പാസ്ത ഇറ്റലിക്കാർ മാക്രോണി എന്നു വിളിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സ്പാഗെട്ടി, നൂഡിൽസ്, വെർമിസെല്ലി എന്നിവ പാസ്തയുടെ പലതരം ഇനങ്ങളാണ്. അതു പലതരം കഷണങ്ങൾ, ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ. സാൽമണിയിൽ പാസ്ത എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.
സാൽമൺ പാസ്ത - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 250 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 1 കഷണം;
- ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ആരാണാവോ - 30 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ സാൽമൺ ഫിൽറ്റ്, ഉണക്കിയ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരസുന്നത് 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ ചുട്ടു. അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി പാകംചെയ്യുക. അവർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുക. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ക്രീം, തക്കാളി, ഉപ്പ് രുചി ചേർക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റിന്റെ കൈ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. സ്പൂചെട്ടി ഒരു സോസ് ആയി ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കി ഇളക്കി ഇളക്കുക. സാൽമൺ ഉള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത തയ്യാറാണ്!
സാൽമൺ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- പരന്ന നീളമുള്ള പേസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- ബ്രോക്കോളി 250 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- വറ്റല് പാർമസെൻ - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പാസ്ത തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, പക്ഷേ അത് ദഹിക്കാതെ വരാതിരിക്കുക. ബ്രോക്കോളിയിലെ പൂങ്കുലകൾ വിഭജിച്ച് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സാൽമൺ നുരയെ കഷണം വെന്ത അരിഞ്ഞത് പിന്നെ പകുതി വെട്ടി തിളപ്പിച്ച ബ്രോക്കോളി ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക. തണുത്ത പാൽ, ഞങ്ങൾ മാവു, പുളിച്ച വെണ്ണ പിരിച്ചു, ചേന പാർമരാജന്റെ ചേർക്കുക, അതു ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മത്സ്യം, ബ്രോക്കോളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലാക്കുന്നു. ഇളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. പേസ്റ്ററിൽ ഫലമായി സോസ് ചേർക്കുക.
സ്മോക്ക് സാൽമൺ കൊണ്ട് പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 300 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ സ്മോക്ക് - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി മീഡിയം - 1 പിസി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 120 മില്ലി;
- ക്രീം 22% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
20 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ കൂടെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പേസ്റ്റ് പാകം. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തതും വറുത്തതും ഉള്ളി, വെട്ടി മീശയും കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ വറചട്ടി പാനപാത്രത്തിൽ വീഞ്ഞു ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, അര ലിക്വിഡ് മരുമേഖലകളെ വരെ അരപ്പ്. പിന്നെ നല്ല grater ന് ക്രീം, ബജ്റയും ചീസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ പേസ്റ്റ് ഇട്ടു ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.