വീട്ടുജോലികൾ ഓരോ ശൈത്യകാലത്തും ഒഴിവു സമയത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. കടുക് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും. അവരിലൊരാൾ നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ യോഗ്യമായ ഒരു സ്ഥലം ഏറ്റെടുക്കുകയും ചെയ്യും എന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
കടുക് കൊണ്ട് ബാരലിന് തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- കറുവ ഇല - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് പീസ് - 8-10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് - 7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണങ്ങുക - 9 ഗ്രാം;
- കടുക് പൊടി - 20 ഗ്രാം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്യാനുകളുടെ അടിഭാഗത്ത് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുണ്ടായി. എന്റെ തക്കാളി, പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തുമ്പികൾ ഉണ്ടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ ക്യാനുകളിൽ ദൃഡമായി വെച്ചു. വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന വേണ്ടി, ഉപ്പ് പിരിച്ചു തക്കാളി അതു പൂരിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ തിളപ്പിച്ച വെളുത്ത തുളയെ വെച്ചു, അതു പരുത്തി അഭിലഷണീയമാണ്. അതിനു മുകളിൽ കടുക് പൊടി. ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത് അങ്ങനെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നില്ല. അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആ മുറിയിൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരു കഷണം വിട്ടേക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ അത് മൂടിവയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അതിനു ശേഷം, തൊപ്പി നൈലോൺ കൊണ്ട് അടച്ച്, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു. ഉപ്പിട്ട തക്കാളി , കടുക് ഒടുവിൽ പാകമാകുമ്പോൾ. കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, അവർ 13-14 ദിവസങ്ങൾ ആയിരിക്കും.
കടുക് ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമേഡ് തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 10 കി.
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- ഫിൽറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം - 10 ലിറ്റർ;
- കടുക് പൊടി - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- ആസ്പിരിൻ ഗുളികകൾ - 15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 20 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി, നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കടുക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത സംസ്ഥാനം ചേർക്കുകയാണ്. എന്റെ പച്ചിലകളും തക്കാളിയും. വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വേരുകളും തക്കാളിയും പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഞങ്ങൾ 3 ഗുളികകൾ ആസ്പിരിൻ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ തിളയ്ക്കുന്ന പകരും. മൂത്രത്തിൽ മൂത്രങ്ങൾ അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കും. കടുക്, ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിച്ച് 4 തക്കാളി കഴിഞ്ഞ് ആഴ്ചകൾ തയ്യാറാകും.
കടുക് പച്ച തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
ഒരു 3 ലിറ്റർ തുരുത്തി വേണ്ടി:
- പച്ച തക്കാളി - 2 കിലോ;
- കടുക് പൊടി - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 9-10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കറുവ ഇല - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1/4 കായ;
- ഡിൽ - ഒരു വലിയ ശാഖ;
- നിറകണ്ണുകളോടെ - 1 ഷീറ്റ്.
തയാറാക്കുക
ബേക്കറി സോഡ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ തുരുത്തി കഴുകുക, എന്നിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ആദ്യം, വെള്ളമെന്നു സുഗന്ധവർഗ്ഗവും വെച്ചു: കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, നിറകണ്ണുകളോടെ ആൻഡ് ചതകുപ്പ. കടുക് പൊടിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ആണ്. ഒരു നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി തക്കാളിയിൽ, പൂഡിൻറെ അങ്കിൾ പോയിന്റുകളിൽ നാം കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഈ punctures ൽ ഞങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. തക്കാളി സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്.
200 മില്ലി തണുത്ത ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും പിരിച്ചു. മിശ്രിതം തുരുത്തിയിൽ ഒഴിച്ചു പിന്നെ വയ്ക്കോട്ട് അരിഞ്ഞത് വെള്ളം കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് വെളുത്ത പരുത്തി തുണി ഒരു സുഗന്ധ സ്ലെസ് വെച്ചു, അരികുകളും ഇറക്കി. തുണികൊണ്ടുള്ള കടുക് പൊടി അതു മൂടുക. കടുക് രൂപത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ദ്രാവക അഴുകൽ പ്രക്രിയ സമയത്ത് ഒഴുകും സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കിടക്കയിൽ തുണിക്കൊന്നു ഇട്ടു. 2 തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഒരു ദിവസം ഏതാണ്ട് മേഘങ്ങളാകും, നുരയും രൂപപ്പെടും. തക്കാളി 2 ആഴ്ച ഊഷ്മാവിൽ തക്കാളി വിടുക. ശേഷം, ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാത്രത്തിൽ മൂടുക മറ്റൊരു 2 ആഴ്ച തണുത്ത വെച്ചു.
കടുക് ഇളം ചരല് തക്കാളി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 6 കിലോ;
- സെലറി റൂട്ട് - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 30 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കറുവ ഇല - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 20 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 9 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് പൊടി.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി കഴുകാനും ഉണങ്ങാനും നല്ലതാണ്. സെലറി റൂട്ട് എന്റെ ആണ്, വൃത്തിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണങ്ങൾ മുറിച്ചു. തക്കാളി വാലിൽ സമീപം ഞങ്ങൾ വെട്ടിമുറിച്ചു (3-4 കഷണങ്ങൾ) അവരെ സെലറി, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇടുക. തയ്യാറാക്കിയ ക്യാനുകളിൽ അടിയിൽ (3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.) ബേ ഇല, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (9 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.) പിന്നെ തക്കാളി ലേയിക്കുക. ഇപ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന്: 4 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പിരിച്ചു, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക പരിഹാരം കൊണ്ടുവരികയും അതിനെ 40 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് തക്കാളി പകരും. ഓരോ തുരുത്തിയും കഴുത്ത് കഷായം മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിച്ചുകൊണ്ട് അതിലെ കടുക് പൊഴിക്കുന്നു . ദിവസം 5 തക്കാളി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നിൽക്കണം, ശേഷം അവർ തയ്യാറാകും!