ബാക്കൺ പോലുള്ള ഇത്തരം ഐതിഹാസികമായ ഉത്പന്നം ലളിതമായ വെട്ടിക്കുറവുകളിൽ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാറ്. ഒരു റോൾ തയാറാക്കുന്നതിൽ അൽപ്പം ശമിപ്പിക്കും, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രഭാത സാൻഡ്വിച്ചിന് നല്ലൊരു ബദൽ ലഭിക്കും. പ്രധാന കാര്യം, തീർച്ചയായും, ഉറവിട ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആണ്. കൊഴുപ്പ് പെരിറ്റോണിയത്തിൽ നിന്നും വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അത് എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മാംസം പാളി ഉപയോഗിച്ച് ആകാം. എന്തു ചെയ്യണം, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
കിട്ടട്ടെള്ള പുഴുങ്ങിയ റോൾ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുപ്പ്, ചുവന്ന നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി ചവച്ച് ഉപ്പും കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് എല്ലാ വശങ്ങളിലും കൊഴുപ്പ് തടവുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ വെട്ടി വെച്ചിരിക്കുന്നിടത്ത് വെളുത്തുള്ളി, കറുത്ത ഇലയുടെ കഷണങ്ങൾ ഒളിപ്പിച്ചു വെച്ചിട്ടുണ്ട്. നാം റോൾ മടക്കിക്കളയുന്നു, ഒപ്പം ഒരു പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുവാൻ.
നിങ്ങൾ രണ്ടു വിധത്തിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. ആദ്യത്തെ - ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുകയും, ഒന്നര ഒന്നോ രണ്ടോ പാചകം ചെയ്യുകയും, തീയെ ചുരുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ബേ ഇല, കറുത്ത, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് പീസ് പുറമേ കഴിയും. ഒരു കാർണാഷിൻറെ "കുടകൾ" എത്രമാത്രം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സുഗന്ധം നൽകും.
പാചകം ഈ പതിപ്പ് കൂടെ കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും, തീർച്ചയായും, ഇരട്ടിയായി, റോൾ രുചി അങ്ങനെ പൂരിതമാകില്ല. തങ്ങളെ കൊഴുപ്പ് യഥാർത്ഥ ആരാധകരാണെന്ന് കരുതുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.
രണ്ടാമത്തേത് നല്ലതാണ്. റൗലറ്റ് ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ദൃഡമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വിശ്വാസ്യതയ്ക്കായി ഒരു പാക്കേജിൽ ഒളിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറോളം വേവിക്കാൻ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് റോൾ കൊഴുപ്പ് മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതും ആസ്വദിക്കും. ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ തണുത്തതും മയപ്പെടുത്തി. ഈ രൂപത്തിൽ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം, റോഡിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ സൗകര്യമുണ്ട്. സാന്ദ്രതയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു കൊഴുപ്പ് ഒരു സോസേജ് പോലെയാണ്. അത് എളുപ്പത്തിൽ നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിച്ചു. കടുക് ഒരു കഷണം കഷണം, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ മുകളിൽ ഒരു കഷണം - എത്ര രുചികരമായ!
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊഴുപ്പ് ഒരു റോൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കിട്ടട്ടെ - 1200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 13 പല്ലുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് (നിലം) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ലിക്വിഡ് പുക - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമത്, നിങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. അത് വളരെ മൃദുവും സൌമ്യതയുമുള്ളതായിരിക്കണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കൈമാറ്റം, കുരുമുളക്, ലിക്വിഡ് പുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കടുക് പൊടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമില്ലാത്ത പക്ഷം പുക എടുക്കാൻ കഴിയില്ല). ഉദാരമായി ഈ മാംസപ്പിള്ള മാംസം പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എന്നാൽ മുകളിൽ ഉരുളുകയറ്റാൻ അല്പം വിട്ടേക്കുക. തുല്യമായി ഒരു വലിയ grater കാരറ്റ് ന് ബജ്റയും കിട്ടട്ടെ ഒപ്പം ദൃഡമായി ചുരുൾ ഉരുട്ടി. ഞങ്ങൾ ഒരു കയർ കൊണ്ട് അത് പരിഹരിച്ചു പഠിയ്ക്കാന് വഴിമാറിനടപ്പ്. ബേക്കിംഗിനായി സ്ലീവ് വെച്ചു ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവയ്ക്കുന്നു. ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂര് ശേഷം കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ നിറമുള്ള തുകയല്ല റംപി, അപ്രതീക്ഷിതമായി ആരോമാറ്റിക് റോൾ തയ്യാറാകും!
ഒരു മൾട്ടിക്റീവിൽ കുഞ്ഞാടിനെ സംബന്ധിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കിട്ടട്ടെ - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. നാം ഇറച്ചി നാഡികൾ ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒഴുക്കുന്നു. മാംസം പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് ഉള്ളി ഇറുകിയ കിടന്നു, ദൃഡമായി ചുരുൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. നാം അതിനെ ശക്തമായൊരു തുണികൊണ്ട് ഉറപ്പിച്ചു അത് ഫോയിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങളുടെ റോൾ ബഹുമതിക്ക് അയക്കുന്നു. "ചുട്ടു" മോഡിന് ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രമേയുള്ളൂ, അത് തയ്യാറാണ്. അതു ചുട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ അടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്ക കഴിയും. പൂർണമായി ദൃഢമാക്കപ്പെട്ടതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ റൗലറ്റ് അടയ്ക്കുക.