മസ്സെലുകൾ മുട്ടക്കുടിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളാണ്, മീൻപിടുത്തത്തോടനുബന്ധിച്ചുള്ള മത്സ്യബന്ധനത്തിനും പ്രജനനത്തിനുമുള്ള ഒരു വിലപ്പെട്ട വസ്തുവാണ്. പുരാതന കാലം മുതലുള്ളത് ചിപ്പികളുടെ തീരങ്ങളിൽ വസിക്കുന്ന ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിപ്പികൾ പരമ്പരാഗതമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ കലോറി ഡൈസിസിസി ഉത്പന്നമാണ് ചിപ്പികളെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ mollusks മാംസത്തിൽ പുറമേ മനുഷ്യ ശരീരം വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാർ സിങ്ക് സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ).
ചിപ്പി, ചിപ്പി മുതൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ, രുചികരമായ, ലളിതമായ, രുചികരമായ മധുര പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്, ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, താഴെപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്: കടൽ ചിപ്പികളിൽ പാകം ചെയ്ത രൂപത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃതവസ്തുക്കൾ) കഴിക്കാൻ സാധിക്കും, ശുദ്ധജല ഷെൽഫിൾ പാടോഗങ്ങൽ വഴി മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ താപ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കണം.
നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ചിപ്പികളിൽ ചട്ടി
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പികളെ പുതിയതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് തണുത്ത അമർത്തി);
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- നാരങ്ങ;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (യുവ ഉള്ളി, ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ).
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: അനിയന്ത്രിതമായ അനുപാതത്തിലുള്ള സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് (ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ വൈൻ വൈനഗർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങനീര് ഇളക്കുക). വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക. അവനെ പ്രേരിപ്പിക്കട്ടെ.
ചിപ്പികൾ നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുളിച്ചു (mollusks തണുത്തുണ്ടെങ്കിൽ ആദ്യ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക). പിന്നെ ചിപ്പികളെ ഒരു പാത്രത്തിൽ (പ്ലാസ്റ്റിക്) പൊതിഞ്ഞ് കുത്തനെയുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കലക്കി. നാം 1-2 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് വെള്ളം ഊറ്റിയിടുക. ചിപ്പിയിലിറങ്ങാത്ത ഒരു കത്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുറന്ന് ഇലകളിൽ ഒരെണ്ണം വീതിയും രണ്ടാമത്തെ ഇലയും ചിപ്പിൻറെ ശരീരം ഉപേക്ഷിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു strainer വഴി പഠിയ്ക്കാന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ചിപ്പികളെ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം. ഞങ്ങൾ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് വൈൻ, ബ്രാൻഡി, ഗ്രാപ്പ, റം, ടെക്വില അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഹോം ബിയറുമായി ചേർന്നു .
വില്പനയ്ക്ക് പുതിയ ചിപ്പികളെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്തവർക്ക് ശീതീകരിച്ച ഷെൽഫിഷ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
തിളപ്പിച്ച ചിപ്പികളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും കഴിക്കുക
ചേരുവകൾ:
- ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികളെ - 300 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മരങ്ങൾ - 300 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- വെളുത്ത ശക്തമായ unsweetened വീഞ്ഞു (മദരെ അല്ലെങ്കിൽ ഷെറി) - 100 മില്ലി;
- ക്രീം സ്വാഭാവിക പാൽ - 100 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- അരി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് - 2-5 സെന്റ്. കലശം;
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ, റോസ്മേരി, ചതകുപ്പ - ചെയ്യരുത്).
തയാറാക്കുക
5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക (ഇനി), പിന്നെ, വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത ആൻഡ് chitinous ഷെൽ നീക്കം.
ചിപ്പികൾ കഴുകി, കഴുകിയശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവർ സ്വയം തുറക്കരുത് എങ്കിൽ, ഊറ്റി തണുത്ത തുറക്കും, പിന്നെ ഭക്ഷ്യ ഭാഗം നീക്കം - പേശികൾ.
സെമിക്ലീലുകളുള്ള സവാള, ചെറിയ നീരൊഴുക്കിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളകു.
നല്ല ചൂടായ പാത്രത്തിൽ കത്തിച്ച് മുത്തുച്ചിപ്പി, വെണ്ണ, ഉള്ളി എന്നിവ മുളകുപൊടി 3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. തീ കുറയ്ക്കുക, വീഞ്ഞും ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് കുമ്മായം, മണ്ണിളക്കി, 300-400 മില്ലിമീറ്റർ വേവിച്ച ചൂടുവെള്ളം, വേവിച്ച അരി, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, 8-16 മിനുട്ട് കൊണ്ട് സൂപ്പ് കഴുകുക.
റെഡി സൂപ്പ് സൂപ്പ് പാത്രത്തിലേക്ക് പകർത്തുന്നു. ഓരോ കപ്പിലും ഒരു നാരങ്ങ കഷണം ഇട്ടു - ഇത് രുചി പ്രത്യേക തണൽ നൽകും. അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് പുഷ്പങ്ങളിൽ സൂപ്പ് തളിക്കേണം. സൂപ്പ് ഞങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി ഒരേ വെളിച്ചം സേവിക്കുന്നതും, കൂടുതൽ ശക്തമായ.