ബോട്ട്വിന, താഴെ പാചകം ചെയ്യും, ഒരു ഉന്മേഷം റഷ്യൻ പാചകരീതി, തികച്ചും ഒരു എളുപ്പമുള്ള വേനൽ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഡിന്നർ അനുയോജ്യമായ ഏത്. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് ക്ഷീണിച്ച എല്ലാവരോടും ഈ വിഭവം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ കെ.വി.സിയിലെ പ്രശസ്തമായ ഒക്രോരോ കൂടാതെ തണുത്ത സൂപ്പ് പാചകത്തിനായി പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ബോട്ട്വിന സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അസിഡിറ്റി കാബേജ് സൂപ്പ് - 1,5 L;
- വേവിച്ച മീൻ (സാൽമൺ, സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്) - 500 ഗ്രാം;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി 100 ഗ്രാം;
- കൊഴുൻ - 100 ഗ്രാം;
- തവിട്ടുനിറം - 100 ഗ്രാം;
- ചീര - 100 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- ഐസ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Botvigny തയാറാക്കാനായി, ആദ്യം കാര്യം, പച്ചിലകൾ ഒരുക്കുവാൻ ആണ്, ഈ സസ്യജാലങ്ങളിൽ എല്ലാ ഇല, കൊഴുൻ, ചീര ആൻഡ് തവിട്ടുനിറം ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിച്ചിരിക്കണം, കുറഞ്ഞ ചൂട് തണുത്ത വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക പകരും. വേവിച്ച ചെടികൾ വെള്ളം പിടികൂടി, ഗൌളത്തിൽ പൊടിച്ചതും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
പച്ചിലകൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ തരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവർ ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ കലർന്ന ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു ഓഫ് തൊലി ചെയ്യണം.
പറങ്ങോടൻ പച്ചക്കറിക്ക് അടുത്തുള്ള സൂപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതാണ്. അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ വെളുത്ത kvass ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാനാകും. ലിക്വിഡ് ശേഷം, നിങ്ങൾ കുക്കുമ്പർ പിണ്ഡം പകർന്നു എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക ആവശ്യം.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഐസ് ചേർക്കുന്നത് ഓരോ പ്ലേറ്റ്, botvinya നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച മീൻ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വിളമ്പുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കൈപ്പു സമയത്ത് യാതൊരു സമയം സ്വതന്ത്ര സമയം ഇല്ല എങ്കിൽ, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് 30 മിനിറ്റ് ഒരു botvina പാചകം എങ്ങനെ, ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- kvas - 1 l;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി - 250 ഗ്രാം;
- തവിട്ടുനിറം - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി പച്ച - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- റാഡിഷ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുക്കുമ്പർ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സാൽമൺ, ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നിങ്ങൾ 2 മിനിറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക പിന്നെ കാരറ്റ് ഉള്ളി പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആവശ്യമാണ്. സാൽമൺ സവാളും വലിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
വെള്ളം ഒരു കഷണം, നിങ്ങൾ ഉള്ളി കൊണ്ട് ക്യാരറ്റ് അയയ്ക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം അവരെ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പാൻ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. മീനുകളോടൊപ്പം കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് ചേര്ത്ത് ചേര്ക്കുക. 7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്
Botvinya തയ്യാറാക്കുവാൻ അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ തവിട്ടുനിറം ആൻഡ് ബീറ്റ്റൂട്ട് നീക്കം - ഒരു നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് പച്ചിലകൾ വെട്ടി. സ്യൂട്ട് പാൻ അടുത്തത് നിങ്ങൾ മത്സ്യം ചാറു ഒഴിച്ചു നമസ്കാരം പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം പച്ചിലകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ അരിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽറ്റർ ചെയ്യണം.
അടുത്തത്, നന്നായി വെള്ളരിക്കാ, പച്ച ഉള്ളി, റാഡിഷ് മാംസം, പച്ചക്കറി, നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ botvigny മേയിക്കുന്ന ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യം, ഐസ് പ്ലാറ്റ്, പിന്നെ പറങ്ങോടൻ പിണ്ഡം മൂടിയിരിക്കുന്നു കുക്കുമ്പർ പിണ്ഡം, സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു kvass കൂടെ ഒഴിച്ചു. വേവിച്ച മീൻ പ്രത്യേക പ്ളേറ്റിലാണ് നൽകുന്നത്.