അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ കുടുക്കുന്നു

മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന ആരോഗ്യമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്സ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ തിരയുന്നെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ രക്ഷപ്പെടും. ഫോയിൽ നിന്നുള്ള എൻവലപ്പ് ഈർപ്പം സൂക്ഷിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത കാരണം, മത്സ്യം അതിൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജ്യൂസിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, അതായത് പാചക കാലത്തിൽ അല്പം ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ പോലും അത് ചീഞ്ഞടുക്കുന്നതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയലമത്തെ എങ്ങനെ ചുടേണം എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമായ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ, ഞങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ സംസാരിക്കും.

ചെറുനാരങ്ങകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളാക്കി

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
• പെരുംജീരകം ബൾബ് - 65 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 80 ഗ്രാം;
• അയല വയ്ക്കുക - 440 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• തൊപ്പികൾ - 7-9 കഷണങ്ങൾ;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 45 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ, മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്ര സമയം ഉണ്ട്. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അല്പം ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പെരുംജീരകം, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു ശേഷം ഫോളത്തിൽ ഒരു ഷീറ്റിൽ വറുത്തു വയ്ക്കുക, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മൂടുക. പച്ചക്കറിയുടെ മുകളിലുളള മീൻ ഫിൽറ്റ് കിടന്നു. ഫോയിൽ മടക്കുന്നതിന് മുൻപ്, ഒലീവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, തൈര്, തൈര്, തക്കാളി, കപ്പാറില് തളിക്കേണം, രണ്ടു ഷീറ്റുകള് കൂട്ടിചേര്ത്ത് ഫോളത്തില് നിന്ന് മൂടിക്കെട്ടി വയ്ക്കുക. വീഞ്ഞ്, പായ്ക്ക് ഒഴിച്ചു എന്വലപ്പ് ajar അറ്റങ്ങൾ ഒരു വിടുക. മീൻ 12-14 മിനുട്ട് ചുടേണം. സമാനമായി തയ്യാറാക്കിയത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ കഷണങ്ങൾ ചുട്ടതും അയലമുന്തിരി, പ്രീ-fillet കേവലം വലിയ ആൻഡ് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിച്ചു വേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ ചുട്ടു വയ്ച്ചു വയ്ക്കോൽ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയലക്കാരൻ വളരെ ടെൻഡർ തെറിപ്പിച്ചു ശേഷം, ശരിയായ വിഭവം ഒരുക്കുവാൻ വേണ്ടി, മത്സ്യം ടെക്സ്ചർ വ്യത്യാസങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് വേണം. ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ പച്ചിലകൾ ഒരു കമ്പനി അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മധുരമുള്ള caramelized ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി.

ചേരുവകൾ:

• മാക്രോറെൽ ശവം - 560 ഗ്രാം;
• ദേവദാരു - 35 ഗ്രാം;
• ബദാം - 25 ഗ്രാം;
• ഒരു കറുത്ത ചതകുപ്പ, ആർഗൂലിയയും ആരാണാവോയും.
• വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ആദ്യം, കുടൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിവയറ്റിലെ ഉദരഭാഗത്തെ കഴുകിക്കളയുക. കടൽ ഉപ്പുവെള്ള മീൻ, പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളകുകൾ എന്നിവയിൽ നന്നായി നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ മനസ്സിലാക്കുക. രണ്ടാമതായി, ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കുക, മൃദുലമാവുകയും മധുരമായി മാറുകയും ചെയ്യും. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാംസംപോലെയും വറചട്ടി ലേക്കുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ചേർക്കുക, പിന്നെ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ നീക്കം.

200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് കൊണ്ടുവരുക. വയറുവേലിൽ ഒരു നട്ട് പൂരിപ്പിച്ച്, ഫോപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക. മീൻ 22-25 മിനുട്ടിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു സ്ട്രോക്ക് അയല

റൊട്ടി കഷണം - മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലുള്ള ഒരു മത്സ്യ പരമ്പരാഗത ഫില്ലർ. മത്സ്യത്തിൽനിന്നുള്ള ജ്യൂസ് എടുത്ത്, ചുറ്റുമുള്ള സപ്ലിമെൻസിലെ മണം, ഉഗ്ര വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ മനസിലാക്കുക, ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ബിറ്റ് സുഗന്ധത്തെ നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുന്നതിന് ശിശു നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• വാൽനട്ട് - 190 ഗ്രാം;
• അപ്പം നുറുങ്ങ് - 45 ഗ്രാം;
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
• ഒരു പിടി ആരാണാവോ leaves;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 45 ഗ്രാം;
• ഗ്രീൻസ് ഒരെഗാനോ, പച്ച ഉള്ളി;
• അയലമുറി - 440 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

മത്സ്യത്തിൻറെ വയറുവേദനയെല്ലാം അടിവയറ്റുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി അകറ്റുക, വേരുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, സ്പൂണ് സ്പൂണ് തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്), വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ മീൻ ചാലുകളുടെ ലളിതമായ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ശവത്തിന്റെ ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് മൃതദേഹം പൊതിയുക, മുകളിലെത്തിക്കുക, അര മണിക്കൂറോളം 175 ഡിഗ്രി ഓവറിന് മുൻപ് ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മത്സ്യം എടുത്ത് ഉടൻ പൊതിയുന്നതിൽ നിന്നും അത് നീക്കം ചെയ്യുക.