എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട പ്ലം ജാം, അതുപോലെ പാചകം നല്ലതു പാചക ഏത് ഏത് തയ്യാറാക്കുവാൻ സമയമായി.
ശീതകാലം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലം ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പാകമായ പഴം നാശങ്ങൾ - 1.4 കിലോ;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- കുടിവെള്ളം - 320 മില്ലി
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിയതും, നേർത്ത കത്തികൊണ്ട് ഓരോ പോയിന്റേയും നന്നായി കഴുകിയിരിക്കും.
ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ എണ്ന ആയി പഴം കൈമാറുക, തുല്യമായി നല്ല പഞ്ചസാര ഒരു നല്ല പാളി മൂടുക. എവിടെയോ 60 മിനിറ്റ്, ഈ പാൻ വെള്ളം പ്രീസെറ്റ് തുക ചേർക്കുക ഒപ്പം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് പാചകം ന് ജാം ഇട്ടു. നിരന്തരമായ രീതിയിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയുപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞത് തീയിൽ കുറയ്ക്കുക. ഈ മോഡിൽ, ഞങ്ങൾ 13-15 മിനുട്ട് നമ്മുടെ ക്രീം മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാൻ നീക്കം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക. ജാം മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ എത്തിയാൽ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ രാത്രിയിൽ പ്ലം ജാം ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന ഒഴുകിപ്പോകുകയും രാവിലെയും അത് അണുവിമുക്തമാവുകയും ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അണുവിമുക്തമായ, അനുയോജ്യമായ മൂടിയോടു കൂടിയ പൂർണ്ണ സ്റ്റോശിലേക്ക് ചുരുട്ടുക.
സാന്ദ്രത ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ പ്ലം ജാം കഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- ഇടതൂർന്ന പാൽ - 1.5 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
കഴുകി ഉണക്കിയ നാള് അടിഭാഗത്തു വെട്ടി, വിഭജിക്കപ്പെട്ട ലബറുകളില് നിന്ന് ഒരു അസ്ഥിയെ എടുക്കുന്നു, ഒരു പാത്രത്തിലെ ഒരു ഭാഗത്ത് നാം പകുതി വെച്ചിട്ടുണ്ട്. അത്തരം പൂർണ്ണമായും നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന വൃത്തത്തിന് നല്ല പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ എല്ലാ ക്രീമുകൾക്കും പുറംതള്ളപ്പെടും. ഇപ്പോൾ കപ്പ് മൂടി, 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. നാളികേര ജ്യൂസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ നിന്നും ഒരു രുചികരമായ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, അത് ഞങ്ങൾ അത് മുട്ടിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ജാം ഇതിനകം ചുട്ടുതിളക്കുന്നതായി കണ്ടാൽ ജ്വാല കുറയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. വീണ്ടും, ജാം അകറ്റാൻ, 12 മണിക്കൂറിനു ശേഷം വീണ്ടും വാതക സ്റ്റൗവിന്റെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ചൂടുപിടിച്ച ഭാഗത്ത്. ഞങ്ങളുടെ പ്ലം ജാം തിളച്ചതിനു ശേഷം അത് സിറപ്പ് വേവിച്ചെടുക്കാൻ ആവശ്യമായിരിക്കുന്നതിനാൽ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും സുണീയാക്കാൻ തുടങ്ങും. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്നും എല്ലാം നീക്കം ഉടനെ അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ (കഷണങ്ങൾ) ഒരു കട്ടിയുള്ള ചൂടുള്ള ജാം വിതരണം. വെള്ളത്തിൽ നന്നായി വേവിച്ച മുടി മൂടുകയാണ്.
പ്ലം ജാം എങ്ങനെ "Pyatiminutka" പാചകം?
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത നാളങ്ങൾ - 1,2 കിലോ;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- പിഴ, വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 750 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അനാവശ്യമായ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യാനും ശരിയായി ഉണക്കാനും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. നാം അവരെ വെട്ടി അങ്ങനെ ഓരോ കഷണം നാലു കഷണങ്ങൾ വരുന്നു. കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മടക്കിക്കളഞ്ഞ് വാനില പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പാക്കറ്റ് തളിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ഉറങ്ങുക. വൈറ്റ് നാള് സാധാരണയായി juicier ആകുന്നു, മറ്റ് ഇനങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായി, അതിനാൽ 40 മിനിട്ടിൽ ഞങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയ സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ക്രമീകരിച്ചു. ഉടൻ ക്രീം പരുവിന്റെ പോലെ, ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് എണ്ണ ഈ സമയത്ത് ചൂട് അവരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ തണുത്ത ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വാനില-പ്ലം സൌരഭ്യവാസനയായി എണ്ന വിടുക, ജാം താപനില മുറിയുടെ അടുത്തെത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരേ 5 മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ തിളപ്പിക്കുക തിളയ്ക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിച്ച പാത്രത്തിൽ വറുത്ത മുഴുവൻ ജാം ഒഴിച്ചു ഒരേ വറുത്ത നിഴലുപയോഗിച്ച് അവയെ പരിക്രമണം ചെയ്യുന്നു.