ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് പാചകം എങ്ങനെ?

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ചീഞ്ഞും രുചികരമായ ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് പാചകം പറയാം - ഒരു ഉത്സവത്തോട്ടം ഒരു ഹൃദ്യമായ അത്താഴത്തിന് ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഒരു വലിയ വഴി.

ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒരു ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

ബീഫ് മാംസം - 800 ഗ്രാം;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

നാം മാംസം കഴുകിയശേഷം പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലൂടെ ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം നാരുകൾ മുറിക്കുന്ന ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു നല്ല സുഗന്ധങ്ങളാൽ തടവുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ക്രീം വെണ്ണ ഉരുകുകയും തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റീക്ക് കിടക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു വശത്ത് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും തിരിഞ്ഞ് ചെയ്യുക. നാം അരി, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പാലിലും ഒരു വിഭവം സേവിക്കുന്നു.

ബീഫ് നിന്ന് ഉരുട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും?

ചേരുവകൾ:

ബീഫ് പൾപ്പ് - 600 ഗ്രാം;
ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 80 മില്ലി;
പുതിയ ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്;
വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

ബൾബുകൾ, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയത്, കത്തികൊണ്ട് നന്നായി മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു ഗ്ലറിൽ ഇഞ്ചി ഇടുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, തേൻ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ ഇട്ടു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മീറ്റ് കഴുകി, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം ഇട്ടു 3 മണിക്കൂർ marinate വിട്ടേക്കുക. അടുപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഫ്രൈ സ്റ്റിക്കുകൾ, ഗ്രിൽ പ്രവർത്തനം ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ വശത്തിലും 7 മിനിറ്റ്. ബാക്കി പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ചൂടാക്കുന്നു, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മാംസം ഒരു സോസ് ആയി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ബീഫ് പൾപ്പ് - 1 കിലോ.

സോസ് വേണ്ടി:

ഉണക്കമുന്തിരി നീര് - 50 മില്ലി;
ഇറച്ചി ചാറു - 300 മില്ലി;
മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 75 മില്ലി;
വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ബീഫ് പൾപ്പ് കഴുകി, മുക്കി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. പിന്നെ ഉപ്പും കുരുമുളക് മിശ്രിതം ഓരോ സ്ലൈസ് തളിക്കേണം. ഒരു വശത്ത് അരച്ചെടുക്കുക, ഓരോ വശത്തിന് 5 മിനിറ്റ് എണ്ണയും വറചട്ടി വറുത്തു വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അവയെ 170 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു ചൂടാക്കിയ അഴക്കിൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അയച്ചു കൊടുക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, മാംസം വേണ്ടി സോസ് ഒരുക്കും: എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു, ഉരുകി, മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു പൊൻ നിറം അതിനെ തവിട്ട്. ക്രമേണ ചൂടുള്ള ഇറച്ചി ചാറു ഒഴിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി, അങ്ങനെ യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഇല്ല. നാം ഒരു നമസ്കാരം സോസ് കൊണ്ടുവരികയും 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി നീര്, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. രുചി അല്പം സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഇടുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക ഉടനെ തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ നീക്കം.

ചുട്ടുപഴുത്ത പായ്ക്കറ്റുകൾ ചുവന്ന സോസ് ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് വിഭവം വിടുക "വിശ്രമിക്കാൻ", മാംസം മൃദുവായ കൂടുതൽ ടെൻഡർ മാറുന്നു അങ്ങനെ.