സാധാരണയായി, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പൈ തയ്യാറാക്കൽ സമയം വളരെ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ സമയം ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും (ഇത് ഫ്രീസിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്) അല്ലെങ്കിൽ സെമി-ഫിനിഷിംഗ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുക.
ആപ്പിൾ പൈ - പാചകക്കുറിപ്പ്
എല്ലാ തുടർന്നുള്ള പാചകത്തിൻറെയും ഹൃദയത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മണൽ ടെസ്റ്റിനുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം. ക്ലാസിക്ക് കുറുക്കുവഴികളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക വ്യത്യാസങ്ങൾ ഈ വ്യതിയാനങ്ങൾ വഹിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് ബേസ് ബേസ് ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെണ്ണ - 230 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- മാവു - 345 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 60 മില്ലി
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ആപ്പിൾ - 7 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- മാവു - 45 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ ചുടണം - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുകയും വേണം. ആദ്യം, തണുത്ത വെണ്ണ മാവുകൊണ്ടു ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വേണം. മഞ്ഞനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മിശ്രിതം രൂപംകൊള്ളുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യുക. അതു കുഴച്ചു ആവശ്യം ഇല്ല, വെറും ഒരു ഘടകങ്ങൾ നന്നായി ഒരുമിച്ചു ചൂഷണം, ഒരു സിനിമ കൂടെ പൊതിയുക കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസ്സർ ലെ വിട്ടേക്കുക. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് അതു ഉരുട്ടി. അതിന്റെ ചുവരിൽനിന്നു പുറപ്പെടുന്ന കെരൂബുകളും ഈന്തപ്പനകളും കിഴക്കോട്ടു ഒരു അളവരേണം.
ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ആപ്പിൾ നിന്ന് കോർ നീക്കം പിണ്ഡം തുല്യ കനം ഇടുകയോ വിഭാഗിച്ചു. പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ നീര്, കൊഴുപ്പിച്ച പാൽ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക. അഴുകൽ നിന്ന് ടെസ്റ്റിന്റെ അടിത്തറയെ രക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അധികമുള്ള ഭാഗത്ത് ശേഷിക്കും. ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച രണ്ടാമത്തെ ഡിസ്കോടെയുള്ള ഒരു കുഴെച്ച മൂടിയ ഫോമിലെ ആപ്പിൾ തയാറാക്കുകയും എല്ലാം കവർ ചെയ്യുക. നീരാവിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ പൈയുടെ മൂടിയിൽ ഒരു ദ്വാരം നടത്തുക, അരികുകൾ ഒരുമിച്ചു ചേരും.
190 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂറും 15 മിനുട്ടും ക്ലാസിക്ക് ആപ്പിൾ പിക്ക് ചുടേണം.
ബ്ലൂബെറി-ആപ്പിൾ ബ്ലൂബെറി സോർട്ടി
ചേരുവകൾ:
- ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് - 600 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 1,1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 10 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ബ്ലൂബെറി - 310 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
അവരെ ഓരോ പാക്ക് ചുരുക്കത്തിൽ ചെറിയ പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകും. ഒരു പാതി അടിയിൽ അടിയിൽ നിലത്തിന്റെ മതിലുകൾ, രണ്ടാമത്തെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാരത്തിനായി സ്ട്രിപ്പുകളായി വേർതിരിക്കാവുന്നതാണ്.
ആപ്പിൾ മസാലകൾ തയ്യാറാക്കുക, കട്ടിയുള്ള കഷ്ണം കൊണ്ട് പഴങ്ങൾ പറിച്ചുചേർത്ത് പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളെല്ലാം ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക. ആപ്പിളിന് ബ്ലൂബെറി ചേർത്ത് കുഴച്ചതിന്റെ ഫലമായി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഒരു മൂടിയിലിട്ട് മുകളിൽ മുകളിലെത്തിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ച പുറംതൊലി പുറത്തു വയ്ക്കുക. ഒരു തല്ലി മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് batter പൊതിഞ്ഞ്.
ആദ്യ 20 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് വിട്ടേക്കുക, പിന്നെ 180 ഡിഗ്രി താപനില കുറച്ചു കേക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നായി ചുടേണം അനുവദിക്കുക.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ പൈ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
നിങ്ങൾക്ക് കൈയ്യിലുള്ള ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വെളുത്ത നിറമുള്ള ചിക്കൻ പേസ്ട്രിയിലേക്ക് തിരിച്ച് പോകാം.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1.4 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവു - 65 ഗ്രാം;
- പഫ് പേസ്ട്രി - 780 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുടിക്കുക, രചനകളിൽ ഓരോ ഉരുട്ടും. ആദ്യം ഫോം ഇടുക, മുകളിൽ ആപ്പിൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു, ഒരു രണ്ടാം ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാം മൂടി. ഒരിടത്ത് പരസ്പരം ശരിയാക്കുക, പൈ തൊപ്പിയിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. അര മണിക്കൂറിൽ 200 ഡിഗ്രി ബേക്ക് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, അതിനുശേഷം ആപ്പിൾ കറുവപ്പഴം കൊണ്ടുവരികയും 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.