കുതിരവട്ടികളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മെഷീനിൽ വളരെ വിനാശകരമായതോ അല്ലെങ്കിൽ ഭീകരമോ ആകാം, പക്ഷേ കുതിര മാർട്ടിന്റെ ഒരു നല്ല വിഭവം ശ്രമിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പു നൽകുന്നു, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ മനോഭാവം എങ്ങനെ മാറ്റും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, പലർക്കും പരിചിതമായ കുതിര മാംസത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത കസാഖി വിഭവങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, എന്നാൽ മാംസം, പന്നിയിറച്ചി തുടങ്ങിയ ആധുനിക ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾക്കായി അവയ്ക്ക് പരുക്കേറ്റിരുന്നു.
കുതിരവട്ടം നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ - കുതിര മാംസം റോളുകൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കുതിരവിടം - 8 കഷണങ്ങൾ;
- പെക്കോറിനോ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 80 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 200 മില്ലി;
- തക്കാളി സോസ് - 1 ഇനം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബാസിൽ, ആരാണാവോ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മാംസം മാംസം നന്നായി ഓഫ് അടിച്ച് ചീസ് ഒരു നേർത്ത സ്ളാബ്, ഒരു അല്പം പുതിയ ായിരിക്കും, വെളുത്തുള്ളി, എല്ലാ ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം അരികുകളിൽ ഒരു പരന്നു. കുതിരാവസയം മുതൽ - മാംസം പകരം വരണ്ട, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ റോൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു കൊഴുപ്പ് ഒരു നേർത്ത സ്ട്രിപ്പ് ഇട്ടു. ഒരു റോൾ മുളകും മടക്കിക്കളയുകയും ഒരു ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കുക.
ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് തക്കാളി സോസ്, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് അസ്വാസ്ഥ്യവും കട്ടിയുള്ളതു വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കുതിരപ്പാട്ടിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ഫ്രൈ പാൻ മൂടുക. മാംസം ധാരാളമായി മതിയാകുമ്പോൾ, മാംസം ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാക്കൽ 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പുതിയ ബാസിൽ ഇലകൾ റോളുകൾ സേവിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുതിര മാലിന്യം വിഭവങ്ങൾ - കുതിര മാംസം മുതൽ പായസം
ഇറച്ചി ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ അൽപ്പം കഠിനമായേക്കാം. ശരിയായ രീതിയിൽ പായസം സഹായിക്കും, അത് കുറഞ്ഞ ചൂട് കൊണ്ട് വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യണം.
ചേരുവകൾ:
- കുതിരവണ്ടി (പുറകോട്ട്) - 1 കിലോ;
- സെലറി - 2 കാണ്ഡം;
- കാരറ്റ് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മല്ലിപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1 കുപ്പി;
- ഇറച്ചി ചാറു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
കൊളുൻ വെട്ടി കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിക്കലർത്തി മുറിച്ചെടുക്കുന്നു. നന്നായി കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒലീവ് ഓയിൽ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള മാംസക്കഷണത്തിൽ മാംസം, വെന്ത എന്നിവ നാം ചിതറുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടാക്കി കുറയ്ക്കുകയും മാംസം വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി നൽകുകയും ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉറങ്ങുകയാണ്: ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലോറൽ ഇല വെച്ചു, നിങ്ങൾ Paprika ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ജോഡി ചേർക്കാൻ കഴിയും. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചാറു കൊണ്ട് മാംസം ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ചു 140 ° സി അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂന്നു മണിക്കൂർ വേണ്ടി preheated ഇട്ടു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആനുകാലികമായി മാംസം പരിശോധിച്ച് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. തണുത്തതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പച്ചക്കറികളും, പച്ചക്കറികളും, പൊതിഞ്ഞ മാംസവും ഉണ്ടാകും.
ഒരു മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ കുതിരവിരലിൽ നിന്ന് ഈ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ആദ്യം ബേക്കിങ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിൽ ചേരുവകളുണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് ദ്രാവകം ചേർത്ത് "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" 3 മണിക്കൂറോളം മാറുക.
കുതിര മാംസം വിഭവങ്ങൾ - കുതിര മാംസം നിന്ന് ബർഗർ
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- ചീരയും ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്. കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ച ായിരിക്കും - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഫെറ്റ ചീസ് - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- കുതിര മാംസം മുതൽ ഇറച്ചി മാംസം - 450 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1/4;
- ഒലീവ്;
- ബർഗറുകൾക്കായി റോളുകൾ.
തയാറാക്കുക
കുതിരയെ ഇറച്ചിക്കൂട്ടിയ മിശ്രിതം, വറുത്ത ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ആസ്വദിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കേണം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. 8-10 മിനിറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ ശേഷിക്കുന്ന ായിരിക്കും ചേർക്കുക.
ഒരു കട്ട് ബൺ, ഞങ്ങൾ, കുതിര മാംസം നിന്ന് cutlet പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒലീവ് കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഒരു രണ്ടാമത്തെ ബൺ മൂടി സേവിക്കുകയും.