ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലെ പ്രശസ്തമായ ക്ലാസിക് പാചകത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. താഴെ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ കൊണ്ട് രുചികരമായ lasagna പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരപ്പ് കൂടെ ലാസെൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ലാസ്സഗ്ന വേണ്ടി ഷീറ്റുകൾ;
- പർമസെൻ - 245 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ മിക്സ്) - 295 ഗ്രാം;
- തക്കാളി നിബിഡ - 575 ഗ്രാം;
- ഏതെങ്കിലും കൂൺ (champignons, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വനം) - 245 ഗ്രാം;
- ബൾബ് വലിയതല്ല - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത - 75 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് - 45 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒറെഗോഗോ.
സോസ് വേണ്ടി:
- പാൽ - 245 മില്ലി;
- ക്രെഡിറ്റ് ഓയിൽ - 45 ഗ്രാം;
- മാവു - 45 ഗ്രാം;
- പർമസെൻ - 45 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, ജാതിക്ക
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പച്ചക്കറി ഒരുക്കുക - തക്കാളി പീൽ ഒരു grater അവരെ പൊടിക്കുക, കൂൺ മാംസംപോലെയും, ക്വാർട്ടർ-വളയങ്ങൾ ഉള്ളി മുളകും, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ. 2 മിനിറ്റിന് ശേഷം ശുചിയാക്കാനും ഉഴുന്നു. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ദ്രാവക അവശിഷ്ടങ്ങൾ വരെ മതേതരത്വത്തിന്റെ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വറുത്ത തക്കാളി, കൂൺ, വെന്ത ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചൂട്, മലയ്ക്കുമുകളില് നിന്ന് നീക്കം.
ഇപ്പോൾ സോസ്. വറുത്ത പാൻ ൽ, വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും മാവു ചേർക്കുക, ഈ മിശ്രിതം ഫ്രൈ ഒരു നേർത്ത trickle പാൽ ഒഴിക്കേണം. സോസ് പാചകം 15 മിനുട്ട്, വറ്റല് പാർമസെൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഗ്രാസ് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ലാസാകnaക്കായി പാസ്തയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഒരാൾ മറ്റൊന്നിൽ അല്പം വിശ്രമിക്കുന്നു. ടോപ്പ് മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് അതിൽ സോസ് ഒഴിക്കേണം. പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് മൂടുക വീണ്ടും പാളികൾ. ലാസൈൻ കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക, പാർമസെൻ ചീസ് തളിക്കേണം. 210 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 35 മിനുട്ട് വിഭവം ചുടേണം.
ചിക്കൻ കൂൺ കൊണ്ട് പിറ്റാ റൊട്ടി lasagna
ചേരുവകൾ:
ലാസ്സഗ്ന വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഫിൽറ്റ്) - 275 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 235 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 45 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 185 മില്ലി;
- ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 375 ഗ്രാം;
- lavash അർമേനിയൻ, നേർത്ത;
- കഠിനമായ പാൽക്കട്ട മിശ്രിതം.
സോസ് വേണ്ടി:
- ക്രെഡിറ്റ് ഓയിൽ - 45 ഗ്രാം;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- പരമാവധി കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം കഴിയും - 475 മില്ലി;
- ലോറൽ.
തയാറാക്കുക
പൂരിപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി ക്യാരറ്റ്, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം കലർത്തിയശേഷം അത് വീഞ്ഞിൽ നിറക്കുക
ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട്. വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവു സംരക്ഷിക്കുക. പാൽ പിണ്ഡം പിരിച്ചുവിടുക, ഒരു ലോറൽ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഇടുക, കട്ടികുറഞ്ഞ ചൂടുപിടിക്കുക. തുറ ഇല നീക്കം സോസ് തണുപ്പിക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ലാസ്ഗാന രൂപീകരിക്കാൻ തുടങ്ങും, അതു അവിശ്വസനീയമാംവിധം: പാസ്ത ഷീറ്റുകൾ രണ്ട് തര്കാതിനിയിലെ ഇതര പാളികൾ ആൻഡ് parmesan ചീസ് കൂടെ ഉദാരമായി ഡിഷ് തളിക്കേണം. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.