ചുവന്ന മീനിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ സുഗന്ധമാണ്. എന്നാൽ അവർ ഒരേ സമയത്ത് രുചികരമാണെന്നും, നിങ്ങൾ അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ രഹസ്യങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. സാൽമണിയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്ന രസകരമായ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ നിന്ന് സ്റ്റക്ക്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ സവാക - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ ഇടുകയും, അതിനെ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. സാൽമണിന്റെ സ്റ്റീക്ക് ഒരു വശത്തു നിന്നും മറ്റൊന്നിൽ നിന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിച്ചു. അതിനുശേഷം മീൻ 20 മിനുട്ട് നിൽക്കണം, അതിൽ ഒരു കഷണം വറുത്ത ഫോളിലാക്കി വയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിനു മിതമായ ചൂട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ഫോളൈഡ് വിരിച്ചു, അസ്ഥി അസ്ഥിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. മത്സ്യം തയാറായെങ്കിൽ മാംസം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുറപ്പെടും. അല്ലാത്തപക്ഷം മത്സ്യം മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും നൽകണം.
ഒരു വറചട്ടിയിൽ സാൽമൺ അടിക്കുക
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ സ്ട്രോക്ക് - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ നീര്;
- ഉപ്പ്
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ഒലിവ് എണ്ണ .
തയാറാക്കുക
എന്റെ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉണക്കിയ, എന്നിട്ട് ഉപ്പിട്ടത്, pritirushivaem കറുത്ത കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. നാം ഒലിവ് ഓയിൽ ഇരുവശത്തും മാംസം മൂടുകയാണ്. അതിനുശേഷം, വറചട്ടിയിലെ ഈ എണ്ണയിൽ അൽപ്പം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, പാകം ചെയ്ത സ്റ്റീക്ക് കിടന്നുറങ്ങുക. ഒരു വശത്തുനിന്നുള്ള വലിയ തീയിൽ കറങ്ങാൻ നാം വെട്ടിക്കളയുന്നു. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഊഷ്മാവ് രണ്ട് മിനിറ്റ് ഊറിയാണ്, അഗ്നിയിൽ നിന്നും പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടിയിൽ മുക്കി മൂടിക്ക് മാംസം കൊണ്ടുവരണം. അത്തരം ലളിതമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് നന്ദി, മത്സ്യം അതിശയകരമായ ആകും, ഫലമായി പുറംതോട് ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും, അതിനാൽ, സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് മൃദു, രുചിയുള്ള വളരെ ചീഞ്ഞ വിടുകയും ചെയ്യും.
മൾട്ടിപാർക്കിൽ സാൽമൺ അടിക്കുക
ചേരുവകൾ:
- 3 ചെറിയ സാൽമൺ steaks;
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ - 300 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- നാരങ്ങ - പകുതി.
തയാറാക്കുക
സ്റ്റീക്ക്സ് സാൽമൺ നന്നായി കഴുകി, പേപ്പർ ടവലുകൾ അവരെ ഉണക്കി. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പാൽ ഒഴിച്ചു അതിൽ പകരുക, പകുതി ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക. Chives വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ചെറിയ grater മൂന്നു. അര ലിറ്റിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. സാൽമൺ ഇൻസുലിൻ ശേഷം, പാൽ വറ്റിച്ചു, മത്സ്യം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഉരതുകയാണെങ്കിൽ. പിന്നെ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ദ്രാവകങ്ങൾ multivark ന്റെ ഒരു ചട്ടിയിലാക്കി "ബേക്കിങ്" മോഡിലാണ് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളത് 30 മിനിറ്റ്. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രക്രിയയുടെ ആരംഭം മുതൽ 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, മൾട്ടി വർക്ക് കവർ തുറന്ന് മത്സ്യത്തെ മറ്റൊരു വശത്തേക്ക് മാറ്റുക. മൾട്ടി്വാർക്കിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റിയികൾ തയ്യാറാക്കി മേശപ്പുറത്ത് എത്തി.
ഈ വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ള ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില പോയിന്റുകൾ പരിഗണിക്കണം:
- മത്സ്യം ഒരു ലിക്വിഡ് ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത് റിലീസ്, ആദ്യം നിങ്ങൾ ലിഡ് തുറന്ന multivarka കൂടെ പാചകം ചെയ്യണം;
- സ്റ്റീക്ക് ആവശ്യമായത്ര കട്ടിയുള്ളതെങ്കിൽ, അത് 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ആണെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാചക സമയവും 15 മിനുട്ട് വർദ്ധിപ്പിക്കണം.
- ബഹുവർണ്ണത്തിലെ ദ്രവ്യങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് വേവിച്ച്, അതിന്റെ അടിഭാഗം ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഒതുക്കിനിർത്തപ്പെടും.
സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ മുതൽ സ്റ്റീക്ക്സ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കാശിത്തുമ്പ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ് അയഡിഡ് അല്ല - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - പിഞ്ച്;
- ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 0.5 പാത്രങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒലീവ് ഓയിൽ, വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം സ്റ്റിയാക്കുകൾ കുതിച്ചുചാടുന്നു, അര മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് ഇറക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ അവർ മാറണം, അങ്ങനെ അവർ ഇരുവശങ്ങളിലായി ലഹരിയായി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ പാൻ ചൂടാക്കുന്നു