പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ലീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ആവശ്യമുള്ള സംയുക്ത സംരക്ഷണം നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി മെലിഞ്ഞാണ് ഇഞ്ചി, മുട്ട, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതില്ല. മറിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹനേന്ദ്രിയതയല്ല, ദഹനേന്ദ്രിയമല്ലാത്ത, കുഴലരഹിതമായ കുഴെച്ചയൊന്നുമില്ലാത്തതും, ഒരേസമയം പൂശിയതും, ഒരേ സമയം സുഗന്ധപൂരിതവുമാണ്. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയത് മെലിഞ്ഞാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ പദാർത്ഥത്തെ നാം അർപ്പിക്കുന്ന നിരവധി പാചക വിദഗ്ധങ്ങളുണ്ട്.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഞങ്ങൾ നേരത്തെ എഴുതിയപോലെ , വാസ്തവത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു ഏത് ഫില്ലിംഗിൽ യാതൊരു വ്യത്യാസമില്ല, എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ vareniki പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്, തറച്ചു stuffing ഒരു അമിതമായി മൃദു പരീക്ഷയിൽ നന്നായി പരിപാലിക്കുന്നതിനാൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കിയ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു സ്വയം കുഴക്കത്തിൽ ഒരു ദ്രാവകമായി ഉപയോഗിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 320 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു - 190 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഉപയോഗിക്കുന്ന മാങ്ങിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായി ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും വലിയ കണങ്ങളുടെ ആശ്വാസം കിട്ടാൻ പ്രീ-സേർട്ട് ചെയ്യുക. വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവു ചേർക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. തിളപ്പിച്ചും ഒരു ചൂട് എടുത്തു നല്ലതു, അതു കൊഴുത്ത filaments വീർക്കും കാരണം, പകരം വളരെയധികം സാന്ദ്രത പ്രദാനം ചെയ്യും, പക്ഷേ റബ്ബർ കുഴെച്ചതുമുതൽ. തിളപ്പിച്ചും എണ്ണ പകരും ശേഷം. ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കാനുള്ള സമയം വിശ്രമിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മാത്രം ഉരുട്ടി രൂപീകരിക്കാൻ തുടരുക.

വാരാണിക്കിനുള്ള നോമ്പു കസ്റ്റാഡ് മി

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ കസാർഡ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മാവു ഒഴുകിയിറച്ചില്ല, എന്നാൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ. ഈ കേസിൽ മാവുതന്നെ തൽക്ഷണം ഈർപ്പം, വിയർപ്പ് എന്നിവ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഫലപ്രദമായി സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ളവും അനുയോജ്യവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 220 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 230 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

മാവു sifting ശേഷം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം, എണ്ണ ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, പിന്നെ മരം സ്പാറ്റുലയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത്, വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഇഴപ്പഴം കിട്ടുന്നതുവരെ. ഈ വേളയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്നു. അപ്പോൾ എല്ലാ കളങ്കങ്ങളും ഒരുമിച്ചു ശേഖരിക്കുകയും നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു.

ക്യാബേജ് പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ലീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്

നീരാവി വാരനീക്കി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചുടേണ്ടതിന്നും യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ചേർക്കാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമൂലത്തിൽ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുകയും കൂടുതൽ പ്രകാശമായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 275 മില്ലി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
• പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
• മാവു - 215 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ചൂട് വെള്ളം അതിൽ വെള്ളം നേർപ്പിക്കുക. മധുരമുള്ള പരിഹാരത്തിലെ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുകയും അത് സജീവമാവുകയും ചെയ്യും (നുരയെ മൂടി ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ). അപ്പോൾ മാവു 100 ഗ്രാം ലേക്കുള്ള പുളിച്ച പരിഹാരം ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ പോകുവാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടേക്കുക. സ്പൂൺ സമീപിക്കുക, ഉദാരമായ പൊടിച്ച മേശ ഇട്ടു, മാവും മുകളിൽ തളിക്കേണം. അടുത്തത്, ചുടേണ്ടതിന്നും ആരംഭിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു മാവു പകര്ന്നു, അതു കുമ്മായം എങ്കിൽ. മാവ് അളവ് ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതിനാൽ ഈ പ്രക്രിയയിൽ "എത്രപേർ എടുക്കും" എന്ന തത്വം പിന്തുടരുക. ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് രണ്ടാമത്തെ തിരുത്തലിനുവേണ്ടി തീർത്തു.

നിങ്ങൾ ഷേണുകൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് vareniki ഈ മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നീട് പാചക പഞ്ചസാര അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

മിനറൽ വാളി വെനീറിക്കിനുള്ള ലീൻ കുഴച്ച

ചേരുവകൾ:

• കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടർ - 110 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
• മാവു - 190 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

വാരക്കെനിക്ക് വേണ്ടി ഒരു മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാവു കുഴച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കഴിക്കുക. മാങ്ങയിലേയ്ക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു തണുത്ത aerated മിനറൽ വാട്ടർ ചേർക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും, ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പുകാലത്ത് ഇടുക, തുടർന്ന് അത് പുറംതള്ളുക.