ഓറഞ്ച് സോസിൽ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനേക്കാളും വളരെ രസകരവും യഥാർത്ഥവും ആയി മാറുന്നു - അത് പഴകിയ പുഷ്പം, പുളിച്ച രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന പഴംകാണിച്ചാണ്, അത് ഉള്ളിൽ വളരെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഈ അസാധാരണവും അസാധാരണവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി പാലിലും , താനിന്നു, അരി അല്ലെങ്കിൽ പീസ് തികഞ്ഞ.
ഓറഞ്ച് സോസിൽ സീ മീൻ
ചേരുവകൾ:
- കടൽ ഭാഷയുടെ കടലാസ് - 600 ഗ്രാം.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- ധാന്യം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുങ്കുമം - പിഞ്ച്;
- വെള്ളം 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ഓറഞ്ച് പീൽ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
നാം ഓറഞ്ച് സോസ് മീൻ വേവിക്കുക എങ്ങനെ ഒരു ഒരു ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം. കോർൻസ്റ്റാർ എടുത്ത് കുങ്കുമത്തൊട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തുണ്ടാക്കണം, അങ്ങനെ അണ്ഡകങ്ങളില്ല. നാരങ്ങ, നാരങ്ങ നീര് ജൂസ്.
ഫിഷ് podsalivaem, വറുത്ത ഒലീവ് ഓയിൽ ചെയ്തു ഒരു ഊഷ്മള പ്ലേറ്റ് കൈമാറ്റം വരെ. ഒരേ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ആരാണാവോ ഫ്രൈ, ജ്യൂസ് പകരും. ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ, കുങ്കുമയോടെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ഒഴിച്ചു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി നിർമ്മിക്കുക. പിന്നെ ഒരു ചെറിയ വറ്റല് ഓറഞ്ച് പീൽ മിക്സ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വെള്ളമൊഴിച്ച്, മേശ ഒരു വിഭവം സേവിക്കും.
ഓറഞ്ച് സോസ് പാചകത്തിന് പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പോളിൽ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം 100 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നാം പുതിയ മീൻ എടുക്കുക, ചെതുമ്പലുകളിൽ നിന്നും വെടിപ്പാക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, 2 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ നന്നായി ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പൊട്ടക്കിളി മുട്ട പിണ്ഡത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 5 മിനിട്ട് അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം ഓരോ സ്ലൈസും അന്നജം മാറുമായി പൊടിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്മേൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രൈ മത്സ്യം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശത്തുനിന്നും മത്സ്യം.
അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ സോസ് തയാറാക്കാൻ തിരിഞ്ഞു: ഓറഞ്ച് ആൻഡ് നാരങ്ങ നീര് ഔട്ട് ചൂട്, എണ്ന അതു ഒഴിച്ചു പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ പഞ്ചസാരയും ചൂട് ചേർക്കുക. പിന്നെ മിശ്രിതം കനം വരെ നീരോ നേർപ്പിച്ച ഇരുന്നായും വെള്ളം ഇളക്കി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം ലുള്ള പൊള്ളൽ പൂർത്തിയായി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, സോസ് ഒഴിച്ചു മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും.
ഓറഞ്ച് സോസ് ലെ ചുവന്ന മത്സ്യം
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ സ്ട്രോക്ക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
ഓറഞ്ച് സോസ് കീഴിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒന്ന് എടുക്കുക
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക മൂടി, എണ്ണ കൊണ്ട് വഴിമാറിനടപ്പ്. എന്റെ ഓറഞ്ച് ബാക്കി, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തപ്പോൾ, അത് സിട്രസ് കഷണങ്ങളാക്കി മൃദുവായി മാറ്റണം.
180 ഡിഗ്രി മുമ്പേ മുൻകൂട്ടി അടുപ്പിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 15-20 മിനുട്ടിനുള്ളിൽ വിഭവം ചുടേണം. റെഡിമെയ്ഡ് മധുരവും പുളുവുമുള്ള സാൽമൺ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കവും നൽകി.