ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകത്തിൽ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാനും, ചൈനീസ് പാചകരീതികൾ വീടിനു മുന്നിൽ വയ്ക്കുക.
ചുവന്ന കാവിയുമായി റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- അരി - 200 ഗ്രാം;
- റെഡ് കാവിയാർ - 200 ഗ്രാം;
- Nori - 3 ഇല;
- അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട് അരി നന്നായി കഴുകുകയും വെള്ളം മാറ്റുകയും വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പിന്നീട് വീണ്ടും ദ്രാവകം ഊറ്റി, പൂരിപ്പിച്ച്, പതുക്കെയാക്കുക. ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടച്ച്, 5-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അരി പാകം ചെയ്യുക. ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തീ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം, പക്ഷേ മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറക്കരുത്.
തണുത്ത അരിയിൽ, അല്പം വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പല പ്രാവശ്യം. നോർവെയിലെ ഷീറ്റുകൾ എടുക്കുന്ന ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അവയെ വേർതിരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 5 സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുക. അരിയുടെ വിനാഗിരി ഒരേ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, ഓരോ തവണയും ഞങ്ങൾ കൈകഴുകുന്നിടത്തെല്ലാം കൈകൾ നനയ്ക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, കൈകകളോടൊപ്പം അല്പം അരി കൂടി എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാം. നോണിന്റെ വരകൾ പനയിലിരുന്ന് പരുക്കൻ വശത്ത് വച്ചിട്ട് ബൺ വിരിച്ചു. പിന്നെ എല്ലാം മൂടുക, സ്ട്രിപ്പ് അറ്റം വെള്ളം കൊണ്ട് തിളങ്ങുകയും തിളങ്ങുകയും. നാം ആവശ്യമുള്ള രൂപം റോൾ നൽകുകയും മുകളിൽ കാവിയാർ ടീസ്പൂൺ വിരിച്ചു, വാഷിഷ് സോസ് ഒരു വിഭവം സേവിക്കും. സാൽമണിയിലെ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ റോളുകൾ തടി വിറകുകളോടെ മാത്രം തിന്നു.
കവിവാർ പോൾകോക്ക് റോയ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- - 1 പായ്ക്കിംഗ്;
- പ്രോസസ് ചീസ് - 1 കഷണം;
- പോളാക്ക് റോ - 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- അരി - 400 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
- സോയ സോസ്, വെണ്ണ, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നമുക്ക് അരി ഒരുക്കുവിൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് നന്നായി കഴുകണം, വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നെ തീ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് വേവിക്കുക.
എന്റെ കുക്കുമ്പർ ഈ സമയം, ചീസ് തല്ലും ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. ഒരു കപ്പിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, അരി വിനാഗിരി ഒരു നുള്ള് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നമ്മൾ നമ്മുടെ അരി വെള്ളം, പക്ഷേ അത് കലർത്തില്ല. കിടക്കയിൽ ഞങ്ങൾ നോറി ഷീറ്റ് ധരിച്ചു, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ അരി, പിന്നെ വെള്ളരിക്ക, ചീസ് സ്ട്രിപ്പുകൾ കിടന്നു. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി ചുരുൾ എല്ലാം ഉരുട്ടി, റോൾ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം നൽകുന്നു. തണുത്ത അല്പം തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഒരു ആർദ്ര മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, വാഷിസിയും ഇഞ്ചി , സോയാ സോസ് എന്നിവയും ചേർത്ത് കുക്കുമ്പർ കഴുകുക.