തൈരിൽ chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

കെഫീറിൽ ഭവനങ്ങളിലുള്ള chebureks - ഇത് എപ്പോഴും ഗസ്റ്റ് പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും സ്വയം പരിപാടി കഴിയും വളരെ രുചികരമായ വിഭവം ആണ്. ഞങ്ങളിൽ പലരും ചെബ്രെക്ക്സ് പോലെയാണ്, പക്ഷെ നമ്മൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവ വാങ്ങാൻ സാധ്യതയില്ല - വറുത്ത ചവറുകൾ പഴകിയത് വളരെ ആകാം. എന്നാൽ, ഈ പ്രീതിയെ നിഷേധിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല ഇത്. ചെബേരെക്സ് വളരെ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഇപ്പോൾ കെഫീറിൽ ചെബ്രെക്ക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ നിങ്ങളോട് പറയും, എല്ലാവർക്കും ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിങ് നടത്താൻ കഴിയും. പാൽ, വെള്ളം, വോഡ്ക എന്നിവ കുഴെപ്പിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന പല വ്യതിയാനങ്ങളും കണ്ടെത്താമെങ്കിലും, ഏറ്റവും മികച്ചത് അത്യാവശ്യം ഉള്ള chebureks ആണ്: ഒരു വശത്ത് ഒരു തന്മാത്ര ഉൽപന്നം പോലെ, അത് മണ്ണിൽ മൃദുലമാക്കും - കട്ടിയുള്ളതും ഫാറ്റിക്ക് വറുത്തത്. കസ്റ്റാറിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് കേഫറിൽ നന്നായിരിക്കും.

തൈരിൽ chebureks എന്ന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• kefir - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• സാധാരണ ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചിയോ കുഞ്ഞാടി) അല്ലെങ്കിൽ മാംസം - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ഇറച്ചി ചാറു (ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് വെള്ളം പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും);
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

കെഫീരിലെ chebureks വേണ്ടി മാവ് യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ലളിതമാക്കുക. ആദ്യം കേഫർ, മുട്ട എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ വെളിച്ചം: ഓരോന്നിനും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ മുറിച്ചുമാറ്റാൻ എപ്പോഴും നല്ലതാണ്. അവർ പുതിയതായി ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന്. ഒരു മുട്ട തട്ടിക്കളഞ്ഞാൽ എല്ലാ ആഹാരവും പുറന്തള്ളിയാൽ അത് അപമാനിക്കപ്പെടും. മുട്ട ഉപ്പിന്റെ കൂടെ Kefir നന്നായി കുമ്മായം - ഒരു വിറച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് - ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള.

ഇപ്പോൾ ക്രമേണ മാവും പകരും, ഘടനാപരമായ രൂപം, മണ്ണിളക്കി നിർത്താൻ ചെയ്യരുത്. ഒരുപക്ഷേ മാവു പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ അല്പം കുറവോ അതിലധികമോ ആവശ്യമായി വരും: കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രത ഇടത് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു. നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മേയ്ക്ക, പിന്നെ അത് കഴിയുന്നിടത്തോളം പോലെ ഏകതാനമാക്കി തീരും, അതിനാൽ, സമ്പന്നമായ സുഹൃത്തുക്കളായി. അതിനു ശേഷം 20 മിനുട്ട് ഒരു "വിശ്രമം" കൊടുക്കണം.കിഫീറിലെ ചെബിറെക്സിനുള്ള പരീക്ഷയുടെ മുഴുവൻ പാചകമാണ് ഇത്.

ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ നോക്കാം. അതു വളരെ ലളിതമാണ് ടെസ്റ്റ് കൂടെ: നിങ്ങൾ മാംസം, മാംസം, എങ്കിൽ അത് വളരെ നന്നായി മുറിച്ചു ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു വേണം വേണം. ഉള്ളി ചേർത്ത് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടിച്ചേർന്നു. അവിടെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളവ പകരും. കറുത്ത കുരുമുളകിനാണ് ഫാറ്റ് മാംസം ഏറെ അനുയോജ്യം, അത് ചുവന്ന പോലെ മൂർച്ചയുള്ളതല്ല, മൃദുവായി കൈപ്പും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാപ്പിക്കയോ ഹോപ്സ്-സനോലി ചേർക്കാനും കഴിയും. ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ മിശ്രിതമാണ്. കഫീഗിരിയിലെ മാംസം കൊണ്ട് നമ്മുടെ ചീബ്രുകുകൾ ചീഞ്ഞതു കൊണ്ട്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ ഉണങ്ങിയാൽ നമുക്ക് ഒരു ചാറു വേണം. ചാറു ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ, ഇല്ലെങ്കിൽ - വെള്ളം പൂരിപ്പിക്കൽ അല്പം ലിക്വിഡ് മാറുന്നു വരെ, പക്ഷേ ഒരു സൂപ്പ് പോലെ പ്രചരിപ്പിക്കാനും മതി. നമുക്ക് ചെബ്രെക്ക്സ് ഉണ്ടാക്കി അവരെ വേവിക്കുക.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക, - അവരുടെ വലിപ്പം നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കട്ടികുറഞ്ഞ വിരിക്കുക. ഓരോ പാളി നടുവിൽ, ഒരു ചെറിയ മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു - അടുത്ത ചെറുകുടിയുടെ അറ്റങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഒരുമിച്ചു അങ്ങനെ, അതേ സമയം പൈ അഴുക്കല്ലായിരുന്നു. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ "ചുരുട്ടി", ഒരു അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലാണുള്ളത്, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി - അങ്ങനെ അവ ശക്തമായി ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, എന്നാൽ അഴകുള്ള അരികിൽ നിന്നും അത് മുറിച്ചുമാറ്റി നല്ലതാണ്.

എല്ലാ chebureks രൂപം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഊഷ്മളമായ, മെച്ചപ്പെട്ട ഉത്തേജനം - അങ്ങനെ അവിടെ അധിക ഗന്ധം ഇല്ല അവിടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം chebureks കുറച്ചു. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചങ്കൂറ്റമായ റഡ്ഡി പുറംതോട് മൂടി, ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാല പുറത്ത് അത് ചെയ്യുമ്പോൾ - അതു അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, കെഫീരിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചെബ്രെക്സ് വളരെ സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കുന്നില്ല.