വിഭവ പിസ്സ

ഏതൊരു കുടുംബ മെനുവിലും പെസുകളൊന്നും ലഭ്യമല്ല. ആരോ പിസസ്യിയേഴ്സ് ഇതിനെ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു, വീട്ടിൽ ഒരാൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. വേഗത്തിലും രുചികരമായ പിസയിലും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളെയും അർപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുമതലയിൽ നേരിടാൻ സഹായിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായ പിസ്സ പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• sifted മാവ് - 360-390 ഗ്രാം;
• മണമില്ലാത്ത ഒലീവ് ഓയിൽ - 110 മില്ലി;
• പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• പുതിയ പാത്രത്തിലെ ഇല - 5-7 കഷണങ്ങൾ;
• മോസറെല്ല - 320 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - 340 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ (മിക്സ്) - 1 നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

നിങ്ങൾ ഒരു പിസ്സ കുഴിയെടുക്കുന്നത് എത്ര വിജയകരമാണ്, അന്തിമ ഫലം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഭാവത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരിയായതാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ മാവിനെ ഇളക്കി ഉപ്പു ചേർത്ത് വേണം.

ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും പുളിപ്പവും പിരിച്ചുവിടുകയും, തുടർന്ന് മിശ്രിതം ഒലീവ് ഓയിൽ മാറുമായി ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. കുഴെച്ച ആദ്യ ബിംബം പുറത്തെടുത്ത് തികച്ചും ബിറ്റ് സ്റ്റിച്ചിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പൊടികൊണ്ടുള്ള മേശയിലാണെങ്കിൽ അത് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് രൂപവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുപ്പത് നാല്പതു മിനിറ്റ് വരെയെല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചും ചൂടും.

സമീപത്തെത്തിയ ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം അഞ്ച് മില്ലീമീറ്ററോളം കഷ്ണം ഉരുട്ടിച്ച് ബേക്ക് ട്രേയിൽ പാളി സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ പത്ത് മിനുട്ട് പണിയിടത്തെ 215 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു സമയത്തിന്, ഉപരിതലത്തിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത കുഴച്ചും, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളിയും വിതരണം ചെയ്യുക, മോസ്കെല്ലയുടെ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക, ഉണക്കിയ ഇറ്റാലിയൻ ഔഷധച്ചെടികളോടൊപ്പം പിസ്സയുടെ ഉപരിതലവും ഒലിവ് എണ്ണയും ചേർത്ത്, തൊലികളഞ്ഞതും, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് പ്രീ-മിക്സർ ചെയ്യുക.

വീണ്ടും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബില്ലറ്റ് വെച്ചു, അതു പത്തു മിനിറ്റ് ചുടേണം, പിന്നെ ബാസിൽ ഇല കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു, മേശ സേവിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏറ്റവും രുചികരമായ ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സ - ​​ഹാം കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• sifted മാവു - 260-280 ഗ്രാം;
• സൌരഭ്യവാസനയായ ഒലീവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 185 മി.ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഹാം - 215 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 80 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - 215 ഗ്രാം;
• മോസറെല്ല - 140 ഗ്രാം;
• പുതിയ തുളസി (ഇല) - 7-9 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റ്ചപ്പ് - 80 ഗ്രാം;
• Parmesan ബജ്റയും - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഒരു നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. ഇതിനായി നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുകയോ ഉപ്പുവെള്ളയോ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എന്നിവ സുഗന്ധങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ പത്തുമിനിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് അതിന്റെ ചൂടിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ടു തവണയെങ്കിലും വർദ്ധിക്കും വരെ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറെടുത്തേക്കാം.

ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരുക്കും. ഹാം ചകിരി അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകുക, അതേ വഴി മൊസരെല്ല വെട്ടി ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തൊലികളഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി ദന്തപരിശോധന വളരെ നന്നായി മൂർച്ചയേറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ശുദ്ധമായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തെ തക്കാളി, തൊലികൾ വൃത്തിയാക്കി സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്.

സമീപിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ഉരുട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. ഇതിലെ ചുറ്റളവുകളിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. ഇത് ക്യാച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മോസ്കെല്ലയുടെ പകുതി കഷണങ്ങൾ വിഴുങ്ങും. അടുത്തത്, തക്കാളി മഗ്ഗുകൾ വിതരണം, ഹാം കുരുമുളകും കഷണങ്ങൾ വിതരണം, മോസ്കെല്ലയുടെ ശേഷിക്കുന്ന സമചതുര ആൻഡ് സ്വാദും ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേരുവയാണ്. ചൂടുപിടിച്ച പാർമസെസണിൽ ഞങ്ങൾ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് 215 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി അയച്ചിട്ടുണ്ട്. പതിനഞ്ചോ ഇരുപതോ മിനിറ്റ് നേരം നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലാണ് ഇത്.