ടെറിയിയാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഒരു ആധുനിക ക്ലാസിക് ജാപ്പനീസ് പാചകമാണ്. വീട്ടിൽ അത്തരം ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്ന് പറയുക (അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല).
പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ടെറിയാക്കി സോസിൽ പന്നിയിറച്ചി
നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ പ്രത്യേക വിഭാഗത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിന്റെ മാർക്കറ്റിങ് മാർക്കറ്റിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ടെറിയാകിസോ സോസ് വാങ്ങാം. എന്നാൽ ഇത് ആദ്യം വിലയേറിയതാണ്, രണ്ടാമത്, എല്ലായിടത്തും അത്തരം ഔട്ട്ലെറ്റുകളൊന്നും ഇല്ല.
Teriyaki സോസ് പ്രധാന ഫംഗ്ഷൻ, മാത്രമല്ല വളരെ സ്വാദും, എന്നാൽ, എല്ലാത്തിലുമുള്ള പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ caramelization.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 400 ഗ്രാം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- സോയ് സോസ്;
- മിറീൻ അല്ലെങ്കിൽ നിമിത്തം;
- പഞ്ചസാര;
- എള്ള് വിത്ത് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ;
- മത്തെങ്ങാ - 1 പി.സി. (ബ്രൈനിന്റെ പ്രകാശ ഭാഗം);
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, പൊടികളും, കാട്ടുവശം, ആരാണാവോ).
തയാറാക്കുക
1: 1 അനുപാതത്തിൽ മിററിലോ സോഡിയോ ഉപയോഗിച്ച് സോയാസോസ് (നന്നായി, അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ വോഡ്ക കൊണ്ട്) മിക്സ് ചെയ്യുക. സോസ് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അത് പിരിച്ചു. പൊടുന്നനെ, വളരെ ചെറിയ അന്നജം ചേർക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി, അരയായായിൽ അരപ്പുള്ളിൽ പരുക്കൻ, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ strainer- യിലേക്ക് ഞങ്ങൾ സഞ്ചരിക്കുന്നു.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ക്യാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്, ഒപ്പം സിലിക്കം കഷണങ്ങൾ. ഈ സെറ്റ് ഒരു ചെറിയ സ്ട്രിംഗ് ബീൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
നാം ഒരു എണ്ണ ചൂടായ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി (ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഖേദമല്ല). വെളുത്തുള്ളി തകർന്ന ഗ്രാമ്പി അരച്ചെടുക്കുക, കട്ടിളയ്ക്കു തുടങ്ങുമ്പോൾ - അതിനെ തള്ളിക്കളയുക. ഫ്രൈമിന് 8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അഗ്നി ശക്തമാണ്, കൈപ്പിടിയിൽ കഷ്ണം ഇളക്കുക, സ്പാറ്റുലയോടെ മാംസം മാറ്റുക. മാംസവും അല്പം കൂടുതൽ സോസും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിയിടുത്ത് വെച്ച് 5 മിനിറ്റ് വറുതി വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പോകാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.
അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് നന്നായി സേവിക്കാൻ Teriyaki സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും.
ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ നിരവധി പരമ്പരാഗത നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അരി നൂഡിൽസ്
ബക്ക്വിത്ത് നൂഡിൽസ്, ഗോതമ്പ് വേരിം, മറ്റേതെങ്കിലും പാസ്ത ഉത്പന്നങ്ങൾ, അതായത്, 8-12 മിനിറ്റ്, പിന്നെ ഒരു colander ഇടുക. (നൂഡിൽസ് ഉയർന്ന നിലവാരം പുലർത്തിയാൽ കഴുകിക്കളയാതില്ല).
ഒരു പ്ലേറ്റ് അരിയോ നൂഡിൽസ്, തൊട്ടടുത്തതോ മാംസമോ പച്ചക്കറികളോ ഉള്ള ഒരു സേവനം നൽകുന്നു. എള്ള് വിത്തുകൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ധാരാളം വിത്തുകൾ തളിക്കേണം ഉറപ്പാക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. അത്തരം ഭക്ഷണം റൊട്ടി ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത വറ്റല് daikon, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, നിമിത്തം അല്ലെങ്കിൽ മിറിൻ സേവിക്കാൻ കഴിയും.