ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മഥാൻ, ഒരു മനോഹരമായ ഭാവം ഒരു അതുല്യ സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ട്. അതിൽനിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പട്ടിക മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും ആഘോഷവും മാത്രമല്ല അലങ്കരിക്കും. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഒരു പഠിയ്ക്കാന്, മാംസം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും മൃദുവും ഗംഭീരവുമായ ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഫോയിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാടിനെ പാചകം എങ്ങനെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങളോടു കണ്ടെത്താം.
കുഞ്ഞാട് ഫോയിൽ കുതിച്ചു
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 1,5 കിലോ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകി, മുകളിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി തകർത്തു lavrushka, വെളുത്തുള്ളി അവരെ നിറക്കുക. അതിനു ശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോടെ തക്കാതിരിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, സുഗന്ധമുള്ള ചെടികൾ എന്നിവകൊണ്ട് ആട്ടിൻകുട്ടിയെ മൂടുക. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി ചൂരൽ ഒരു ഫോളത്തിൽ ഒരു ഷീറ്റ് വെച്ചു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് മാംസം പടർത്തുകയും, ദൃഡമായി എല്ലാം ശക്തിപ്പെടുത്തുക, നന്നായി ഇളക്കുക അത് ഫ്രിഡ്ജ് 4 മണിക്കൂർ ഇട്ടു. അതിനു ശേഷം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 3 മണിക്കൂർ വേവിച്ച ഒരു ചൂടിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
പച്ചക്കറി ഒരു ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാടിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 500 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
- വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മാംസം കഴുകി, സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തോടുകൂടി പുതപ്പിച്ചു. പച്ചക്കറികൾ സംസ്കരിക്കുകയും വലിയ അളവിൽ വെട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റ് ഫോം മൂടി, ഒരു അച്ചിൽ പച്ചക്കറികൾ കൂടെ ആട്ടിൻ ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ തളിക്കേണം ഏതാനും gadflies ഒഴിക്കേണം. തുണികൊണ്ടു 200 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില തിരഞ്ഞെടുത്ത്, ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1.5 മണിക്കൂർ വിഭവം അയച്ചു.
ലാം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഫോയിൽ ചുട്ടു
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 3 കിലോ;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- റോസ്മേരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഉണക്കിയ റോസ്മേരി;
- ഇറച്ചി ചാറു - 600 മില്ലി;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നാം എണ്ണയും കത്തിയും കൊണ്ട് പിളർന്ന് മാംസത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കും. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് കു അതിനു ശേഷം സുഗന്ധവർഗ്ഗം അടച്ച് ഒരു ഫോട്ടറില് വയ്ക്കുക. തുണികൊണ്ടു ചുരുട്ടും 2 മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഏത് സമയത്തും നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ, ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കും: മാംസം ചാറു മാവു ഒഴിച്ചു അതു പാകം സുഗന്ധദ്രവ്യം റോസ്മേരി ഇട്ടേക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് കുഞ്ഞാടിനെ വെള്ളമൊഴിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുമായി അതിനെ അലങ്കരിക്കാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ കുഞ്ഞാടിനെ
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാടിന്റെ പല്ല് - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറിയ അരിഞ്ഞത് കീറിചെയ്തു ഒരു എണ്ന ലെ മാംസം കലർത്തിയ ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, seasonings ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മുട്ടയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുത്വലിബ് ചുട്ടു.
ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാടിനെ റോൾ
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 800 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോസ് tabasco - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സോസ് നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച്, വൃത്തിയാക്കി ചേർത്ത്. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാവു, പഞ്ചസാര, മിക്സ് എന്നിവ ഇട്ടുകൊള്ളാം. വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് വെറ്റിക്കളഞ്ഞു. മാംസം നേർത്ത പാളികളാക്കി വെട്ടി ചെറുതായി മുറിച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പിട്ട കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു കഷണം നഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു ഇറുകിയ റോൾ മടക്കിക്കളയുന്നു. രണ്ടാം സ്ലൈസ് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് പുഷ്പം ഒരു തയ്യാറായ റോൾ പൊതിഞ്ഞ് ആണ്. മൂന്നാമത് വീണ്ടും തക്കാളി പേപ്പട്ട ചേർന്ന് ആദ്യത്തെ രണ്ടെണ്ണം വീഴ്ത്തുന്നു. ലേയൗട്ട്ലോഫ്ഫ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1.5 മണിക്കൂർ ചുടേണം അയച്ചു.