പുതിയ പച്ചിലകളിലെ മാന്യമായ ഒരു വിളവെടുപ്പ് നടത്തിയാൽ, ശൈത്യകാല സ്റ്റോക്കുകൾ പുനർനിർണയിക്കാനും അതിനെ ഒരു ഭാഗം മരവിപ്പിക്കാനും മറക്കരുത്. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി, നിങ്ങൾ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ മരവിപ്പിക്കാം. അവസാന ശാരീരികസമ്പർക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളെയും കുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും.
ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച ഉള്ളി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ഒരു ശീതീകരണത്തോടുകൂടിയ പച്ചക്കറി വിളവെടുക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഞങ്ങൾ പിന്നീട് ചർച്ചചെയ്യാം, പക്ഷേ നമ്മൾ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായ രീതിയിൽ തുടങ്ങാം. അതിന്റെ ആദിമ രൂപത്തിൽ പച്ചപ്പ് മരവിപ്പിക്കും.
ഏറ്റവും ആരോഗ്യമുള്ളതും, മുഴുവൻ തൂവലുകളും തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉള്ളി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക. തൂവലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകിക്കളയാം, തുടർന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ആദ്യം വരണ്ട, തുടർന്ന് എയർ ൽ, മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഒരു തൂവാല ഉള്ളി വിട്ടുകൊടുത്തത്. നന്നായി ഉണക്കിയ തൂവലുകൾ നന്നായി വെട്ടി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പിവെള്ളിലേക്ക് ചുരുട്ടി. സെല്ലിൽ രണ്ടാമത്തേത് വളരെ കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കുന്നു. നന്നായി ഉണക്കിയ ഉള്ളി എല്ലാ ഗുണനിലവാരമുള്ള വസ്തുക്കളും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ ഒരൊറ്റ പിണ്ഡത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാതെ ആവശ്യമെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
ഫ്രീസറിൽ പച്ച ഉള്ളിയും വെണ്ണയും എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം?
ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച സംരക്ഷിക്കാൻ നല്ല വഴി വെണ്ണ കൊണ്ട് ലളിതമായ ഫ്രീസ് കഴിയും, ഒപ്പം പച്ച ഉള്ളി പുറമെ, നിങ്ങൾ ഉദാഹരണത്തിന്, ആരാണാവോ, പാത്രത്തിൽ, പൊടികളും മറ്റു സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അവശിഷ്ടങ്ങൾ കഴിയും.
ഒരു വെണ്ണ വെണ്ണ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി പേനകളുമായി ചേർക്കാം. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് ഫിലിമിലെ ഷീറ്റ് അരികുകളിൽ ഒരു എണ്ണയും സോസേജ് കടന്നു ഉരുട്ടി. സിനിമയുടെ അറ്റങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, ആവശ്യമുള്ള വരെ ഫ്രീസറിൽ എണ്ണ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
മഞ്ഞുകാലത്ത് പച്ചമുളക് ഉള്ളി മരവിപ്പിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?
ഉള്ളി കഷായം ഒരു പുഷ്പം നിലക്കും നിലകൊള്ളാം, ഐസ് ക്യുബസ് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ഘടനയിൽ ഫ്രോസൻ കഴിയും. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും കൊണ്ട് ഒരു പച്ചക്കറിയുമായി പച്ച ഉള്ളി മാഷ് ചെയ്യണം. തണുപ്പിച്ച ശേഷം ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി പെട്ടെന്ന് ഉപയോഗിക്കാം.
അതുപോലെ തന്നെ പച്ചപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കി തൈലം സംഭരിക്കുന്നതിന് സൗകര്യമുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് പെസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ചിമിചുർരി, പച്ച ഉള്ളി ബാക്കിയുള്ള ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകൾ, അല്പം വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ രണ്ടു ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഫ്രീസുചെയ്ത പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ.
ചിക്കൻ സൂപ്പ്
ചൂടായ സൂപ്പ്, ഗ്രേവിസ് എന്നിവയിൽ ഫ്രോസീ ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന മാർഗമാണ്. ഉള്ളി ഒരു പ്രൈമറി കടുപ്പമായി ആവശ്യമില്ല, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം സൗകര്യപ്രദമാണ്: സൂപ്പിലും വീടിന് ചുറ്റും സ്പ്രിംഗ് ഫ്ളാഷുകളുടെ വാസനയേയും മരവിപ്പിക്കുന്ന തണുപ്പിന്റെ ഒരു പിടി വലിച്ചെടുക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- കോഴികളുടെ പിണം - 1.8 കിലോ;
- കാശിത്തുമ്പ ശാഖകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- അരി - 90 ഗ്രാം;
- തണുത്ത പച്ച ഉള്ളി ഉള്ള ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
ഒരു ത്രെഡ് കൂടെ താമ്രജാലം laurel ആൻഡ് തണ്ടുകളുടെ ഇലകൾ കെട്ടി. ചിക്കൻ കൊണ്ട് പാൻ അടിയിൽ സുഗന്ധമുള്ള പൂച്ചെണ്ട് ഇടുക. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ അത് മൂടുന്നു. 1.5 മണിക്കൂർ ചിക്കൻ നിന്ന് ചാറു വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ജല ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശബ്ദം നീക്കം.
ചാറു പൂർത്തിയാക്കി അഴുക്കുചാലിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. അതിൽ അരി വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് മൃദുവായി ധാന്യത്തിന് തിളപ്പിക്കുക. ഫൈനലിൽ, ചിക്കൻ, ഉള്ളി തണുത്തുറഞ്ഞ തൂവലുകൾ ഉദാരമായ ഒരു പിടി ഇടുക.
പച്ച സോസ്
പച്ചക്കറികളും മറ്റു ചെടികളുമൊക്കെ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമൊത്ത് തണുത്തുറഞ്ഞ പച്ചയായ സവാള ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സോസ് ആയി മാറും. ഉടനെ തന്നെ മാംസം വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 70 ഗ്രാം;
- ശീതീകരിച്ച പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, മല്ലി) - 50 ഗ്രാം;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചൂടുള്ള മുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ലവേഴ്സ് കുരുമുളകും ഇട്ടു കൊടുക്കാം. Whisk മിനുസമാർന്നതും തയാറാകുന്നതു വരെ!