കനോലി - ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ട്, അത് ഹരിത ആൻഡ് നേരിയ ക്രീം നിറച്ച ഒരു ചെറിയ ട്യൂബ് ആണ്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത്തരമൊരു ലാളിത്യം ഒരു മേശയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും.
കനോലി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
ട്യൂബുകൾക്ക്:
- ചുവന്ന ഡിസേർട്ട് വൈൻ - 30 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൊടി 5 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 3 ഗ്രാം;
- തൽക്ഷണ കോഫി - 3 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വൈൻ വെളുത്ത വിനാഗിരി - 30 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 pc.
ക്രീം:
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- റിക്കറ്റാ ചീസ് 750 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- കൊഞ്ചിരിച്ച പഴങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം.
ലബ്രിയേഷനായി
- മുട്ട ചിക്കൻ - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നമുക്ക് തരിമാവിന്റെ തയ്യാറാക്കുക: കോക്ക ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, കോഫി ചേർക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട. എല്ലാം ഇളക്കുക , മുട്ട തകർക്കുക, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു. ശേഷം, ഞങ്ങൾ ക്രമേണ വിനാഗിരി ആൻഡ് ഡിസേർട്ട് വീഞ്ഞു പകര്ന്നു ചുടേണ്ടതിന്നും ആരംഭിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ മൃദുവും അനുയോജ്യമായതുമായ കുഴെച്ച വേണം. അതിനുശേഷം പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മണിക്കൂറോളം വയ്ക്കുക.
കുറച്ചു കാലത്തിനു ശേഷം, ചുവർ പിങ്ക് കൊണ്ട് ഒരു നേർത്ത പാളിയിലേയ്ക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, ചുറ്റിക പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, ഓരോ ഓവറിൽ നിന്നും പനയോടുകൂടിയ പാടുകളിൽ അമർത്തുക. ഇപ്പോൾ ട്യൂബുകൾക്കായി മെറ്റൽ ഫോമുകൾ എടുക്കുകയും അണ്ഡാശയത്തെ മറയ്ക്കുകയും, അവയെ അഴിച്ചുവെക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ പിളർത്തുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം ചാരനിറമുള്ള ഷേപ്പിലും ചുടേണ്ടതിന്നും 180 ഡിഗ്രി ബ്രൌൺ നിറത്തിൽ 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.
സമയം പാഴാക്കാതെ, ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ നാം തിരിയുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര പൊടി, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഇളക്കുക, കറുവാപ്പട്ട, കഞ്ഞി പഴങ്ങളും മിക്സും ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡമുള്ള മിശ്രിതം സിരിഞ്ചി പൂരിപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച കുഴലുകൾ നിറയ്ക്കുക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കനോലി
ചേരുവകൾ:
ട്യൂബുകൾക്ക്:
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 200 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
ക്രീം:
- ചീസ് തൈര് - 750 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര -100 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് വിളവെടുപ്പ് ഫലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ട മദ്യം - 100 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ആഴത്തിലുള്ള പാനപാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും ഇളക്കുക, മുട്ട തകർക്കുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു കറുവാപ്പട്ടയും കൊക്കോ എരിയുന്നു. പിന്നെ ക്രമേണ വിനാഗിരി, വീഞ്ഞു പകർന്നു മൃദു തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. നാം അതിനെ ഒരു ബലൂണിലേക്ക് ചുരുട്ടുക, സിനിമയിൽ പൊതിയുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 30 മിനുട്ട് ഇത് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയാക്കി, ഒരു കപ്പ് സർക്കിളുമായി അതിനെ വെട്ടിമുറിക്കുക, ട്യൂബുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
അടുത്തത്, വേവിച്ചെടുക്കുക, തണുത്തതിന് ഒരു പേപ്പർ തുണിയിൽ വയ്ക്കുക. സമയം പാഴാക്കാതെ, ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ നാം തിരിയുന്നു. ഇത് ചെയ്യാൻ, പഞ്ചസാര പൊടി ഒരു നല്ല മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ചീസ് അടിച്ചു ക്രമേണ മുട്ട മദ്യം പകരും. ഓറഞ്ച് അലങ്കരിച്ച പഴങ്ങൾ, ഇളക്കുക, ക്രീം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കനോളി പൂരിപ്പിച്ച് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
സിസിബിയൻ കനോലി ട്യൂബുലസ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1 ഇനം;
- മുട്ട വെള്ള - 1 പി.സി.
ക്രീം:
- റിക്കറ്റ ചീസ് - 450 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് - 2 പീസുകൾ.
അലങ്കാരത്തിന്:
- നിറമുള്ള മിഠായി പൊടി;
- കാൻഡുചെയ്ത പഴങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാവു കലർത്തി, ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എറിഞ്ഞ് പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഇടുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ചീസ് ചേർത്ത്, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഒരു ഓറഞ്ച് കഷണം, അല്പം വാനില ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായി ക്രീം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, 4 പാത്രങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ഓരോ പ്രത്യേക ട്യൂബ് ആകൃതിയിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുന്നതാണ്. നാം രണ്ട് അറ്റങ്ങൾ കണക്ട് ചെയ്ത്, മുട്ടയിടുന്നതിന് മുട്ടയിടുന്നതിന് അവരെ വെട്ടിമുറിക്കുകയാണ്.
പിന്നെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഫലമായി cannoli ഫ്രൈ, രസകരമായ നിന്ന് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങളുടെ കുഴലുകളും ഇറക്കുക തണുത്ത ഇറച്ചി വരുമ്പോൾ, ക്രീം അവരെ കളിക്കാൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരം അലങ്കരിക്കുന്നു.