പാസ്തഎല്ലാം പാസ്ത എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഗോതമ്പ് പ്രത്യേക "ഖര ഇനങ്ങൾ" മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാസ്ത നിർജ്ജീവമാവുകയില്ല, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അവർ ഒരുമിടാത്ത പിണ്ഡത്തിൽ ഒന്നിച്ച് ചേർന്നിട്ടില്ല, അത്തരം ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള മാവ് ഉല്പന്നങ്ങളിൽ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വേഗത്തിലായതിനാൽ അവയ്ക്ക് യാതൊരു ദോഷവും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചിയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത ലഭിക്കും .
വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും
ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത തയ്യാറാക്കൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്, പാചക സമീപം ആ കൂൺ (വെളുത്ത, boletus, ഗൗണ്ട്ലറ്റ്, കൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് പുതുക്കപ്പെട്ടത് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ബൾബുകൾ വെളുത്ത ഏൺ മീഡിയം സൈസ് - 2 പിക്കകൾ.
- ചിപ്പിനോൺസ് - 0.5 കിലോ;
- പേസ്റ്റ് നമ്പർ 5 (ഫ്ലാറ്റ് പാസ്റ്റ നേൻ) - 1 പാക്കേജ് 400-500 ഗ്രാം;
- കുറഞ്ഞത് 25% കൊഴുപ്പ് കണ്ടത് - 500 മില്ലി;
- അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ iodized ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് + 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ - 1/3 കപ്പ്;
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് (മിശ്രിതം) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പാസ്റ്റ കാലഘട്ടം കുറച്ചതിനാൽ, സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് വിലമതിക്കും. കൂൺ വേർതിരിച്ചുകഴിഞ്ഞു, തീർച്ചയായും നമ്മൾ വൃത്തിയാക്കണം, കേടുപറ്റിയാൽ, നാം അവരെ തള്ളിക്കളയുന്നു. വിശ്വസനീയരായ ആളുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ കൂണുകളിൽ വാങ്ങാൻ വരുന്നത്, ഞങ്ങൾ സ്വയം ശേഖരിക്കുന്നെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ സുരക്ഷിത സ്ഥലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കും. തയ്യാറായ കൂൺ ഒരു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് വെണ്ണ ലുള്ള shinkuem ഉള്ളി, വറുത്തെടുക്കുന്നതുപോലെ, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഒന്നാമതായി, ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, അത് പരമാവധി നീണ്ടുപോകണം. കൂൺ കഷണങ്ങൾ (ഒരു റോളർ കോസ്റ്റർ ഇല്ലാതെ ഉപ്പ് 1 മണിക്കൂർ സ്പൂൺ), ക്രീം ഒഴിച്ചു അതു തിളച്ചു വരെ ചൂട് ഓരോ ഇടിക്കുന്നില്ല. ഉടനടി ഓഫ് ചെയ്യുക.
സോസ് തയാറാക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഞങ്ങൾ പാസ്ത പാചകത്തിനായി ഒരു കുടം വെള്ളം വെച്ചു. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വെള്ളം തിളച്ചു, പാസ്ത കിടന്നു. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാസ്ത വളരെ സോഫ്റ്റ് മൃദുവായി പാചകം പാടില്ല, ചില കഠിനത നിലനിർത്തണം. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു colander ൽ എറിയുകയാണ് - നമുക്ക് ശരിയായ പേസ്റ്റ് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, സോസ് വല്ലാത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാം ഒരു ഗ്ലാസ് വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ, കൂൺ പാസ്ത
നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ ഓപ്ഷൻ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ് വീണ്ടും പാസ്ത ആണ്, ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തികച്ചും രുചി സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു കഠിനദിവസത്തിനു ശേഷം പോലും വളരെ വിശന്നു മനുഷ്യൻ ഭക്ഷണം അനുവദിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ എന്ന fillet (ഇല്ലാത്ത പാൽ) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിപ്പിനോൺസ് (വ്യാവസായിക രീതി വളർത്തുന്നു) - 0.3 കിലോ;
- ക്രീം 18% കൊഴുപ്പ് കണ്ടത് - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെണ്ണകൾ (ആഴം) - 1 പിടി;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പായ്ക്ക് (അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി), പാക്കേജിലെ പാചകത്തിൽ പാകംചെയ്തു - 300 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 1 ചെറിയ കുല
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് (കറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിശ്രിതം) - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet ഒരു ക്രീം സോസ് ൽ Champignons പാസ്ത ഒരു യുവ ചിക്കൻ നിന്ന് എങ്കിൽ ടെൻഡർ ഔട്ട് ചെയ്യും, അങ്ങനെ ഒരു ചെറിയ fillet തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നാം നാരുകൾ മുഴുവൻ പകുതിയിൽ വെട്ടി, എന്നിട്ട് - അര തീപ്പെട്ടിയിൽ കഷണങ്ങൾ. എണ്ണ ഇല്ലാതെ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ, ജ്യൂസ് കൂടുതൽ ഒഴുകുന്നതാണ് തടയാൻ പാചകം.
അവസാനമായി ഉപദേശം - കൂൺ ഒരു ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നല്ല ഫ്രഷ് ആണ്. രണ്ടാം ദിവസം ഈ ഡിഷ് ആരെയും പ്രചോദിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, അതിനാൽ അതു ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഇത് പാചകം ചെയ്യരുത്.