ഏതെങ്കിലും മാംസം, അത് ഒരു പക്ഷിയോ പന്നിമായോ ആകട്ടെ, പ്ളംസിന്റെ മധുരവും പുളിയും മസാലകളും രുചിയും ചേർന്നതാണ്. ഈ ഘടകങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം കൊണ്ട് ഒരു പാചക രചന തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
പ്ളം ആൻഡ് വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ചിക്കൻ റോൾ
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ ചിക്കൻ പിണം - 1.4-1.6 കിലോ;
- ലവറ് ഇല്ലാതെ ഉണക്കിയ പ്ളം - 12-14 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 125 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 45 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ തരികൾ - 10 ഗ്രാം;
- അഡിജിക - 10 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 30 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പരിപ്പുവടങ്ങളും - 2 നുള്ള്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്;
- നാടൻ ഉപ്പ്
തയാറാക്കുക
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു റോൾ തയാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ പിണം ഉപയോഗിക്കും. ഇത് കഴുകി, ഉണക്കി, കട്ടിയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കട്ട് ചെയ്ത് ലഭ്യമായ എല്ലാ അസ്ഥികളെയും പുറത്തെടുക്കുകയും, താഴെ നിന്ന് തൊലി കളയാൻ പറ്റാതെ ശ്രമിക്കുക. സീസൺ ചിക്കൻ ഒരു വലിയ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജെലാറ്റിൻ തരിമ്പും തകർത്തു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ തടവുക, മുകളിൽ കഴുകി, വൃത്തിയാക്കിയ പ്ളം ആൻഡ് വറ്റല് പുതിയ ക്യാരറ്റ് വെച്ചു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം പിരിയുകയും പിണയുകയോ, പിണയലോ, ചായത്തോപ്പയോ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിക്കയും ചെയ്യുന്നു. Adzhika ആൻഡ് മയോന്നൈസ് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് റോൾ ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. ഏകദേശം 190 ഡിഗ്രിയിൽ ഏതാണ്ട് അമ്പതു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, പ്ളം ആൻഡ് നട്ട് ചിക്കൻ റോൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുകയും ഞെരുക്കുകയും ചെയ്യും. അതു മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കുന്നതിന് കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും, എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജറിൽ തണുപ്പിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണമാവുകയും, ലഘുഭക്ഷണത്തെ ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയുമാവണം.
പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ഡക്ക് റോൾ
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ താറാവ് പിണം - 2,2-2,5 കിലോ;
- ലാപ്ടോപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കിയ പ്ളം - 20-22 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ - 1 ചെറിയ കഷണം;
- ദേവദാരു പുഷ്പങ്ങൾ - കൈകൊണ്ട്;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കോഴിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ടകൾ - 2-3 നുള്ള്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്;
- നാടൻ ഉപ്പ്
തയാറാക്കുക
ഡക്ക് റോളുകളുടെ സാങ്കേതികവിദ്യ മുൻ പാചകത്തിൽ വിവരിച്ചതുപോലെയാണ്. അതുപോലെതന്നെ, കഴുകി പിണയൽ മലയിടുക്കിലും വെട്ടിമുറിക്കുകയാണ്. ഒരു താറാവ് കൊണ്ട് അത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, പക്ഷെ അതിന്റെ ഫലമെന്താണ്? അതു കൂടുതൽ പൂരിത, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഹൃത്തുക്കളായി മാറുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുഖേന അടങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ഇടവിട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ഉപരിതല തകർത്തു ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ മുഴുവനും മുഴുവനും മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ കഴുകി, എല്ലാ ദേവദാരു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, തുടർന്ന് റോളുകൾ ഓഫ് പരുഷമായി മുറുകെ കെട്ടുന്നു.
അത്തരം ഒരു ചുരുൾ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് നല്ലതാണ് ചുടേണം. നാം തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ഉപകരണത്തിൽ ഉൽപന്നം സ്ഥാപിക്കുക, അതിനെ അടച്ച് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തിൽ ഇടുക. ആദ്യ അറുപതു മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ റോൾ തയ്യാറാക്കുകയും 160 ഡിഗ്രി കുറയുകയും മറ്റൊരു അര മണിക്കൂറാണ് വിഭവം ചുട്ടെടുക്കുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, താറാവ് റോൾ തണുത്തു, ഫ്രിഡ്ജ് തണുത്ത് ഭാഗങ്ങളിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു സേവിച്ചു.
പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ പന്നിയിറച്ചി റോൾ
ചേരുവകൾ:
- പന്നി - 1,2 കിലോ;
- പാത്രങ്ങളില്ലാതെ ഉണക്കിയ ചവറ് - 280 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 90-120 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 190 ഗ്രാം;
- കടുക് - 30 ഗ്രാം;
- മാംസവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുക - 2-3 നുള്ള്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്;
- വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ളാങ്ക് കഴിക്കുകയോ ഒരു പന്നിയിറച്ചി പന്നി കഷണങ്ങളായി ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയാക്കി, എന്നിട്ട് അവരെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയും ഫുഡ് ഫിലിമിൽ അവയെ മറികടക്കുകയും ചെയ്യാം. സീസൺ ഇറച്ചി ഉപ്പ്,
220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അടുപ്പത്തുനിന്ന് റോൾ എടുക്കും, അത് ആദ്യം മുറിയിൽ താഴേക്ക് തണുക്കുക. എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജറിൽ പിന്നെ അത് ഭാഗമായി മുറിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.