മാരാറോണി (കൂടുതൽ കൃത്യമായി പാസ്ത) അല്ലെങ്കിൽ യൂറോപ്പിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും ജനപ്രിയമായ ഗോതമ്പ് മാവ് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാസ്ത.
ഉണക്കിയ കുഴക്കത്തിൽ നിന്നും പാസ്ത (സാധാരണയായി മാത്രം ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും). ചില സ്പീഷീസ്, മറ്റു ധാന്യ വിളകൾ (അരി, താനിങ്ങും), മാങ്ങ ബീൻസ് മുതൽ അന്നജം, ചിലപ്പോൾ മുട്ടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
വ്യവസായം നിർമ്മിക്കുന്നത്, പാസ്തക്ക് വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഫോമുകൾ ഉണ്ടാകും: ഷെല്ലുകൾ, ഷോർട്ട് സിലിണ്ടറുകൾ മുതലായവ. ചില ഇനങ്ങൾ പാസ്റ്റാ ഉത്പാദനം കൊണ്ട് പച്ച നിറത്തിലുള്ള പഴച്ചാറുകൾക്ക് നിറം നൽകുന്നു. അത്തരം ഉല്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ മേശയിൽ നന്നായി നോക്കി മാത്രമല്ല, തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണ്.
പാസ്ത ഏത് തരത്തിലുള്ള പാചകം, വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഒരു ഊണിനൊടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത് മാംസം, മീൻ, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളോടെയാണ് ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇറ്റലിയിൽ പാസ്ത സാധാരണയായി വിവിധ സോസുകൾ, ഗ്രേവിസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാസ്തയും സൂപ്പ് ചേരുവകളിലൊന്നായി ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പാസ്ത പാചകം എങ്ങനെ ശരിയായി രുചികരമായ?
സാധാരണയായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാസ്തയുടെ പാക്കേജിംഗിൽ, അവർ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് കൃത്യമായി എഴുതുന്നു.
മറ്റ് എല്ലാ കേസുകളിലും ഓർക്കുക: 5 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെൽഡിഡ് ചെയ്യുന്നു. ഗുണമേന്മയുള്ള പാസ്ത കഴുകുന്ന ആവശ്യമില്ല, അവർ ലളിതമായി ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ എറിയുന്നു. ഒരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ പോലും ഉണ്ട്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പാസ്ത വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഉചിതമായ സമയത്ത് പുറത്തെടുക്കുന്നു.
പരുക്കനായ ഒരു പാസ്റ്റാണ് ശരിയായ രീതിയിൽ പരുക്കനായത് (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "പല്ലുകൾ"). ഇതിനർത്ഥം, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് പാസ്ത വേവിച്ചതിനുശേഷമാണ്.
പാസ്ത ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല (നിങ്ങൾ വെറും ഒരു ചൂടുള്ള പേസ്റ്റ് വെണ്ണ ഒരു കഷണം വെക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് പകരും) ഒരു dente brewed.
ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ സാധാരണയായി ചൂട് തിന്നിരിക്കുന്നതിനാൽ പാസ്തയുടെ പാചകം ഇതിനകം പാകം ചെയ്യണം.
നാവികശാലയിലെ മാക്കറോണി
ചേരുവകൾ:
- ഏതെങ്കിലും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാസ്തവ - 2-3 സാധാരണ പായ്ക്കറ്റുകൾക്ക് സാധാരണ പാക്കേജ്;
- വലിയ നിലത്തു ഗോമാംസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക്-ഗോമാംസം) - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ക്രീം ചൂട്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂട്ടി 15 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക. മണ്ണിൽ സുഗന്ധത്തോട് കൂടിയ ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പിട്ടതും (മതിയായ കുരുമുളക്). തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും, രസവും പോഷകാഹാരവും ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ ഒരു കൂട്ടം ചേർക്കാം.
നേവിയിൽ പാസ്ത വേവിക്കുക എങ്ങനെ?
മറ്റൊരു ബർണറിൽ, ഒരേ പാസ്റ്റന്റെ പാചകം അൽപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് അതിനെ കൊളന്ദനാക്കി മാറ്റുക.
റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്തയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം ഇളക്കുക.
പകരം, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത മാംസത്തോട്ട് ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക (അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചൂടുപിടിക്കാൻ കഴിയും). ആഹാരം ഇല്ലാത്ത ഈ വിഭവം തീർച്ചയായും ഞങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു.
തിടുക്കത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വയൽ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അഭാവത്തിൽ ടിന്നിലടച്ച മാംസം പകരം കഴിയും, ഇതു എല്ലാവർക്കും അറിയപ്പെടും പല പായസം സ്നേഹിക്കുന്നു. അതു ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുകയും ചുടേണം, പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലെമിഷ് ശൈലിയിൽ (കഴിയുന്നതും വീട്ടുജോലികളിൽ) കൈചോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ചെയ്യാം.