മത്തങ്ങ മന്ത്രങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് രസകരമാണ് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നമ്മൾ എല്ലാവരും ഉസ്ബക്കിനെ പോലെ ഒരു ഉറുമ്പിനെ പോലെ അറിയുകയും സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി അവർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അതായത് ആട്ടിറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വേഗത്തിലും സസ്യാഹാരമായും, ചീഞ്ഞ മത്തങ്ങ മണ്ടിയുമൊക്കെ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് പതിവിലും പാരമ്പര്യത്തിലും നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുന്നതായാണ് ഞങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. പുറമേ, മത്തങ്ങ വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ അനേകം വിറ്റാമിനുകൾ നിറഞ്ഞ, അതു പോലും ശൈത്യകാലത്ത് നിലനിർത്തി ഏത്.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവു - 750 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• മത്തങ്ങ - 450-500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 450 ഗ്രാം;
• ബീഫ് കൊഴുപ്പ് - 120 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1,5 സ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

നിങ്ങൾ മത്തങ്ങിക്കൊണ്ട് മണ്ടികളെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ, അസ്വസ്ഥമാകാതിരിക്കുക, ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യും.

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കി: മാവു sifted, ഒരു സ്ലൈഡ് അതു ശേഖരിക്കും, അതിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി, അതിൽ ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുത്തനെയുള്ള, പക്ഷേ മൃദു ഇലാസ്റ്റിക് തിരിഞ്ഞു തിരിയാതെ ഏത് മത്തങ്ങ, കൂടെ manty വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടി, അതിനെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.

മണ്ടിക്കുള്ള മത്തങ്ങ പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉള്ളി ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കണം, പിന്നെ അത് ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കും. വളരെ ചെറിയ സമചതുര അല്ല മുറിച്ചു ഉള്ളി, ഗോമാംസം മേദസ്സും മത്തങ്ങ. എല്ലാം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരിക്കൽ കുഴച്ചു, സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് ഒരു സോസേജ് കടന്നു ഉരുട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ അകത്തു കനമുള്ളതും അങ്ങനെ അരികുകൾ കട്ടി ആകുന്നു അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിള്ളൽ. നടുക്ക് ഞങ്ങൾ ഒരുപാട് വയ്ക്കുകയും ഒരു കവറിൻറെ രൂപത്തിൽ അറ്റങ്ങൾ കീറുകയും, പിന്നെ പരസ്പരം വീണ്ടും അവരെ കണക്ട് - ഞങ്ങൾ ഒരു മാന്റിൽ നേടുകയും. നമ്മൾ നീരൊഴുക്കിനുള്ളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുണിയിൽ വലിച്ചെറിയാം, അതു ഞങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ലസ്സിയിലാണല്ലോ, അങ്ങനെ അവർ അതിനോടു ചേർന്നിട്ടില്ല. ഭക്ഷണത്തിന് തയാറാക്കാൻ 45 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് വേണം.

മത്തങ്ങയും അരിഞ്ഞ മാംസവും ഉള്ള മുന്തിരിപ്പഴം

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവു - 5 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
• വെള്ളം - 1.5 കപ്പുകൾ;
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• മത്തങ്ങ - 500-550 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 4-6 കഷണങ്ങൾ;
• ഫോർബോമിറ്റ് (ഗോമാംസം) - 450 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പാനിൽ, മുട്ട തല്ലി ഉപ്പു ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർത്ത് അതിൽ പ്രത്യേകം മാവു പകരും. മാവ് ലെ Rastervev മുട്ട, ഇവിടെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ മാന്റിൽ വേണ്ടി ഇളക്കുക.

മത്തങ്ങ, വെണ്ണ, ഉള്ളി നന്നായി സമചതുര അരിഞ്ഞത് അവരെ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം ചേർക്കുക എല്ലാം മിക്സ്. സോലിം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

ഒൻപത് സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള പുളിപ്പില്ലാത്ത തരിമാവുകയും ഒട്ടിയിടിക്കുകയും ചെയ്യുക. മാവ് കുഴികളിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്കായി സൗകര്യമുളള മാന്റിൽ ഉണ്ടാക്കുക.

സ്റ്റീമർ അല്ലെങ്കിൽ mantyshnitsu തയ്യാറെടുക്കുന്നു, അതിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറി എണ്ണ കൊണ്ട് ജലം greasing. സ്റ്റേമേററിന്റെ grilles on the mantles, എന്നിട്ട് അത് തിരിഞ്ഞു, 50 മിനിറ്റ് സമയം സജ്ജമാക്കി.

മത്തങ്ങയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിച്ച മന്തി, നിങ്ങൾ ഹോം പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കും കഴിയും.

മത്തങ്ങയുള്ള പുഞ്ചിരി മാന്തി

അത്തരം അലസമായ മന്ത്രം ഇപ്പോഴും പേര് - ഖാനു ആണ്.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 750-800 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• മത്തങ്ങ - 650-700 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം;
• താളിക്കുക (ഹോപ്സ്-സനോലി) - 1 പിഞ്ച്;
• വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മാവു sifting കൂടെ, നമുക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവിൻ. അതിൽ ഉപ്പും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ചേർത്ത് മുട്ട തളിക്കുക. അതു ഇലാസ്റ്റിക് വരെ മണിനാശിനികൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിഞ്ഞ് നിർത്തുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി മത്തങ്ങ, വെണ്ണ, ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ. ഉപ്പുവെള്ളം (ഹോപ്സ്-സനേലി), ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും രസകരവും ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്, കാരണം നീണ്ടതും രസകരവുമായ മന്തൽ രൂപകൽപ്പനയിൽ ഏർപ്പെടേണ്ടതില്ല! ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ചുരുട്ടുന്നു.

അതിലൂടെ അതിൻ പ്രദേശത്ത് മുഴുവൻ വിതരണം ചെയ്യുന്ന മത്തങ്ങ ഒരു വിഭവം നിറയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വശത്ത് നിന്ന്, അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ മുറുകെ പിടിക്കുകയും ഒരു ചുരുൾ രൂപത്തിൽ ഒരുമിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് കളയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ലാന്തൻ ഓയിൽ കുളിച്ചു പുഴുങ്ങിയ മാന്തിരിപ്പണി അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി തിളച്ചുമറിയുക, അതിലൊരു വിഭവം, മത്തങ്ങ ഒരു വലിയ അലസമായ മാന്റിൽ. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 45-50 മിനിറ്റ് സാധാരണ വസ്ത്രം വേണ്ടി പോലെ, നീരാവി കുക്കർ ഓണാക്കുക.

പാകം ചെയ്ത വിഭവം ായിരിക്കും ചേർത്ത് മുറിച്ചുമാറ്റും. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നാം പുളിച്ച വെണ്ണ വിളമ്പുന്നു.