ബീൻസ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു പ്ലാന്റാണ്, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾക്ക് ആവശ്യമായ അവശ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെജിറ്റേറിയനും ഉപവാസത്തിനും മാത്രമല്ല, ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം - ബീൻസ് നിന്ന്, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പാറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത ബീൻസ് പാറ്റേൺ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത പയർ (ഉണങ്ങിയത്) - 250-300 ഗ്രാം;
- പുതിയ കൂൺ (champignons, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - 200-300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- കൊഴുപ്പ് വിത്തുകൾ നിലം;
- കുരുമുളക് പൊടി;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഏതെങ്കിലും തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് - 200-250 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തിയെക്കാളും മികച്ചത് അല്ല) - 30 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ് (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി, ബാസിൽ).
തയാറാക്കുക
വെള്ളം 3-4 മണിക്കൂർ കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി കഴുകുക. ഉപ്പു വെള്ളം, കഴുകുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. നമുക്ക് വെള്ളം പരിശോധിച്ച് വീണ്ടും വൃത്തിയാക്കണം. പൂർത്തിയാക്കുന്നതുവരെ പാകംചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചാറു ഉപ്പു.
ബീൻസ് ഗേറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?
ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പീൽ ഇട്ടു പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു കാണാം. നിറത്തിൽ അല്പം പൊൻ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. പാകം വരെ പായസം, സ്പാറ്റുല കൂടെ മണ്ണിളക്കി (20 മിനിറ്റ്).
ബീൻസ്, സവാള-കൂൺ മിശ്രിതം, വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ് - ഒന്നിച്ചു - മാംസം അരക്കൽ വഴി പോകാം. മല്ലി, കറുപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെട്ടിയിട്ടും പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അൽപ്പം കൂടി അനുസരിക്കുക. നാം അതിനെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പൂരിപ്പിക്കും. പറങ്ങോടൻ വളരെ കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കാപ്പിക്കുരു തിളപ്പിച്ചും ചേർക്കാൻ കഴിയും. നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ ബീൻ പേസ്റ്റ് ബ്രെഡിലും പ്രചരിക്കാം.
ചുവന്ന ബീൻസ് പാറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചുവന്ന ബീൻസ് (അതുപോലെ കറുപ്പും നിറമുള്ളതും) വെളുത്ത ബീൻസ് കളെക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ചുവന്ന ബീനീസിൽ നിന്നുള്ള ഒട്ടു ചൂട് വെള്ളയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം തുല്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ബീൻസ് (ഉണങ്ങിയത്) - 250-300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഏതെങ്കിലും തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് - 200-250 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് വിത്തുകൾ നിലം;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ് (മല്ലി, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, ചതകുപ്പ).
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക. വെള്ളം കുടിച്ചു വയ്ക്കുക, അത് ശുദ്ധജലം കൊണ്ടു നിറച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ലിക്വിഡ് ഊറ്റി കളയുക. ടെൻഡർ വരെ ശുദ്ധമായ വെള്ളവും തിളപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചാറു ഉപ്പു. ബീൻസ് ഒരു അതിലോലമായ വ്യാഖ്യാനമാണ് (നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക). നട്സ് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ തകർത്തു. ബിയർ പൾപ്പ് പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കൈകൊണ്ട് അമർത്തുക, നിലത്തു മല്ലി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, കീറിപറിഞ്ഞിട്ടുള്ള പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അല്പം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം വിഭവം ന്യായയുക്തമായും.
നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ തിരയുന്ന എങ്കിൽ, പിന്നെ വെജിറ്റേറിയൻ കാബേജ് റോളുകൾ , അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് കൂൺ പാചകം ശ്രമിക്കുക. ആശംസകൾ!