ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ വളരെ തൃപ്തിയേറിയതും അവിശ്വസനീയവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ലാസ്ഗാന. ഈ മാംസം, ചീസ്, കൂൺ കൂടിച്ചേർന്ന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റുകൾ ആകുന്നു. വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ലാസ്സഗ്രെ ഷീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കണം, താഴെ വായിക്കുക.
ലാസ്റ്റ്ന ഷീറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 400 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ .
തയാറാക്കുക
വീട്ടിൽ വീട്ടിലെ ഷാസിനു തയ്യാറാക്കുന്നത് മാവു sifting കൂടെ തുടങ്ങും. തത്ഫലമായുണ്ടായ കുന്നിൽ നാം 1 ആ മുട്ട വിരിഞ്ഞ് 30 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ച വേണം. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരം ഞങ്ങൾ അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് വളരെ കുത്തനെയുള്ളതോ, 30 മില്ലി വെള്ളം കൂടി ചേർക്കുക. അനന്തരം ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് 6 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു. ഓരോരുത്തരും വെവ്വേറെ ഉരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ശേഷം, ഉണക്കി പുറത്തു, ഷീറ്റുകൾ വിടുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 1 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ (വെള്ളം 1 ലിറ്റർ എണ്ണ 10 മില്ലി) ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ തിളയ്ക്കും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം lasagna ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ലാസ്റ്റ് ഷീറ്റുകൾ
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- ശീതീകരിച്ച് വെള്ളം - 80 മില്ലി
തയാറാക്കുക
മേശയിൽ സ്ലൈഡ് സവാരി മാവു. അതു മങ്ങിയ, 2 മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക. ഓരോന്നിനും ഓരോന്നായി വീതം വേവിക്കുക, മാവു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും. അതിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - കട്ട് തുല്യമാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ 8 ഭാഗമായി വിഭജിക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള ആകാരം നൽകിക്കൊണ്ട് ഇരുമ്പു പിൻ വലിച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ മാട്ടിത്തിളക്കുന്ന ഒരു ബോർഡിൽ ഇട്ടു. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു വരണ്ട സ്ഥലത്ത് പുറത്തുകടക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനുട്ടിനു ശേഷം അവർ പൂർണമായും ഉണങ്ങും. ഒരു ചാക്കിൽ 2 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവരെ ഒരു മിനുട്ട് ഒന്നിനൊന്ന് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തിക്കാണിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ എടുത്ത് ലാസ്സാഗ്ന ഒരുക്കി .
വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ലാസ്സാഗേ ഷീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- മാവ്;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പാൽ മുട്ടയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്തതാണ്. ക്രമേണ മാവു ഒഴിക്ക, എത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു അതിന്റെ ഇലാസ്റ്റിക് അവസ്ഥ അതു ആക്കുക. നില്പാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് വലിച്ചിടുക, ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള ദീർഘചതുര ഷീറ്റുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക. 2-3 മിനുട്ട് പച്ചക്കറി എണ്ണക്കൊപ്പം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അത് എടുത്ത് അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക.
ലാസാകna ഷീറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാനും പാചകം ചെയ്യാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഇപ്പോൾ വേഗം, ലളിതമായി നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലുള്ള ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി പാകം ചെയ്യാം.