ചിക്കൻ മുതൽ beshbarmak പാചകം എങ്ങനെ?

കഷണം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ് Beshbarmak. എന്നാൽ എല്ലാ മനുഷ്യരും ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം പോലെ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മുതൽ beshbarmak ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. അത്തരം ഒരു വിഭവം ചാറു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സേവിച്ചു വേണം.

ബബ്ബർമാക് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ (ശവം) - 1.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 3 L;
• ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവു - 445 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 85 ഗ്രാം;
• ചാറു - 75 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

Beshbarmak തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ചിക്കൻ കഴുകുക, അരിഞ്ഞത് ഒരു പാൻ അയച്ചു. മാംസം പൂരിപ്പിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തീയിട്ട് തീയിൽ വിറകുക. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശബ്ദം നീക്കം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 1.5 മണിക്കൂർ മാംസം പാകം. നാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ ചൂടാക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുന്പ്.

പരീക്ഷ, നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു പാത്രവും സുഗന്ധവർദ്ധന ഇട്ടേക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, തണുത്ത ചാറു മുട്ട ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുത്തനെയുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുകയും ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിയുകയും തണുത്ത സമയം 25 മിനുട്ട് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. നാം ഓരോ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ഓരോ ലെയറിലേക്കും ചുരുക്കുകയും ചെറിയ റാംബുസിലേക്ക് വെട്ടുകയും ചെയ്യും.

ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയത്, പകുതി വളയങ്ങളാൽ ചുറ്റിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണ കൊണ്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക. ഏതാനും സ്പൂൺ ചിക്കൻ ചാറു പകരുക, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കു ശേഷമാകും. ഒരു ചെറിയ എണ്ന കൂടെ ചിക്കൻ ചാറു, അത് തിളയ്ക്കും കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് തിളപ്പിക്കുക അത് പാകം. നാം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയും ധൂളികളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. മുകളിൽ, സവാള റോസ്റ്റ് വേവിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം. അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം മേശ അതു സേവിക്കും.

ചിക്കൻ നിന്ന് beshbarmak വേണ്ടി പാചകം

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 855 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 375 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ബൾബ് - 65 ഗ്രാം.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവു - 445 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 95 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 205 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം

തയാറാക്കുക

നാം ചിക്കൻ പ്രോസസ്സ്, ഭാഗങ്ങളായി വിഭാഗിച്ചു ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. ശുദ്ധജലം നിറച്ച് 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ചാറു ഒഴിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ, ഞങ്ങൾ മാവു, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് എറിഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു മുട്ടകൾ കുശുകുശുക്കുന്നു. അടുത്ത തവണ നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് വെട്ടണം. വേവിച്ച മാംസം പനിൽനിന്നു നീക്കംചെയ്ത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടശേഷം മൃദു വരെ 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, നേർത്ത പാളികൾ അവരെ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. നാം ഒരു താലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു 10 മിനിറ്റ് ചാറു കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഉള്ളി പ്രോസസ്സ്, കീറിപിച്ചു വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ് ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിച്ചു.

അസ്ഥികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മൃദുവാക്കി ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ച മാംസം വിഭവം പാകംചെയ്തു. അതു, ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ beshbarmak രുചിച്ചു തയ്യാറാണ്.