വിനാഗിരി കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി skewers

വിനാഗിരിയിൽ ഒലിച്ചിറച്ചിരിക്കുന്ന, പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഒരു മൃദു, ഉരുകി പന്നിയിറച്ചി കസാബ് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പിക്നിക്കിന് പോകുന്നതും ശരിയായി മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം എന്നതുമെല്ലാം പ്രയോജനകരമാണ്.

വിനാഗിരി കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് shish കബാബ് വേണ്ടി പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• പന്നി (കടൽ അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത്) - 2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 315 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി 6% - 215 മില്ലിഗ്രാം;
• രുചികരവും മാംസവും സുഗന്ധവർഗ്ഗവും - രുചി.

തയാറാക്കുക

ബൾബുകൾ തുമ്മിൽ നിന്ന് പുറത്തുവന്ന് നേർത്ത സെമറിംഗുകൾ വരെ മുറിച്ചുമാറും. ആവശ്യമെങ്കിൽ പോർക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി, ഒരു തുണി ടവൽ ന് ഉണക്കിയ മൂപ്പിക്കുക ഇടത്തരം സമചതുര. അപ്പോൾ നേർപ്പിച്ച സവാള മാംസം ഇളക്കി, നേർപ്പിച്ച വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഏതെങ്കിലും രുചി ഇട്ടു. പൂർണ്ണമായി കൈ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം 5 മണിക്കൂർ ഷീവി കബാബ് പാകം ചെയ്യുക. തയാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പന്നിയിറച്ചി ചെറുതായി ഉപ്പിടും, പരസ്പരം ദൃഡമായി അടുക്കും. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കട്ടിയുള്ള സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ കഷ്ണം കബബ് വറുക്കുക. വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നു.

വിനാഗിരി ഒരു ക്ലാസിക് പന്നിയിറച്ചി shish കേബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• നെക്ക് പോർക്ക് - 985 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ധാതുക്കൾ നിറഞ്ഞ വെള്ളം - 55 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി 9% - 45 മില്ലി;
• രുചി - shash കബാബ് വേണ്ടി താളിക്കുക.

തയാറാക്കുക

ഒരു ഷഷ് കബബിനു വേണ്ടി വിനാഗിരിയിലെ പന്നിയിറച്ചിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസം തയ്യാറാക്കുക: കഴുത്ത് മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു പിഴ ഉപ്പു തളിച്ചു. വെജിറ്റേറിയൻ ജ്യൂസ് വരുന്നതുവരെ അവന്റെ കൈകൾ അപ്പ് കഴിക്കട്ടെ. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ താളിക്കുക പകരും നേരത്തെ പ്രോസസ്സ് മാംസം ചേർക്കുക. വിനാഗിരി, കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു എല്ലാം ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടി 2 മണിക്കൂർ മാംസം marinate. അതിനു ശേഷം തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ, സ്ക്യേവർ കറിവേപ്പിലടച്ച് ഷീബ കബാബ് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക. നാം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി, റാഡിഷ്, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് ചൂട് സേവിക്കും.

വിനാഗിരി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി skewers

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• 95 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ് - 155 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് napkins കൂടെ മുക്കി ഒരു എണ്ന ഇട്ടു കഴുകി. ബൾബുകൾ നേർത്ത വളയങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും മാംസംപോലെയും. തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും കൊണ്ട് അസിറ്റിക് ആസിഡ് ഉഴുന്നു. അസിസ്ഫൈഡ് വെള്ളത്തിൽ മാംസം തളിക്കേണം, ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, സവാള ചേർക്കുക. 3 മണിക്കൂറോളം ഷീഷ കെയ്ബബിനെ ഞങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉള്ളി വളയങ്ങളോടൊപ്പം സ്ലേവറിൽ ചലിപ്പിക്കുകയും കരിമ്പിന്റെ മേൽ വറുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ, ബില്ലെട്ടുകൾ തിരിഞ്ഞ് അസിഡിറ്റി വെള്ളം കൊണ്ട് തളിച്ചു.

ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിനൊപ്പം പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് shish കബാബ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 715 മില്ലി;
• ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ഉള്ളി - 615 ഗ്രാം;
• ഹോപ്സ്-സനോലി - 2 ടീസ്പൂൺ.
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 8 പീസുകൾ.
• പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 2 കിലോ;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, കഴുകി, വൃത്തിയാക്കി ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തൂക്കിയിട്ടു. പിന്നെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കിയ, സമചതുരയിൽ തകർത്തു ഇറച്ചി ഒഴിച്ചു. കൂടുതൽ ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഒരു shish കബാബ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക: വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ രുചി ഉപ്പു മുളപ്പിച്ചു ഇട്ടേക്കുക. എല്ലാ പരവതാനികളും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാംസം കൊണ്ട് നാം വിഭവങ്ങൾ കഴുകുന്നു, അത് മൂടി കൊണ്ട് മൂടി, അങ്ങനെ ഷീഷി കബബ് ഒരു കാറ്റായി മാറുന്നു.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പന്നിയിറച്ചി ഒരു ചെറിയ podsalivaem ആൻഡ് skewers പരസ്പരം കർശനമായി തിരിക്കുന്ന. പാചകം കെയ്ബബിനെ വേവിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തിരിയുക, അങ്ങനെ മാംസം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഒതുക്കിനിർത്തപ്പെടും. പുതിയ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം മേശയിടുന്ന ഭക്ഷണം ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു.