നിരവധി ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ അവിശ്വസനീയമായ ഭക്ഷണമാണ് പിസ്സ. ഗതി, അത് വീട്ടിൽ ഓർഡർ ലേക്കുള്ള എളുപ്പമുള്ള വഴി, എന്നാൽ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് വീട്ടിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടവും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്. ഇന്ന് നമുക്ക് pizza യില് pizza യില് ഒരു കുഴെച്ചയെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് പറയാന് കഴിയും.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ kefir പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 85 ഗ്രാം,
- മുട്ട C2 - 1 pc.,
- അധികമൂല്യ ക്രീം - 115 ഗ്രാം,
- കെഫീർ 3% - 105 മില്ലി,
- സോഡ - 5 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
സോഡ കഫീറിൽ ഞങ്ങൾ എറിയുകയാണ്, ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ട, ഉരുകി വരാത്തത്, ഭാഗങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ മാവു നൽകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മിശ്രിതം കത്തിക്കാൻ വേണ്ടി ഉദ്ദേശിച്ച പ്രത്യേക മുതലാളി ഉപയോഗിച്ച് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മിശ്രിതമാണ്. നാം ആഹാരം ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, അത് അര ഫ്ളേയ്റ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
മാവ് കൊണ്ട് മാവ് കൊണ്ട് തളിച്ചു, ഞങ്ങൾ തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതും ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് ശരിയായ ആകൃതി നൽകുകയാണ്, അത് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, അത് ഒരു സ്റ്റഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും.
പിഫീസിക്ക് കഫീഫിൽ ദ്രാവക കുഴികൾ
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 505 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 345 ഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- മുട്ട C2 - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബട്ടർ - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, തണുത്ത മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിയാണ് ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് എറിഞ്ഞ് ഒരു മിക്സറിൽ പിണ്ഡം വീശിക്കുക. അടുത്തതായി, kefir ഒഴിച്ചു ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക, ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാറിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി അവസാനം അതിൽ ഉരുകി അല്പം തണുത്ത് വെണ്ണ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒരു ദ്രാവക പരിധിവരെ ആയിത്തീരുകയും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സാക്കുവാനും അനുയോജ്യമാണ്.
പിഫയിലിനായി കെഫീരിനു വേണ്ടിയുള്ള വേവിക്കുക
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട C2 - 1 pc.,
- സോഡ - 5 ഗ്രാം,
- ഉപ്പ് അയഡിഡ് - 5 ഗ്രാം,
- kefir - 315 മില്ലിഗ്രാം,
- മയോന്നൈസ് - 20 മില്ലി,
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 405 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ, ചിക്കൻ മുട്ടകൊണ്ട് ചിക്കൻ അടിക്കുക. പിന്നെ അവിടെ സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു. മിശ്രിതത്തെ ഒരു സമീകൃതമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഇളക്കുക. അടുത്തതായി നാം kefir എത്രയായിരിക്കും മയോന്നൈസ് ഇട്ടു. നന്നായി ഫലമായി ഘടന മിശ്രണം ശേഷം, ക്രമേണ മുൻകൂട്ടി നന്നായി sieved മാവു ഒഴിക്ക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക നഖങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സറെ ഉപയോഗിക്കുക. കെഫീർ പിസ്സക്കുവാനുള്ള ദ്രാവക കുഴെച്ച എണ്ണയിൽ തേച്ചുപിടിപ്പിച്ച തറയിൽ ചർമ്മത്തിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ പുരട്ടുക.
തൈര് ന് പിസ്സക്കുവേണ്ടി Bezdorozhevoy കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 155 മില്ലി,
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അധികമൂല്യ - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് അയഡിഡ് - 5 ഗ്രാം,
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം,
- സോഡ കുടി - 5 ഗ്രാം,
- കോഗ്നാക് ടേബിൾ - 20 മില്ലി,
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 515 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ നാം പല തവണ ഗോതമ്പ് മാവ് എടുക്കുകയാണ്. നാം മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ പുല്ലു ഉണ്ടാക്കി അതിൽ ഒരു ലാഘവമാക്കിത്തീർത്തു അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഓയിൽ കിടന്നു. അടുത്തതായി, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, സോഡ ഇട്ട് ശ്രദ്ധയോടെ കോഗ്നാക് പകരും. ഇപ്പോൾ, എല്ലാ ചേരുവകൾ നിന്ന്, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. നാം ഒരു പന്ത് ആകൃതി നൽകുകയും ഒരു മണിക്കൂർ അതു വിടുക, ഒരു തുണി ടവൽ അതിനെ മൂടി, വേണമെന്നു.
അതിനു ശേഷം, വീണ്ടും, നന്നായി ഇളക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ശരിയായ രൂപത്തിൽ ഇടുക, ചുരണ്ടിയ പാചകം ചെയ്യുക.
കെഫീറിൽ പിസ്സക്കുണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ കുഴെച്ച
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 620 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 205 മില്ലിഗ്രാം;
- കഫീർ - 205 മില്ലി;
- സോഡ - പിഞ്ച്;
- വോഡ്ക - 10 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- വിനാഗിരി.
തയാറാക്കുക
മൃദുവും ഏകതാപരവുമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നത് വരെ ക്രീം അധികമൂല്യമുള്ള മാവു മാവുമാവണം. അടുത്തത്, തണുത്ത kefir, വോഡ്ക ഒഴിക്ക വിനാഗിരി കെടുത്തിക്കളയുന്നു സോഡ, ഇട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ 35 മിനുട്ട് അതിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു നേർത്ത പാളിയിലേയ്ക്ക് ഇട്ടതിനുശേഷം ഒരു ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് മാറ്റുക, ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ, ബേക്കിംഗ് ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.