ചിക്കൻ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചിയുള്ള പ്രയോജനപ്രദമായ വിഭവങ്ങൾ, പലതരം പാചകം കഴിയും. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമാണ്. ഇപ്പോൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകരീതിയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ചിക്കൻ സുശീലയും നിങ്ങൾക്ക് ചില രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും.
ചിക്കൻ സോഫിൽ റെസിപ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കിലോ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ നാം yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു. നുരയെ രൂപം വരെ yolks Whisk. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക ഒരു മാളികമുറിയിൽ ഇറച്ചി തീർത്തു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന stuffing ൽ, വെണ്ണ പകുതി ചേർക്കുക, ക്രീം, ക്രീം, തറച്ചു yolks, ഉപ്പ്, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കുഴച്ചു. വളരെ അവസാനം, ചമ്മട്ടി ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി പിണ്ഡം ഇളക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഗ്രീസ് രൂപത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇറക്കി അതു തുല്യമായി വിതരണം. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കാം. പാചകം സമയത്ത്, അടുപ്പ് തുറക്കാൻ കഴിയില്ല, അങ്ങനെ ചിക്കൻ souffle വീഴും ഇല്ല.
ചിക്കനിൽ നിന്ന് സ്വേഫ്ലെ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം 22% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്സ് തൊലി, കഴുകി, മാംസം അരക്കൽ നടുവിലെ ഗ്രിൽ വഴി കടന്നുപോകുന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. Yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക. ഉള്ളി മുളകും. ചിക്കൻ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, വെണ്ണ, ക്രീം, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി അരിഞ്ഞത്. പ്രത്യേകം വെളുത്ത അടിച്ചു വൈറ്റ് കൊണ്ട്. സൌമ്യമായി മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം അവരെ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം വറുത്ത രൂപത്തിൽ ഘടനയോടു കൂട്ടിച്ചേർത്തു, 20 മിനിറ്റ് 180 മിനിറ്റ് ചൂടായ ഓവറാക്കി അയയ്ക്കാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ സ്വെഫിൽ
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നിലത്തു പപ്പിക്ക - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ബോൾ ചിക്കൻ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, മാവു, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാൽ ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന വരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ആഴത്തിലുള്ള ഫോമിലേക്ക് പകർന്നിരിക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ടോപ് കൂടെ Paprika കൂടെ തളിക്കേണം. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ ചിക്കനിൽ നിന്ന് സ്വേഫ്ലെ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 50 ഗ്രാം;
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- പ്രോട്ടീൻ - 1 യൂണിറ്റ്;
- വെണ്ണ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ബ്ലെൻഡറുമായി തകർത്തു. വെളുത്ത അപ്പം കൊണ്ട് പുറംതോട് മുറിച്ചു. പാൽ കൊണ്ട് പകരും. ഉരുകി വെണ്ണ വാട്ടർ ബാത്ത് ഉരുകിപ്പോയി. നാം ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വെണ്ണ, വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഒരു മാറിയ ജനക്കൂട്ടം കിട്ടുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, പിന്നെ എല്ലാം കൂടി, ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, പാൽ ചേർത്ത്. നാം മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുന്ന മുട്ട തകർക്കുന്നു. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൂടി ഒരു ശക്തമായ നുരയെ കടന്നു പ്രോട്ടീൻ Whisk. നാം പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ ഫോർമാറ്റിനുള്ളിൽ കൊണ്ടുവരികയും മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. സ്റ്റേമേറിന്റെ ശേഷി വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated ആണ്, ഞങ്ങൾ forcemeat വിരിച്ചു ഉപരിതലത്തിൽ ഉയർത്തി. ഏതാനും മിനിറ്റ് സ്യൂഫിൽ പാകം ചെയ്യുക.
ഭക്ഷണരീതി ചിക്കൻ സോഫൽ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, Paprika, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കാബേജ് ക്രമരഹിത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഏകവിധിയോട് പൊടിക്കുന്നു ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്. സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ, പാൽ, മുട്ട എന്നിവ വീണ്ടും ചേർത്ത് മിശ്രിതവുമായി ചേർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചിക്കൻ പിണ്ഡം ഘടനയോടു കൂടിയതും 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ളതും 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നു.