പന്നിയുടെ തലയിലെ സാലിസൻ

പന്നിയുടെ തലയിലെ സാൾറിസൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമ്പന്നനും പരുക്കനുമായി മാറുന്നു. കുരുമുളക് മിശ്രിതം അതിന്റെ ഘടനയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചിക്കൻ കുരുമുളക് ചേർത്തുകൊണ്ട് ഈ വിഭവത്തിന്റെ വിഭവത്തെ ക്രമപ്പെടുത്താം.

പരമ്പരാഗതമായി ഒരു സന്നിവേശം സവാരി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. പക്ഷേ, അത് ലളിതവൽക്കരിക്കുകയും ഒരു പോളിയെത്തിലീൻ ഭക്ഷണപദ്ധതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

വീട്ടിൽ ഒരു പന്നിയുടെ തലയിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് വേണ്ടത്ര വേവിക്കുക - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഇടത്തരം വലിപ്പം പന്നിയിറച്ചി തല - 1 പിസി;
• മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം - 980 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി ബൾബ് - 120 ഗ്രാം;
• വലിയ പുതിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• പീസ് കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് വലിയ - 10 ഗ്രാം;
• ലോറൽ ഇല - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പന്നിയുടെ തലയിൽ നിന്ന് സാൾസണിനെ തയ്യാറാക്കുന്നത് തലയുടെ ഒരുക്കം തന്നെ തുടങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു. നാം അതിനെ നന്നായി കഴുകുക, കത്തിയോ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അഴുക്കുചാലിക്കുക, കണ്ണും തലച്ചോറും നീക്കം ചെയ്യുക, ഉൽപ്പന്നത്തെ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. തണുത്ത ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിന്റെ പാത്രങ്ങൾ ഒഴിച്ചു പന്ത്രണ്ടു മണിക്കൂർ അവശേഷിപ്പിച്ച്, പുതിയതൊഴിച്ച് കാലാനുസൃതമായി വെള്ളം മാറ്റിക്കൊടുക്കുക.

കുറെ സമയത്തിനു ശേഷം, പന്നിയുടെ തല തളികയിൽ വെച്ച് തീയിൽ ഇടുക. ആദ്യത്തെ തിളപ്പിച്ചശേഷം ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിനിറ്റ് തീയിൽ മാംസം വെച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തല വീണ്ടും കഴുകി വീണ്ടും പാത്രത്തിലേക്ക് മടങ്ങി. വീണ്ടും, വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, ഒരേ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ കിടന്നു അതു ഉയർന്ന ചൂട് ഉള്ളടക്കം പാകം ചെയ്യട്ടെ, നുരയെ നീക്കം. അതിനുശേഷം, ചൂടിലെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുകയും ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ദുർബല ഉള്ളടക്കത്തെ പരിപാലിക്കുകയും, മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ കൊണ്ട് പന്നിയെ കൊണ്ട് പന്നിയെ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായി, ഇറച്ചി നന്നായി അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് സോഫ്റ്റ് ആയിരിക്കും. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, ലോറൽ ഇലകൾ, സുഗന്ധമുള്ള കായ്, പരുത്തി തൊലികളഞ്ഞ ക്യാരറ്റ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ ബൾബ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും.

തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർപെടുത്തി, ചെറിയ തുണിയിൽ വെട്ടണം. ചാറു ഒഴിച്ചു, പക്ഷേ നേരെ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു നല്ല സ്റ്റൈലറിലൂടെ അതിനെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂകളും ചേർത്ത് ഒരു മിനുട്ട് മിതമായ തിളപ്പിക്കുക.

പീസ് കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഒരു ചാന്തും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു ഞങ്ങൾ നന്നായി തടവുക ഇറച്ചി ചേർക്കുക. നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം ചേർത്ത് തയ്യാറായ തണുത്ത ചാറു പകരും. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പന്നിയുടെ തലയിൽ നിന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലേക്ക് സസ്യാശയത്തിന്റെ അടിത്തറ മാറ്റി അതിനെ ദൃഢമായി കെട്ടിയിട്ട്, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോ രാത്രിയോ മുകളിൽ എന്തെങ്കിലും ഭാരം വയ്ക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഘടന വയ്ക്കുക.