കൊറിയൻ വിഭവങ്ങൾ പരിചിതമല്ലാത്തവർക്ക് ഡെക്കാണിലെ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം മിതമായ മൂർച്ചയുള്ളതും, പരുഷമായും, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്.
കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ - പാചകരീതിയിൽ marinated ഡയ്കോൺ പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- ഡയ്ക്കോൺ - 610 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധം കൂടാതെ സൂര്യകൃഷി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 90 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, വലിയ ബ്രൂഡ് നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- മല്ലി (നിലം) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- മേശ വിനാഗിരി (9%) - 20 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- സ്നാക്കുകളുടെ തയാറാക്കലിനായി ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ഡീക്കോൺ കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ ഒരു വറ്റല് കാരറ്റിൽ വറുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളാൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഞെക്കിപിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മല്ലിയിൽ ഉടൻ മണ്ണിൽ എടുക്കാം, പക്ഷേ ഗ്രാനൈറ്റ് ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് മില്ലർ പരുക്കണം. അതിനുശേഷം സുഗന്ധമുള്ള മസ്സാജ് മിശ്രിതം ഉണർത്തിയ ചക്രങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ചതുരങ്ങളാക്കി ബൾബ് മുറിച്ചു, സുഗന്ധം ഇല്ലാതെ ചൂടാക്കി ചതച്ചരഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെച്ച്, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് പച്ചക്കറി തളിക്കുക.
- നമ്മൾ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കില്ല, മറിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള സവാള എണ്ണയെ ഡൈക്കിലേക്ക് ചേർത്ത് ഒരു സ്ടൈനിനറിയിലൂടെ ഒഴുകുന്നു. നാം ഉടനെ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു രുചി പഞ്ചസാര ഒഴിക്കേണം.
- കൊറെൻസ് പലപ്പോഴും ചെയ്യുന്നതുപോലെ ലഘുഭക്ഷണമോ പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളോ ചേർക്കാം.
- പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവയോടെ ഡെക്കിനെ മിശ്രിതമാക്കുക, ഞങ്ങള് അല്പം നിര്ബന്ധിച്ച് നല്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം.
- കൊറിയയിലെ ഡെക്കിനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം, വറ്റല് കാരറ്റ്, വൃത്തിയാക്കിയ പുതിയ വെള്ളരിക്ക, മണി കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. കൊറിയക്കാർക്ക് പലപ്പോഴും രുചിയുണ്ടാക്കാൻ സലാഡ് ഒരു ഗ്ലൂട്ടാമാറ്റിന്റെ ഒരു നുള്ള് ഇട്ടെടുക്കുന്നു.
ചിക്കൻ മുതൽ കിമിച്ചി - കൊറിയൻ ലെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഡെക്കിൻ - 640 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി പായസം - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉപ്പ്, വലിയ, ഐസോഡൈസ് അല്ല - 45 ഗ്രാം;
- മത്സ്യം സോസ് (തായ്) - 55 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് മസാലകൾ ചുവന്ന നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി നിലം - അര ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അരിമാവ് - 30 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 130 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- കിമിച്ചിയ്ക്കുള്ള ചിതാവ് വൃത്തിയാക്കിയതും സമചതുരക്കടുത്ത് വറുത്തതുമായതാണ്.
- നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി ഇട്ടു, അരിമാവ് പകരും, അത് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത്, അൽപനേരം മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവനിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. ഒരു മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് പ്രവർത്തനം കഴിഞ്ഞ് അരിമാവ് നന്നായി ചേർത്ത് പാചകം തുടരണം.
- ഇതിലെ അരി ജെല്ലി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തായ് മീൻ സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക.
- ഇപ്പോൾ ചാണകപ്പൊടിയോടുകൂടിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിച്ചു തകർത്തു പച്ച ഉള്ളി കുഴിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള സോസിൽ പച്ചക്കറികൾ റൂം സാഹചര്യങ്ങളിൽ എടുത്ത് കിമിചി തയ്യാറാകും.