നിരവധി ഐതീഹ്യങ്ങൾ അടങ്ങിയ പ്രശസ്തമായ വൈവിധ്യമാർന്ന പാനീയമാണ് വിയന്നാസ് കാപ്പി. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഓസ്ട്രിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. ഓരോ തരത്തിലുമുള്ള കാപ്പിക്കുകൾക്കും അവരുടേതായ ഡിസേർട്ട് മാത്രമേയുള്ളൂ എന്ന് സങ്കല്പിക്കുക. വീട്ടിലെ വലത്തേയ്ക്ക് വിയന്നയിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ള കോഫിയും തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെപ്പറ്റി നമുക്ക് നോക്കാം.
വിയന്നാസ് കോഫിക്ക് ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്രീമും ചോക്കലേറ്റും കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കൊരു രുചികരമായ വിഭവം വിനെന്നിസ് കോഫി തയ്യാറാക്കുക. പാചകരീതിയുടെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഒരു ചടങ്ങു പോലെയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം 10% - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അസംസ്കൃത കാപ്പി ബീൻസ് - 30 ഗ്രാം;
- ക്രീം 35% - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം പാൽ വഴുതനയിലേക്ക് പകരും, വളരെ പതുക്കെ തീയിടുക. ചൂടുപിടിച്ചാൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഇടുക, പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം എന്നിവ കാൻഡി ചെയ്യില്ല.
ഒരു വരണ്ട ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോഫി വെന്ത അസംസ്കൃത ധാന്യങ്ങൾ പകരും. ഈ കാപ്പിക്ക് പ്രത്യേക ആവശ്യമുണ്ട് - വിയന്നീസ് വേസ്റ്റ്. അതായത്, നമ്മുടെ ധാന്യങ്ങൾ പതിവിലും കൂടുതൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗൺ നിറവും ആഢംബര സുഗന്ധവും കൊണ്ട് ഇത് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ വറുത്ത കാപ്പിയുടെ രുചി മധുരവും കൂടുതൽ പൂരിതവുമാണ്.
അതിനുശേഷം വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാനപാത്രത്തിൽ കുറച്ച് കോഫി പകരും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പോറ്റി അതിനെ പോറ്റിവളർത്തും. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള നുരയെ ചോക്ലേറ്റ് കഴുകുക, ഒപ്പം സൌമ്യമായി ചൂടുള്ള കാപ്പിയിലേക്ക് ഒരു നേർത്ത ട്രിക്കിൾ പകരും. മുകളിൽ തറച്ചു തൊപ്പി തളിക്കുക 35% ക്രീം. അലങ്കാര വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഒരു പഞ്ചസാര പൊടി, പൊടിച്ച ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട പൊടി തളിക്കേണം കഴിയും.
ഓറഞ്ച് പീൽ കൂടെ Viennese കാപ്പി - പാചകക്കുറിപ്പ്
വിയന്നീസ് കോഫി പാചകം എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്തു, ഇപ്പോൾ ഈ കോഫീ അലങ്കരിക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനുമുള്ള ചില ലളിതമായ എന്നാൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം.
ചേരുവകൾ:
- ശക്തമായ കോഫി - 300 മില്ലി;
- ക്രീം - 0.5 പാത്രങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് പീൽ;
- കറുവാപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കോഫി നന്നായി ചൂടാക്കുകയും കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പകർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. തറച്ചു ക്രീം ഒരു ചെറിയ grater മൂന്നു ഓറഞ്ച് പീൽ ആൻഡ് ക്രീം ക്യാപ് തളിക്കേണം. നാം കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്കകൾ എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ചിക്കറിയുള്ള വില്ലീസ് കാപ്പി
ചേരുവകൾ:
- കേന്ദ്രീകരിച്ചു കാപ്പി - 200 മില്ലി;
- chicory - 3 g;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ക്രീം - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
സമ്പുഷ്ട കറുപ്പ് കോഫി പാകം ചെയ്ത് നന്നായി വരാതിരിക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ക്രീം നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധിയുള്ള പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, chicory കൂടെ whisked. കുടിക്കാനുള്ളതിന് തൊട്ടുമുൻപായി ഞങ്ങൾ നന്നായി കാപ്പിയെടുത്ത് മുകളിൽ തണുത്ത തവിട്ട് ക്രീം പുരട്ടുക. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഭംഗിക്ക് തളിക്കേണം. ഇത് വളരെ അസാധാരണമായി മാറുന്നു
കോഫി «Vienna Melange»
ഇത് വിയന്നയിലെ കാപ്പിയുടെ തറകളിൽ ഒന്നാണ്, ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുകയും രുചി കാണിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു!
ചേരുവകൾ:
- കോഫി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പാൽ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം കാപ്പി ബീൻസ് വിനെനെ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം, മാവു ഒരു കോഫി കലത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, മണ്ണിളക്കി, കാപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കാപ്പി പാകം ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക ബക്കറ്റിൽ ഞങ്ങൾ പാൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോളോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ വെയിലത്തു പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു, അവർ ചൂടുള്ളതായിരുന്നു. ഒരേ സമയം ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇരു കൈകളും, ചൂടുള്ള കോഫി പാലും ഒഴിക്ക. എല്ലാം തന്നെയായിരുന്നു അത്? നന്നായി ചെയ്തു! കോഫി "വിയന്ന മെലാൻ" തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു!