അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മുട്ട റോസ്റ്റ്

Podvestkivok ഏറ്റവും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം പിണം ഭാഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് അവൻ ചണം കഷണം കഷണങ്ങൾ ആരാധകർ വളരെ മാന്യമായി ആണ്. Podsherevok പാചകം എങ്ങനെ, അതിന്റെ എല്ലാ മികച്ച ഗുണങ്ങൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനും, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും കാണാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു podsherevka നിന്ന് ഉരുളുക

ചേരുവകൾ:

• പന്നി podsvevok - 1 കിലോ;
• റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ജോടി ശാഖകൾ;
• താമ്രമയുടെ ഒരു ശാഖ.
• ആരാണാവോ ഉള്ളി പച്ചിലകൾ;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 70 മില്ലി;
• ചിക്കൻ ചാത്ത് - 60 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

സമാന്തരമായി, 160 ° C വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുകയും, പന്നിമാളുകളിൽ വൃത്തിയാക്കുകയും, ഉണക്കി, മുടിയിലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. വളരെ ആഴത്തിൽ അല്ല ക്രോസ് മുറിച്ചു പീൽ കടൽ ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തടവുക, തുടർന്ന് ഇറച്ചി കഷണം തിരിയുക. മോർട്ടാർ ലെ രോമിലമായ ഇലയും ഉപ്പ് റോസ്മെറി ഒരു മിയിലുകളും ഇളക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക്, നുറുക്കിയ ചെടികളും വെളുത്ത ഉള്ളി 60 ഗ്രാം, ഒരു നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ആരോമാറ്റിക് ഉപ്പ് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഇറച്ചി വിതരണം, ഒരു റോൾ അതിനെ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി ആൻഡ് പിണയുന്നു പരിഹരിക്കാൻ.

ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. വൈനും ചാറു കൊണ്ട് ഉള്ളി നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊടുമ്പോൾ ദ്രാവകം തൊടരുത്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ആൻഡ് സ്ഥലം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ മൂടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു podschevka തയ്യാറാക്കൽ ഫോയിൽ കീഴിൽ ഒരു മണിക്കൂർ അതു ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. മാംസം മൃദുവാകപ്പെടുമ്പോൾ താപനില 215 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി വർദ്ധിക്കും, കൂടാതെ ചർമ്മത്തിന് 15-20 മിനുട്ട് തവിട്ട് തവിട്ടുനിറമാകും.

സ്ഫേവ് ചുട്ടു Podgenevok

ചേരുവകൾ:

• podschevok - 1 കിലോ;
• കടുക് തേനും - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

അന്തരീക്ഷ താപനില 220 ° C ലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. തേൻ, കടുക് എന്നിവയാൽ മാംസം ക്രോട്ടിഫൈഡ്, ഉപ്പ് എന്നിവ മുറിക്കുക. സ്ലീവ് ലെ podshevok വയ്ക്കുക 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, താപനില 150 ° C വരെ താഴുകയും, മാംസം മറ്റൊരു 45 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വിട്ടേക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മുട്ടപ്പഴം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• podschevok - 1 കിലോ;
• ബിയർ സ്റ്റൗട്ട് - 1 L;
• തേൻ - 115 ഗ്രാം;
• ലോറൽ - 2-3 ഇല;
• ഓറഞ്ച് പീൽ 1;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷത പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ രുചികരമായ മാംസം, പിന്നെ തേനും ബിയർ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ജസ്റ്റ്, ലാരല് എന്നിവ ചേര്ക്കുക, 2 മണിക്കൂറോളം 100 ° C ന് പ്രീഹായ സ്പ്രേയില് മാംസത്തോടുകൂടിയ ബസ്റിയെ ഇടുക. ഇറച്ചി നേടുകയും പൂർത്തിയായി ഇറച്ചി, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒപ്പം ഗ്രിൽ കീഴിൽ browned, ബസറിയിലെ എല്ലാ ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവക, സിറപ്പ് സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ മാംസം സേവിക്കുന്നു.