മത്തങ്ങ മുന്തിരിപ്പഴം - ഒരു രുചികരമായ ഉസ്ബക് വിഭവം കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയുന്നു മികച്ച പാചക

ഏഷ്യൻ വിഭവമാണ് മത്തങ്ങമുളള മണ്ടിയ്ക്ക് ഭൂപ്രദേശം സ്വദേശീയ നാടുകളിൽ നിന്ന് ഏറെ പ്രശസ്തി നേടിക്കൊടുത്തത്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ തിളക്കമാർന്ന രീതി, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചുള്ള മുൻഗണനകളുമായി യോജിച്ച പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും അതിന്റെ നിർവ്വഹണത്തിന്റെ ഫലം ആസ്വദിക്കുന്നതിനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഉസ്ബക്കിസ്താനിൽ മത്തങ്ങമുള്ള മന്തി

മത്തങ്ങയുള്ള മണി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടകങ്ങളുടെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും, ഇനിപ്പറയുന്നവ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം:

1. ചിലപ്പോൾ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം, മാവ് എന്നിവയുടെ ലളിതമായ മിക്സലിംഗാണ് ആധികാരികമായി തയ്യാറാക്കുന്നത്. കോമയുടെ അസ്വാസ്ഥ്യവും, ഇടതൂർന്ന ടെക്സ്ചർ ഏറ്റെടുക്കുന്നതുവരെ, മാവ് ചേർക്കുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാവ് ബേസ് ഫിലിമിനു കീഴിൽ 40 മിനുട്ട് പ്രായമുള്ളതാണ്. അതിനുശേഷം ഉല്പന്നങ്ങൾക്കായി റൗണ്ട് ബില്ലുകൾ ഉരുട്ടിക്കളയും.
3. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ആകൃതികൾ ഉള്ള മണ്തി അലങ്കരിക്കുക , എന്നാൽ പലപ്പോഴും എതിർ അറ്റങ്ങൾ അടച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തുടർന്ന് അവയ്ക്കിടയിലുള്ള വിപരീത കോണുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
4. എണ്ണയിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അടിവയറിലിട്ട് പ്രത്യേക മാന്റോവർക്ക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീമറിൽ നീരാവിയിൽ മാത്രം ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

മണ്ടൽ വേണ്ടി മത്തങ്ങ പൂരിപ്പിക്കൽ

മത്തങ്ങ മുന്തിരിപ്പിയ്ക്കാനുള്ള എങ്ങനെ അറിയാം, മത്തങ്ങ പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യാസം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്. അത് ലാക്ടോണിക് ആകാം, പ്രത്യേകമായി മത്തങ്ങ കബുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കും, ഉപ്പിടുന്നതിന് സുഗന്ധങ്ങളോടു കൂടിയ ഉപ്പിട്ട സസ്യങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടീകരിക്കാം, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും യഥാർത്ഥവുമായത്. എന്തെങ്കിലും തരത്തിൽ, ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം ലഭിക്കാൻ, പൂരിപ്പിക്കൽ സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഒരു രസതന്ത്രംകൊണ്ടുള്ള ഒരു ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ അധിക എണ്ണത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിനൊപ്പം ചേർക്കേണ്ടതാണ്.
2. വളരെ ചെറിയ സമചതുരയിൽ പച്ചക്കറികൾ വെയിലത്ത് ചേർക്കണം. അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു grater, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുചിതമല്ല, അതിനാൽ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം നീര് ഒരു നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
3. മത്തൻ മാംസം തികച്ചും മാംസം, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ കറുത്ത കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പലതരം മിശ്രിതം, പലപ്പോഴും മഞ്ഞൾ, കറി, മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങയും ഇറച്ചിയും

മത്തങ്ങ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയിൽ പോഷകാഹാരം, പോഷകാഹാരം, ചീഞ്ഞ മാന്തികൾ എന്നിവ ലഭിക്കും. ഈ വ്യതിയാനവും മാംസാഹാരവും പച്ചക്കറികളിലെ വിഭവങ്ങളുടെ പിന്തുണക്കാരും ഒരേ സമയം തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. വളരെ നന്നായി ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് കുഞ്ഞാടിനെ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പിൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കുന്നു: ഇറച്ചി, ഇറച്ചി, ബീഫ്, പോർക്ക് എന്നിവ ആകാം. രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 8 സേവിംഗ്സ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 700 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 350 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 400 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വെയിലത്ത്.

തയാറാക്കുക

1. മാവ് ബേസ് മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉരുട്ടിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാറ്റേണുകൾ മുറിക്കുക.
2. വറുത്ത സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചക്കറി പൾപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വെട്ടിത്തിളയ്ക്കുക.
3. ജോലിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള അലങ്കാരം അലങ്കരിക്കുക, അവയെ മാനോവാർകി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീമറുകളുടെ ഉൽപാദനഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉയർത്തി 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

മത്തങ്ങയും പന്നിയിറച്ചിയും കൂടി വേണം

മത്തങ്ങമുള്ള മന്തി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊഴുപ്പ് കൂട്ടത്തോടെ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ആധികാരിക ഓറിയന്റൽ രുചി നൽകുന്നു kurdychny കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അഭാവത്തിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റീരിയൽ മാരിനേറ്റ് അതു തിളങ്ങുകയും എടുത്തു കിട്ടട്ടെ. ഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ നിറയുന്നത് ചേർക്കുക വളരെ രുചികരമായ ആണ്. ഒരു മണിക്കൂറിൽ എട്ടുപേരുടെ ആഹാരം തയ്യാറാകും.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 700 ഗ്രാം;
• ബൾബുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• വളർന്നുവരുന്ന കൊഴുപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വെയിലത്ത്.

തയാറാക്കുക

1. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി തകർത്തു അക്കരപ്പച്ച, ഇലകളിൽ ആൻഡ് seasonings കൂടിച്ചേർന്ന്.
2. മാവ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ റൌണ്ട് ബില്ലെറ്റുകളുടെ ഫലമായി പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
3. വേണമൊരിക്കൽ വേണമടയുക, മത്തങ്ങകൾ ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ ചേർത്ത്, 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അവയെ വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ, മത്തങ്ങ - മുട്ട

തക്കാളി, ചീഞ്ഞ, പോഷകാഹാരവും, അതേ സമയം ചിക്കൻ, മത്തങ്ങ എന്നിവയും ഉള്ള മരുന്നുകൾ വിജയകരമാണ്. ചിക്കൻ, അസ്ഥികൾ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ ചെറുതായി ഫ്രീസ് ചെയ്യും, അതിനുശേഷം അത് കത്തി കൊണ്ട് നന്നായി വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറി പൾപ്പ് പോലെ. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പുതിയ അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ചേർക്കാൻ കഴിയും. എട്ടുപേരുടെ ഒരു വിഭവം ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 700 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മാംസം - 350 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

1. ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമൃഷി എന്നിവകൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ചുറ്റും ദോശകൾ വിരിക്കുക, മതേതരത്വത്തിന്റെ അവരെ നിറക്കുക, പാചകം 30 മിനിറ്റ് ഒരു പാചകം വേവിക്കുക.

മത്തങ്ങ സസ്യഭുക്ക്

മാംസം കൂടാതെ മത്തങ്ങമുളള മണ്ടിയ്ക്ക് കുറവ് ഗംഭീരമാണ്. മുട്ടകൾ ചേർക്കാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിച്ച് മാംസം കൂടാതെ മതേതരത്വമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാം. ഇത് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറി ഗ്രീസ് തെറ്റുകൾ പ്രചരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ, ബൾബുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിറച്ചു. ഒന്നര മണിക്കൂറിൽ 8 പൈസകൾ തയ്യാറാകും.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 700 ഗ്രാം;
• ബൾബുകൾ - 300 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 120 മില്ലി;
• വെയിലത്ത്.

തയാറാക്കുക

1. സുതാര്യം വരെ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി സമചതുര കടന്നുപോകുക.
2. തണുത്ത ശേഷം ഒരു കുരുമുളക് മിശ്രിതം കൊണ്ട് കമുകും പച്ചക്കറി പരിപ്പ്, കൂടെ വറചട്ടി ഇളക്കുക.
3. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മാവ് കോമയിൽ നിന്ന്, പാഴാക്കുകളാക്കി, മത്തങ്ങ പിണ്ഡം കൊണ്ട് അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക.
4. മങ്ങലുകൾ വെച്ച്, മത്തങ്ങകൾ ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ ചേർത്ത്, ദമ്പതികൾക്കായി വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മത്തങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് മംഗി - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓറിയന്റൽ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്, ഇതിൽ ഏതെങ്കിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് അടങ്ങുന്നില്ല, കൂടാതെ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള മണ്ണ്, മെലിഞ്ഞ രസതന്ത്രം, തൃപ്തികരവും ആകര്ഷണവുമാണ്. പച്ചിലകൾ, പെപ്പർമെട്രിറ്റ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, തൈര് ഒരു ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവറും നൽകുന്ന, നിലത്തു സീറ കൂടെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക. 1.5 ഭാഗത്ത് 8 ഭാഗങ്ങൾ നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 700 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു മാവു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക അത് കട്ടികുറഞ്ഞ roll.
2. അല്പം പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത്, എല്ലാ പച്ചക്കറി, രുചി സീസണിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
3. മത്തങ്ങ മത്തക്കി അലങ്കോലിക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളി കൂടെ മത്തങ്ങ mantels

അടുത്തതായി, മട്ടുവിനും മത്തങ്ങുമൊക്കെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് മനസിലാക്കാം, ഈ കേസിൽ പ്രധാനമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉള്ളിയും, ജ്യൂസുകൾക്ക് പ്രത്യേക ജൂഡിയും പട്ടിണിയും നൽകുന്നു. പച്ചക്കറി ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ് പോലെ വറുത്ത അല്ല, മൂർച്ച നിറം. കഴിയുമെങ്കിൽ, രുചി irresistible ചെയ്യും ഏത് പൂരിപ്പിക്കൽ, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് തീറ്റ കൊടുക്കുന്നതിന് എട്ട് പേരെ 1.5-2 മണിക്കൂർ നൽകണം.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 700 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 400 ഗ്രാം;
• വെയിലത്ത്.

തയാറാക്കുക

1. ഇടതൂർന്ന പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി, മേശപ്പുറത്ത് മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക.
2. ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ, കുരുമുളക്, podsalivayut കലർത്തി ഇളക്കുക Shinkuen നന്നായി പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ,.
3. ഒരു വള്ളം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ അത് അടിവയറ്റിൽ ഇടപെടുകയും ഇടപെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അതിനെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവ ഓരോന്നും പൂരിപ്പിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഫിൽ ചെയ്യണം.
5. മാന്റിലെയോ സ്റ്റീമെറിലെയോ അരമണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് അരിഞ്ഞുപോയ ബില്ലെട്ടുകളെ വേവിക്കുക.