വറുത്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനേകം ആഴ്ചകൾക്കുള്ള ഒരു ആചാരമാണ്. അതു പാകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് ഈ പാചക സൃഷ്ടിയുടെ ആരാധകർക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങളോടും സുഗന്ധങ്ങളോടും പരീക്ഷിക്കാൻ അവസരം നൽകുന്നു.
തയ്യാറാക്കൽ ചിക്കൻ നിര തുടങ്ങുന്നു, അത് ഒരു നല്ല ബ്രൈലർ ആയിരിക്കണം ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ വാങ്ങാൻ ചെയ്യരുത്, അതു ചാറു അല്ലെങ്കിൽ stewing വേണ്ടി പൊരുത്തപ്പെടും, പക്ഷേ grilling വേണ്ടി. ഒരു ബ്രോയിലർ ചെറുതായിരിക്കും, പക്ഷേ കുറ്റി, അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മാംസളമായിരിക്കും.
ഒരു തുളച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- കെഫീർ - 100 മില്ലി
- പുളിച്ച വെണ്ണ 15% - 100 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി
- സോസ് Worcestersky അല്ലെങ്കിൽ സോയ - 60 ഗ്രാം;
- കറി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂണ്.
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മുമ്പ്, ഒരു ഗ്രിൽ ഒരു ചിക്കൻ പിക്കറ്റും, നിങ്ങൾ കാലുകൾക്കും ചിറകുകൾ ലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധ, തൂവലുകൾ സാന്നിധ്യം അത് പരിശോധിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. പല നിർമ്മാതാക്കളും ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ പക്ഷികളുടെ കോഴിയിറക്കലിൽ വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു. ഇപ്പോൾ ഓട്ടോമാറ്റിക് സഹായത്തോടെ തൂവലുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ചത്തത് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്തശേഷം, പുറം ചാണകത്തിനും പുറകിൽ നിന്നും നന്നായി കഴുകി കളയുകയാണ്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ വറ്റിക്കും. ഉള്ളി ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകളും സ്വാഭാവികമായി ചിക്കൻ തന്നെ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ, വോർസെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ്, ഇതിനകം വളരെ ഉപ്പുവെള്ളവും ചില വ്യവസ്ഥകൾ കീഴിൽ പൂർണ്ണമായും ഉപ്പ് പകരം കഴിയും മറക്കരുത്. പിന്നെ, പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യം നിന്ന് ലഭിച്ച ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ, പക്ഷിയുടെ പ്രചരിച്ചു, അകത്ത് ചെയ്യാൻ ഒരേ കാര്യം മറക്കരുത്. നടുവിൽ, അര കട്ട് ബൾബുകൾ ഇട്ടു, പഠിയ്ക്കാന് ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ അവശേഷിക്കുന്നു സ്ഥലങ്ങൾ ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും, മുകളിൽ ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് പക്ഷിയുടെ ഒരു വിശ്രമം നൽകാൻ, ഒരു പാചകം മുമ്പ് ഒരു മണിക്കൂറിൽ ചൂടാക്കി ലഭിക്കും. ചിതയിൽ പക്ഷിയുടെ ഒരു കഷണം വച്ച്, ചിക്കൻ കേന്ദ്രത്തിൽ മാത്രമേ കർശനമായി ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ. അല്ലാത്തപക്ഷം ഇലക്ട്രിക് മോട്ടോർ ഇത് വളച്ചൊടിക്കാനുള്ള പ്രയാസമായിരിക്കും. അത് ജേർക്കിയിൽ സംഭവിക്കും. കാലുകൾ ക്രോസ് വൈറസ് പരിഹരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് തൊലികൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുമെന്നത് അറിയില്ലെങ്കിൽ, അടുക്കള ട്വിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. കാലുകൾ ഒറ്റയടിക്ക് മാത്രമല്ല, തുളച്ച്, അവയെ ഒരു വിപരീത സ്ഥാനത്ത് തൂക്കിക്കൊല്ലണം. പിണയുന്ന രണ്ടാമത്തെ കഷണം വശങ്ങളിലെ ചിറകുകളുമായി ബന്ധിക്കുക, വെറും നെഞ്ചിൽ ചിക്കൻ വലിച്ചിടുക. വില്ലു വീഴാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്ന പക്ഷം, ഒരു തയ്യലിലോ കുപ്പികളിലോ കെട്ടിവയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ അതു, ഗ്രിൽ തിരിഞ്ഞു 180-200 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില കാത്തിരിക്കുക 70-80 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിയർത്തു സജ്ജമാക്കാൻ ശേഷിക്കുന്നു.
ഒരു ഒഴിഞ്ഞ ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഒരു വറുത്ത ചിക്കൻ കഴിയും, ഈ അടുപ്പത്തുമില്ല ഇല്ലെങ്കിൽ. അച്ചാറിനു മുൻപായി പകുതിയിൽ മുട്ടയിട്ടു വേണം അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഒരു പ്രത്യേക താമ്രജാലത്തിൽ, ഓരോ ഭാഗത്തും "ഗ്രിൽ" മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ പാദത്തിൽ പക്ഷി വെന്ത ഒരു പകുതി വെച്ചു.
ഒരു പാടിൽ ഒരു ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- സോയ സോസ് - 125 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- ചില്ലി - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- Paprika - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പക്ഷി വാഷ് വരണ്ട, പിന്നെ ബാനിംഗ് മുന്നോട്ട്. നിങ്ങൾ കാലുകൾക്കും തുടയിലും വേർതിരിച്ചെടുത്ത മുരളിലെയും ചിറകിനെയും കാൽ മുറിച്ചെടുക്കണം. വെളുത്തുള്ളി നാലു ഗ്രാമ്പുകൾ ചൂഷണം ശേഷം ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി കൂടെ, തുടർന്ന് എല്ലാ ഇളക്കുക വീണ്ടും ഗ്രിൽ, വേർതിരിച്ചു ഭാഗങ്ങൾ പകർന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിൽ പക്ഷി പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകും. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഓരോന്നും മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുവിൻ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. വറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ സുദീർഘവും വാസനയുമായ ഗന്ധം അനുഭവിച്ചറിയുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക, കാരണം ഹോമിയോ രൂപത്തിൽ അത് എല്ലാം നശിക്കും. മുലകൊടുത്ത് ഒരെണ്ണം മുതൽ, എല്ലാം വയ്ക്കുക, കത്തി.