മൈനസ്ട്രോൺ സൂപ്പ്

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ് സൂപ്പ് മൈനസ്ട്രോൺ. ഈ ഇറ്റാലിയൻ മിനസ്റ്റോൺ വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ആണ്, ഉണങ്ങിയ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ യുവ സ്ട്രിങ് ബീൻസ്, ഗ്രീൻ പീസ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത (പാസ്ത) ചേർത്തു. തണ്ടിൽ സെലറി, കാരറ്റ്, തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചു ഉറപ്പുവരുത്തുക, എന്നാൽ പൊതുവേ, ഈ സൂപ്പ് ഏതെങ്കിലും കാലങ്ങളിൽ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കി.

മൈനസ്ട്രോൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇറ്റലി വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ, തീർച്ചയായും, പാചകം പച്ചക്കറി സൂപ്പ് minestrone അവരുടെ പാരമ്പര്യങ്ങളും വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇത് ചില അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത ഹാം കഷണങ്ങൾ - അങ്ങനെ സൂപ്പ് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം മാറുന്നു ഒരു സ്വഭാവം ഫ്ലേവർ കൈവരിക്കുന്നു. തയ്യാറായ സൂപ്പ് വരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര (ബാസിൽ, ആരാണാവോ, മല്ലി) മറ്റുള്ള കൂടെ പെസ്റ്റോ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് parmesan ചേർക്കാൻ കഴിയും. നാം തീർച്ചയായും, സൂപ്പ് മൈനസ്ട്രോൺ ശരിയായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം.

ചിക്കൻ മിൻസ്ട്രോൺ

ചേരുവകൾ:

• 1 ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ (തൊലി കൊണ്ട്);
• 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ courgette;
• അര കിലോ കിലോ കോളിഫ്ളവർ (അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൊക്കോളി);
• 2 ഉള്ളി;
• 2 തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ഗ്രീൻ പീസ്;
• പർമെഷന്റെ 50-80 ഗ്രാം;
• 150 ഗ്രാം ചെറിയ പാസ്ത;
• ഉപ്പ്
• 2 സെലറി കാണ്ഡം;
• 1-2 സ്പൂൺ സ്വാഭാവിക വെണ്ണ, ഒരേ അളവ് ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവർഗ്ഗം (കുരുമുളക്, കടല, ഗ്രാമ്പൂ, ഗ്രാമ്പൂ);
• പച്ചിലകൾ (ബാസിൽ, ആരാണാവോ);
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ മുക്കി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം (ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കേണം. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു നമസ്കാരം. ശബ്ദം പുറത്തെടുത്ത് തീയെ കുറയ്ക്കുക. ഒരു ബൾബ്, ഒരു ലോറൽ, കുരുമുളക് പീസ്, ഒരു ഗ്രോവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്, പാകം (40 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ). ചാറു നിന്ന് ബ്രെസ്റ്റ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, അതു തണുത്ത് സമചതുര മുറിച്ച്. നമുക്ക് ചാറു പാചകം ചെയ്യാം. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് സെലറി ആണ് ഞങ്ങൾ തൊലി പച്ചക്കറി, ഞങ്ങൾ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട് വൈക്കോൽ അരിഞ്ഞത്. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ കളയുക, ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ വിഭജിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉരുകിപ്പോകട്ടെ. 2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനകം ഒരു സ്പാക്റ്റോരോടൊപ്പം മണ്ണിനടിച്ച് ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി ചേർത്ത് ഇളക്കി, മറ്റൊരു മിനുട്ട് മറ്റൊരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക - മറ്റൊരു മിനിറ്റ് 3. ചിക്കൻ മാംസം കൊണ്ട് ഒരു എണ്നകിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷണങ്ങളിലോ ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.ഈ സമയത്ത് വേവിച്ച തക്കാളി, പീൽ, പീൽ എന്നിവ കട്ട് ചെയ്യുക. തകർത്തു. കോളിഫ്ലവർ, ഗ്രീൻ പീസ്, പാസ്ത, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള പാസ്ത (7 മിനിറ്റ്) സീസണും സീസണും വരെ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ചൂടുപിടിച്ച പാർമസെൻ, വെട്ടിനിറച്ചു പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനുട്ട് മുടിയിൽ സൂപ്പ് ഇട്ടു കൊടുക്കുക.

അരിയും ബീൻസ് ഉള്ള മിനസ്ട്രോൺ

ഇവിടെ അരി, പച്ച പയർ, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിനസ്ട്രോണുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം അരി;
• അര കിലോ കാബേജ്;
• 150 ഗ്രാം തുകയല്ല;
• 4 തക്കാളി
• 1 പടിപ്പുരക്കീസ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 200 ഗ്രാം ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• പച്ചിലകൾ, ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഞങ്ങൾ കാബേജ് മുളകും കാണാം. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ബേക്കൺ ചെറിയ സ്ട്രോകളിൽ വെട്ടി. നാം ഉള്ളി പീൽ, പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി ഒലീവ് ഓയിൽ, ബേക്കൻ എന്നിവകൊണ്ട് ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ചെയ്യുക. നാം സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഷോർട്ട് വൈറുകളാക്കി മാറ്റും. പാൻ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു ഒഴിക്കേണം. തിളപ്പിക്കുക, തീ കെടുക്കുക. പാൻ മൂപ്പൻ പച്ചക്കറികൾ, ബേക്കൺ, ഉള്ളി, പച്ച പയർ, അരി കഴുകി. 10 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യട്ടെ - ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കാം. അവസാന സ്ഥാനത്ത് - അരിഞ്ഞത് തക്കാളി. നാം അധികം പാചകം - അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ് വരെ. ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധരോടൊപ്പം സീസൺ. പാർമസെൻ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഹാർഡ് വറ്റല് ചീസ്) തളിച്ചു ഒരു റെഡി സൂപ്പ് നുറുക്കിയത് സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി.