സാലഡ് "ഒലിവിയർ" കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്. ഈ പരമ്പരാഗത സാലഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു പുതിയ വർഷത്തെ ടേബിളിന് സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല. ഓരോ കുടുംബത്തിലും തീർച്ചയായും ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും. പലപ്പോഴും ഈ സാലഡ് വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഇറച്ചി വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒരു സാലഡ് ഒരു "ഒലിവിയർ" ഒരു ചിക്കൻ ഒരുക്കുവാൻ പറഞ്ഞുതരും. അത് വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതും സംതൃപ്തിയുമാണ്.
ചിക്കൻ കൂടെ സാലഡ് "ഒലിവിയർ" എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 200 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാകം വരെ പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പീൽ ഇട്ടു. തിളയ്ക്കുന്നതിനു ശേഷം 10 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ വേവിച്ചു. ചിക്കൻ fillet പാചകം തയാറാണ്. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കി സമചതുര അരിഞ്ഞത്. അതുപോലെ തന്നെ ഞങ്ങൾ പുതിയതും അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കുള്ളതും, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും മുറിച്ചുമാറ്റി. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വസ്ത്രവും മേശ വേല.
"പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ ഒലിവിയർ സാലഡ്" സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പുകകൊണ്ടു - 1 പിസി;
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇടത്തരം) - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി - പകുതി;
- വേവിച്ച കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 7 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് പീൽ ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച്. മുട്ട മുറിക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കയ്പുട്ട് വിട്ടാൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വയ്ക്കുക. പുകവലി ചെയ്ത ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ളവയെപ്പോലെ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കും. നാം എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിക്കുക, രുചി ഇടകലർന്ന ടിന്നിലടച്ച പീസ്, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവിയർ സാലഡ് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 200 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം ചീനയിൽ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് - ചിക്കൻ fillet തയ്യാറായ വരെ, മുട്ടകൾ വരെ വേവിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും പച്ച സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ചെറിയ സമചതുരയിൽ മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് എല്ലാ ചേരുവകളും സാലഡ് സാലഡ് മിക്സ്.
ചിക്കൻ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവിയർ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 170 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 150 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 100 ഗ്രാം;
- പച്ച ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ് ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചു പാകം വരെ തൊലികളിൽ നേരിട്ട് വേവിക്കുക. നാം മുട്ടയും ചിക്കൻ മുട്ടയും പാകം ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, ചിക്കൻ നെഞ്ച്, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് പുതിയ pickled വെള്ളരിക്കാ. പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. ആപ്പിൾ സമചതുര മുറിച്ച്, നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു, അങ്ങനെ അത് ഇരുണ്ട ഇല്ല. നാം എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിച്ച് മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, മിക്സ് ചേർക്കുക.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ആഹാര സാലഡ് "ഒലിവിയർ"
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- പച്ച ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 150 ഗ്രാം;
- കാടമുട്ടകൾ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 170 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ക്യാരറ്റും തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് പാകം ചെയ്യും. നാം കാടമുട്ടകൾ പാചകം. കുക്കുമ്പർ വെള്ളരിക്കാ പരുക്കനായ എങ്കിൽ, അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലതു. എല്ലാ ചേരുവകൾ ഉപ്പും മുറിച്ച് ഗ്രീൻ പീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സമചതുര മുറിച്ച്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കി ഒലിവിയർ സലാഡ് പരമ്പരാഗത നിന്ന് കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അത്തരം സാലഡ് സുരക്ഷിതമായി കുട്ടികൾക്ക് വാഗ്ദാനം കഴിയും.
ചിക്കൻ കൊണ്ട് പരമ്പരാഗത സാലഡ് "ഒലിവിയർ" കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, 100 ഗ്രാം വരെ 300 കിലോ കലോറി ഊർജ്ജം ഉണ്ടാകും അതിനാൽ ഈ കണക്കുകൾ പിന്തുടരുന്നവർ ഈ വിഭവത്തെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മയോന്നൈസ് സലാഡുകളുപയോഗിച്ച് പാടില്ല.