ഇനി ഞങ്ങള് നിങ്ങളെ പുതിയ orkut ലേക്ക് നയിക്കും. നിങ്ങൾ അൽപ്പം ഉപ്പിട്ട തക്കാളി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ഒരു ലളിതമായ അത്താഴത്തിനും ഒരു ഉത്സവ പട്ടികക്കും അവർ നല്ലൊരു കൂട്ടുകെട്ടായിരിക്കും.
ത്യജിച്ചു ഉപ്പിട്ട ചെറി തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- ചെറി തക്കാളി - 0.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ചിലകൾ (മല്ലി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പച്ചിലകൾ നന്നായി കളയുക. വെളുത്തുള്ളി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ഞങ്ങൾ പച്ചിലകളും ഉപ്പുയും ചേർക്കുന്നു. ഇരുഭാഗത്തും ഒരു തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കട്ടികുറഞ്ഞത് മുറിക്കുക. സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി തക്കാളി മിക്സ് 2 പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ ഇട്ടു. ഊഷ്മാവിൽ 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക, എന്നിട്ട് റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് കൈമാറുകയും 12 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പുറപ്പെടുകയും ചെയ്യും. തക്കാളി തയ്യാറാണ്! അവർക്ക് ഒരു നല്ല സൈഡ് വിഭവം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യും .
ഉപ്പിട്ട തക്കാളിയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- കുരുമുളക് പീസ് - 6 പീസുകൾ.
- tarragon - 4 ശാഖകൾ;
- പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി എന്റെതാണ്, ഞങ്ങൾ അവരുടെ വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഭാഗത്തെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്ത ജലത്തിന്റെ അടിയിൽ പകുതി പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു. മുകളിൽ നിന്ന് തക്കാളി വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ രണ്ടാം ഭാഗം വെച്ചു. ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ഒരുക്കും: പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മണി കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അര മണിക്കൂർ എടുക്കുക. പിന്നീട് 40 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഈ തിളയ്ക്കുന്ന തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, നെയ്തെടുത്ത കൂടെ തുരുത്തി മൂടി ഊഷ്മാവിൽ 2 ദിവസം പുറപ്പെടും. അതിനുശേഷം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് അടച്ച്, സംഭരണത്തിനുള്ള റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കാം, പക്ഷേ തക്കാളി ഇപ്പോൾ തന്നെ ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായിട്ടും ഉടൻ ലഭ്യമാണ്.
വെളുത്തുള്ളി പൂരിപ്പിച്ച് ഇളം തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- ഉപ്പ് വലുതാണ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 8 പീസ്;
- കുരുമുളക് സുഗന്ധം - 8 പീസ്;
- കടുക് ഉണങ്ങിയ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കറുവ ഇല - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചതകുപ്പ - 20 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ഒരുക്കും: വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക് പിരിച്ചുവിടുന്നു, ബേ ഇല ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, കുന്നുകൾ വിത്തുകൾ. 2-3 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുക.
നാം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കേണം: ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, വെളുത്തുള്ളി മുളകും, കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത് - അവർ തക്കാളി പോലെ ആയിരിക്കണം. അവരിൽ ഓരോരുത്തർക്കും വാൽഭാഗത്തുനിന്നും കുരിശിൽ വെട്ടി നാം വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, മുകളിൽ ഒരു കുരുമുളകിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം എല്ലാം കിടന്നു തമ്മിലുള്ള, പാളികൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി ഇട്ടു: നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല, ബാക്കി stuffing, ചതകുപ്പ പൂങ്കുലകൾ. ഇതെല്ലാം തിളപ്പിച്ച് നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ചെറിയ ഭാരം, ഒരു ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി തയ്യാറാണ്!
യൂസറിന് ഉപ്പിട്ട പച്ച തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പച്ച - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ, ചതകുപ്പ കുടകൾ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മുളകുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഓരോ തക്കാളിയിലും നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നിരവധി കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. വെളുത്തുള്ളി, പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച്, കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തയ്യാറായ വിഭവങ്ങൾ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുകളിൽ മുകളിൽ തക്കാളി ഇട്ടു. കടുക്, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വെള്ളം 2 ലിറ്റർ കടന്നു ഉപ്പ് ഇളക്കി. തയ്യാറായ marinade തക്കാളി പകരും, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് മൂടുക മുകളിൽ ലോഡ് സ്ഥാപിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ വെച്ച് മൂന്നിൽ ഒരു ദിവസം വിടുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തുരുത്തിയിൽ തക്കാളി ഇട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന അവരെ നിറക്കുക. നാം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, അതു ഇളം ഉപ്പിട്ട തവിട്ട് പാചകം സാധ്യമാണ്.
വിവിധയിനം വിരുന്നുകളും ഉത്തേജിപ്പിക്കും തക്കാളി സഹായിക്കും, പാചക കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമാണ്.