ഷോർട്ട്കേക്ക് കുക്കികൾ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിന്റെ പേരിന്റെ അനേകം പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - ഇപ്പോൾ വളരെ പ്രശസ്തമായ ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ. ഈ പേര് തികച്ചും ഫ്രഞ്ചിൽ ആണെങ്കിലും അതിന്റെ ഉത്ഭവം തെറ്റാണെന്ന് തോന്നുന്നു. പല രാജ്യങ്ങളിലെയും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഒരു കിഴക്കൻ ഉത്ഭവം തീർച്ചയായും ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും ഇത് ടർക്കിഷ് ഭക്ഷണരീതിക്ക് പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ രാജ്യത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും കുരബ് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമാണ്. ബ്രൂം ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കപ്പെട്ട ഒരു മസാല കുക്കിയാണ്. സ്വീറ്റ്ഹെഡ്സ് കേരെബെയെ ആരാധിക്കുക - അത് ട്യൂസവും ചെലവുകുറഞ്ഞതാണ്.
ലെജന്റ് ഓഫ് ഒറിജിൻ
പേർഷ്യൻ സുൽത്താന്റെ വീട്ടിൽ താമസിച്ചിരുന്ന പാൻട്രിയിൽ നിന്ന് ഒരു ദിവസം പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മിക്കവാറും എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും മോഷണം പോയി. മാവു, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. പേർഷ്യൻ സുൽത്താന്റെ ആരാധകനായ ഒരു വിഭവസമൃദ്ധമായ കുക്ക് ഈ വളരെ പരിമിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കുരബ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന ആശയം അവതരിപ്പിച്ചു. കുങ്കുമനിറമുപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഒരു സുഗന്ധതയുടേയും രുചിയുമായിരുന്നു കിരീടം. ഏറ്റവും വിലപിടിച്ചതും സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഒന്ന്. കുക്കികൾ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു. ആദ്യത്തെ കുരാബ് കൃത്യമായി കൃത്യമായി പറഞ്ഞിരുന്നതുകൊണ്ട് പറയാൻ സാധ്യമല്ല. ഇപ്പോൾ പലപ്പോഴും ഒരു കുമളി പൂവിന്റെ രൂപത്തിലാണ് കുമ്മായം, മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല. കുങ്കുമത്തിനു പകരം (അല്ലെങ്കിൽ അതുപയോഗിച്ച്) വാനില, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവക്ക് പകരം പാചകത്തിന്റെ പരിണാമത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു.
ഒരു കുരവ് എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യാം?
തീർച്ചയായും, അത് സ്റ്റോർ കാൻസർ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്, ഹോംസ്ലീഷ് പാചകം ബുദ്ധിമുട്ടാണ് അല്ല. എന്നിട്ടും, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ എപ്പോഴും ജയിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രാം 200 സ്വാഭാവിക ഉരുകിയ വെണ്ണ
- 100-130 പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകളുടെ 1-2 ആഴങ്ങൾ;
- 300 ഗ്രാം ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ്;
- കുങ്കുമം, കറുവാപ്പട്ട, വാനില - നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു അനുസരിച്ച്;
- തളിക്കാനായി ഒരു ചെറിയ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ആദ്യം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. നാം എണ്ണ ഒരു ദ്രാവക നിലയിലേക്ക് ഉരുകുന്നു, വെയിലത്ത് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്. എണ്ണ ചൂടായിരിക്കരുത്. വെണ്ണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി മിനുസമാർന്ന അത് തടവുക. പിന്നെ ക്രമേണ മാവു, മുട്ട yolks ചേർക്കുക ചുടേണ്ടതിന്നും. നന്നായി ഇളക്കുക. നാം ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് "കുറഞ്ഞത്", ഫ്രിഡ്ജ് അതിനെ ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്ത് ചെറുതായി കഠിനമാക്കിയിരിക്കണം. ഏകദേശം 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു കഷ്ണം ഉരുട്ടിയെടുക്കുന്നു, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ രൂപകൽപ്പനകളിലൂടെ പ്രത്യേകമായി പൂരിപ്പിക്കുക. എണ്ണയിൽ ട്രേയിൽ മസാജ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഓയിൽഡ് ചെയ്ത കടലാസ് പേപ്പർ ക്ഷമിക്കുക. നാം മുകളിൽ ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക.
ഒരു ചിക്കൻ ചുട്ട് എങ്ങനെ? ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചെമ്മീൻ പൊടി ചൂടാക്കുക.
ഓപ്ഷനുകൾ
ക്രിമിയയിൽ ബദാം ചിക്കൻ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ബദാം ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ടെസ്റ്റ് ഘടന പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ബദാം കെർണലുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. മേൽപറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉല്പന്നങ്ങളുടെ വിതരണത്തിന് 200-250 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് ന്യൂക്ലിയോളസ് ആവശ്യമാണ്
ടേസ്റ്റ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അളവ് അറിയേണ്ടതുണ്ട്
ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് വളരെക്കാലം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പഴകിയതും ദീർഘവീക്ഷണമുള്ളതും ആണ്. ചായ, കോഫി, കർക്കാട് അല്ലെങ്കിൽ റോയിബോസിം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വളരെയധികം കൈമാറ്റം ചെയ്യരുത് - കുക്കികൾ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഫാറ്റ്, ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചെറിയ അളവ് അനിയന്ത്രിതമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.