നാം സോസുകൾ ഇല്ലാതെ കഴിക്കുന്നത് അല്ല. അവർ തികച്ചും പച്ചക്കറി, മാംസം വിഭവങ്ങൾ രുചി പൂരിപ്പിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, വെജിറ്റേറിയൻ ആൻഡ് marinades പലതരം തയ്യാറാക്കുവാൻ അനിവാര്യമാണ്. മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, തയാറാക്കിയ വിഭവത്തെ സോസുകൾ "മനസ്സിലേക്ക്" പറയും. ഏതെങ്കിലും താലത്തിൽ ഏതാനും തുള്ളി - മുമ്പും നിങ്ങൾ തികച്ചും പുതിയതും ആകർഷണീയവുമായ വിഭവം.
എരിവുള്ള സോസുകൾ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മാത്രമല്ല ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ രുചി മുകുളങ്ങളേയും വെറുക്കുന്നു.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 300 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെള്ളം - 0.5;
- കൊഴുപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ചൂടുള്ള സോസ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി വഴിയും വൃത്തിയാക്കി. കുരുമുളക്, മല്ലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു തക്കാളി മിക്സ്, വെളുത്തുള്ളി ഭാരം, ഒരു ചിക്കൻ കുരുമുളക്, മല്ലിയില, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഗ്രീൻപുകൾ ചേർക്കും. ഒരു മാറിയ ജനക്കൂട്ടം വരെ എല്ലാ നന്നായി തല്ലി.
തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം സോസ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റുകയും മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി പേപ്പറിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് തയ്യാറാണ്! അതു വറുത്ത മാംസം ആൻഡ് കട്ട്ലറ്റ് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
ചൂടുപിടിപ്പിച്ച സോളി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഇറച്ചി ചാറു - 300 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഓറിയങ്കോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കഷണങ്ങൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് തക്കാളിയും മുറിച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു. ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് 200 സെന്റിമീറ്റർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ. പിന്നെ സൌമ്യമായി കുരുമുളക് എടുത്തു പാക്കേജിൽ ഇട്ടു, അതുപോലെ നീരാവി പുറത്തു പുറത്തു വരില്ല. ചിത്രത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ചൂട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ധൂളിപ്പിക്കും, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഓറഗൺ, ഇറച്ചി ചാറു, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ഒരു എണ്ന കടന്നു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു തീ ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചൂടും തണുത്ത വിഭവങ്ങളും മൂലം മുളക് സോസ് കഴിക്കാവുന്നതാണ്. പാസ്ത, അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, മീൻ എന്നിവയെല്ലാം അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുള്ള സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 300 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ, ഉണക്കിയ ആൻഡ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി കൂടി ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. സോളിം, കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ച് ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് തയ്യാർ. നാം അതിനെ മാംസം, മീൻ എന്നിവയാണ്.