സീസണൽ പഴങ്ങളുടെ വിസ്തൃതമായ ഉപയോഗിച്ച്, വർഷത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളിലെ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ സ്വയം സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഈ പദാർത്ഥത്തിൽ, നാം സീസണിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി വൈവിധ്യം പരമാവധി മൂടി ശ്രമിച്ചു.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറി സാലഡ്
ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ മറ്റൊരു പ്രയോജനമാണ് അവയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കോഴ്സ് സമയത്ത് നിങ്ങൾ സ്നാക്ക്സ് പഴങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി ചുട്ടുപഴുത്ത തുടങ്ങും ഇന്നത്തെ അത്താഴ നിന്ന് പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങൾ.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 730 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 190 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 190 ഗ്രാം;
- പൈൻ പരിപ്പ് ;
- പച്ച ആർഗുല - 80 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- ധാന്യം കടുക് - 15 ഗ്രാം;
- ഒരെഗാനോ ഇല ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
വലിയ സമചതുര കടന്നു കഴുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം. ഷെല്ലിൽ വെളുത്തുള്ളി നേരിട്ട് വയ്ക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, ഉപ്പു ചേർത്ത് 20 മിനിട്ട് 220 ഡിഗ്രി ചുട്ട് ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തിരിഞ്ഞു ശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉള്ളി ഇടുകയോ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കാൻ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. കാലം കഴിഞ്ഞു, 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അല്പം തണുപ്പിക്കാനും, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, എണ്ണ, കടുക്, ഒറെഗോഗോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. അരൂരുലയിലെ ഇലകളുടെ പകുതി നിറച്ച പകരും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ, സീസണും അവരെ പകരും. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, പൈൻ പരിപ്പ് കൊണ്ട് സാലഡ് നിറയ്ക്കുക.
ഫോയിൽ ലെ ചുട്ടു അടുപ്പമുള്ള പച്ചക്കറികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യം എണ്ണ - 115 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 55 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 260 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 310 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 430 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു ലളിതമായ പച്ചക്കറി ഡ്രസ്സിംഗ് മിക്സ് ചെയ്യുക. സ്വീറ്റ് കുരുമുളകും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര ഇടുകയോ കൂടെ ബീൻ പാഡ് സംയോജിപ്പിച്ച്. സീസണിൽ പച്ചക്കറികൾ, പുതുമാംസം കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി സീസൺ അവരെ സീസൺ. ഫോയിൽ envelopes ലെ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ബാക്കി marinade ഒഴിച്ചു അരികുകളും ഒരു മുദ്രവെക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രി പച്ചക്കറി ചുടണം.
പച്ചക്കറിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
പോലും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് സീസണിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അടിത്തറ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, ശുഭ്രമായ മത്തങ്ങ, ധൂമ്രവസ്ത്രവും ഉള്ളി ഒരു കഷണം പോലെ എടുക്കൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സ്വയം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മിശ്രിതം സീസണൽ വേരുകളുമായി കൂടുതൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കപ്പെടാം.
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ - 1.6 കി.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 680 ഗ്രാം;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരി, മുനി, താമ്രമണി എന്നിവയുടെ ഒരു ശാഖയിൽ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അവയെ വലിയ സമചതുരകളാക്കി വിഭജിച്ച് ഉപ്പ്, ഒലീവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലാക്കുക. ഒരു മോർട്ടാർ ലെ ചീര പതുക്കെ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി കട്ടിയുള്ള പാർശ്വത്തിൽ അവരെ തല്ലി. പച്ചക്കറികളിൽ സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കുക, ഉത്തേജനം ആവർത്തിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ പലവിധത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. 20-25 മിനിറ്റ് 230 ഡിഗ്രി പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കാം, "ബേക്കിങ്" ഓപ്ഷൻ 40-45 മിനുട്ടുകൾ സജ്ജമാക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളും ചീസ് കൂടെ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 320 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വഴുതന - 160 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 160 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചീസ് - 145 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുര ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ എണ്ണയും സീസൺ തളിക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് 20 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി. പകുതി തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മധുരവും കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, ചുടേണം, എന്നിട്ട് ചീസ് കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് തുടങ്ങാൻ കഴിയും.