നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയാത്ത ഒരു പച്ചയായ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
മാംസം വേണ്ടി ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട് പച്ച സോസ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ആരാണാവോ, ചീര, ബാസിൽ, പച്ച ഉള്ളി - ഓരോ കുഞ്ഞിനും 0.5 കുഴികൾ;
- കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ (25%) - 280 മില്ലിഗ്രാം;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- തയ്യാറാണ് കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് yolks മാഷ്. അവയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് കടുക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. പഞ്ചസാര, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തുല്യമായി ചേർക്കുക. തുടർന്ന് മുഴുവൻ മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
എല്ലാതരം പച്ചപ്പിനും ബ്ലെൻഡറിലുള്ള ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഒരു പച്ചമുളക് ആയി മാറുന്നു. നാം പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള ബൗളായി അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഈ പാത്രത്തിലേക്ക് yolks ഒരു മിശ്രിതം നീങ്ങുന്നു, ഞങ്ങൾ തകർത്തു മുട്ട വെള്ള പരിചയപ്പെടുത്തുകയും എല്ലാ മിശ്രിതവും സംയോജിപ്പിച്ച്.
പച്ച പെസ്റ്റോ സോസ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ബാസിൽ, ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഹാർഡ് ചീസ് (പർമസെൻ) - 80 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 എണ്ണം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു ചാന്താഭിപ്രായം പിടിച്ച് നേരിട്ട് അതിലേക്കു വരാം, വെളുത്തുള്ളി പല്ല് ഒരു പല്ലിന്റെ പ്രതലത്തിൽ നാം അമർത്തുന്നു.
ലഭ്യമായ എല്ലാ പച്ചിലകളും നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ചോറ് വെളുത്തുള്ളി ശേഷം അയയ്ക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ grater വഴി ചീസ് ഒരു തുടച്ചു തുടച്ചു, ഒരു pestle എടുത്തു ട്രിക്ക് ചലനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ തടവുക. പച്ച നിറമുള്ള ജ്യൂസ്, പിണ്ഡം കൂടുതൽ യൂണിഫോം ആകുമ്പോൾ, അരിവാൾ പ്രക്രിയ അവസാനിക്കാതെ, ഞങ്ങൾ ഒലീവ് ഓയിൽ, പുതിയ നാരങ്ങനീര്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപ്പിടും. ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരു മിനുസമാർന്ന സംസ്ഥാന കൊണ്ടുവരാൻ നിർദേശിക്കാൻ അര മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ഒരു അസാധാരണമായ സങ്കീർണ്ണതയും ഏറ്റെടുക്കും.
ചൂടുള്ള പച്ച കുരുമുളക് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി പച്ച സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പച്ച ചൂട് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- മല്ലി - 1 കുല
- ചതകുപ്പ - 0.5 ട്യൂഫ്റ്റ്സ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ.
- പുളിച്ച ക്രീം (20%) - 130 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബ്ലേൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ കഴുകുക, അനിവാര്യമായും ഉണക്കിയ ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഗ്രീൻ കുരുമുളക് നന്നായി വൃത്തിയാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ പൊരിച്ചെടുക്കുകയും എല്ലാം പൊടിക്കുകയും ചെയ്യും. പുളിച്ച ക്രീം ദ്രാവക തേനും നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത്. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പച്ച മുള്ളിയിലേക്ക് നീങ്ങുകയും 1 മിനിറ്റ് സോസ് അടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.