തണുപ്പുകാലത്ത് ചൂടുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന മിനുട്ടികൊണ്ടാണ്. പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് കഴിച്ചാൽ കൂടുതൽ രസകരവും സാച്ചുറേഷൻ വേഗതയും ആണ്. തികഞ്ഞ ചോയ്സ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ വ്യത്യസ്തമാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു കാബേജ് സലാഡ്, ആയിരിക്കും.
കുരുമുളക് ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാബേജ് സാലഡ്
കുരുമുളക് അത്തരമൊരു സംസ്ക്കരണത്തെ അദ്വിതീയമായ മധുരവും അൽപ്പം സ്പൂസി ഫ്ലേവറും നൽകുന്നു. ഈ തക്കാളി മറ്റ് ആഭ്യന്തര പച്ചക്കറി ഈ കാബേജ് സലാഡ് വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മികച്ച പുറമേ, അതുപോലെ porridges ഒരു നല്ല പുറമേ ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വിനാഗിരി 9% - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 1.6 കിലോ;
- കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ പീസ് - 17-20 എണ്ണം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 750 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 കിലോ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം 18 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 0,5 ടീസ്പൂണ്.
- സസ്യ എണ്ണ - 320 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 540 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. നിങ്ങൾ ശീതകാലം കാബേജ് സാലഡ് ഒരുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇതുവരെ അറിഞ്ഞിട്ടില്ല എങ്കിൽ, ചില ലളിതമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഉള്ളി പീൽ നീക്കം കുരുമുളക്, തക്കാളി കാണ്ഡം നീക്കം. പകുതി തക്കാളി, കുരുമുളക് മുറിക്കുക നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി മുറിച്ച് - ചെറിയ semirings. ക്യാബേജ് കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി വെട്ടിയിട്ടു, അതിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തടവുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറിയും, പച്ചക്കറി എണ്ണയും ചേർത്ത്, സുഗന്ധങ്ങളുമായി തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക, പാചകം ചെയ്യാൻ മിശ്രിതം അയയ്ക്കുക. സാലഡ് ഇളക്കി ഉടനെ ക്ളില് പോയിന്റ് ശേഷം, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാൻ നീക്കം വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വന്ധ്യംകരിച്ചിരുന്ന ക്യാനുകളിൽ വിഭവം 20 മിനിറ്റ് നീണ്ട ബാത്ത് മൂടിയുമൊത്ത് അടച്ചാൽ മതി. പിന്നെ ചുരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് തണുത്ത ലേക്കുള്ള പാത്രങ്ങൾ തിരിഞ്ഞു.
ശീതകാലം കാരറ്റ് കൂടെ ക്യാബേജ് സാലഡ് "ശരത്കാലം"
ചേരുവകൾ:
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1,5 കിലോ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 700 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1,3 കിലോ;
- വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 2.3 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- വിനാഗിരി - 5.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരി ഈ കാബേജ് സലാഡ് എളുപ്പവും ലളിതമാണ്. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ grater കൊണ്ട് പൊടിക്കുക, വെള്ളരിക്കാ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് തുടർന്ന് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൊടിക്കുന്നു. ഇടത്തരം പകുതി വളയങ്ങളോടെ ഉള്ളി മുറിച്ചു കളയുക. ക്യാബേജ് തികച്ചും നന്നായി മാംസംപോലെയും. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ബ്രഷ്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെറിയ വൈക്കോൽ മുറിച്ചു. നന്നായി ആരാണാവോ വെട്ടിയിട്ടു, നേർത്ത semirings കടന്നു തക്കാളി മുറിച്ച്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ നന്നായി ഇളക്കുക പഠിയ്ക്കാന് പരിപാലിക്കാൻ. പഞ്ചസാര, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വിനാഗിരി, തുടർന്ന് ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. Marinade പച്ചക്കറി ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി വെള്ളമെന്നു മേൽ സാലഡ് പരത്തുക അവരെ വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ (ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ബാത്ത് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്, അര മണിക്കൂർ എടുക്കും) അവരെ അയക്കും. ചുരണ്ടിയതിനു മുൻപ് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ വയ്ക്കുക.