ഇപ്പോൾ ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രീതിയുള്ള മധുരപലഹാരമാണ് ഇത്. അത് പഴച്ചാറുകൾ, പാലുൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. പ്രധാന രസമാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പഴം ഘടകത്തിന് പകരം അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞിൽ ചിലപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ചില അവസരങ്ങളിൽ ക്രീം, പാൽ, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ സോൾബേറ്റുകൾ ചേർത്ത് ഐസ്ക്രീം കീഗ് (പ്രത്യേകിച്ച് ഐസ്ക്രീം ഐസ് ക്രീം ) എന്ന പ്രത്യേക ഡിസേർട്ട് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മറ്റൊരു തരം sorbet പൂർണമായും ഫ്രോസൺ അല്ല, ഒരു തണുത്ത പാനീയം പോലെ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി ചൂടായ വിഭവങ്ങൾ മാറ്റുന്നതിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, സാധാരണയായി അത് നവോന്മേഷം പകരുന്നു.
തുടക്കത്തിൽ sorbet, ഒരു ഉന്മേഷം ഫലം പാനീയം പോലെ, അറബികൾ കണ്ടുപിടിച്ച. പിന്നീട്, പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് രൂപകൽപ്പനയിൽ, തുർക്കികൾ വഴി നൂറ്റാണ്ടുകളിലൂടെ യൂറോപ്പിലേക്ക് വന്നു.
വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഫലം sorbet വരുത്തുവാൻ പറയുക.
സാധാരണ ആശയം: ഫലം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും, ഒരുപക്ഷേ വീഞ്ഞും സുഗന്ധങ്ങളും പുറമെ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കൂടെ ഇളക്കുക ആവശ്യമുള്ള ബിരുദം ഫ്രീസ്. ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ, ആവശ്യമുള്ള ഘടന നേടാൻ ഞങ്ങൾ നിരവധി തവണ ചേർക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ ദ്രാവക ബെറി sorbet - കുറിപ്പടി
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ (ക്രാൻബെറികൾ, currants, raspberries) - 500 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി. അല്ലെങ്കിൽ 2 പീസുകൾ. നാരങ്ങ;
- റം - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര (നന്നായി പൊടി രൂപത്തിൽ) - 100-200 ഗ്രാം;
- പുതിനയുടെ ഇല.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു ജൂനിയർ സഹായത്തോടെ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒരുക്കും. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സരസഫലങ്ങൾ മാഷ് കഴിയും - സ്ഥിരത കൂടുതൽ സാന്ദ്രത ആയിരിക്കും, ടെക്സ്ചർ കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും, പക്ഷേ sorbet സെമി ലിക്വിഡ് ആകും, പിന്നെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തിന്നു ചെയ്യും.
നമ്മൾ വിറ്റാമിൻ സി, സരസഫലങ്ങൾ, നാരങ്ങ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മറ്റു വസ്തുക്കളെയും സംരക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ബാത്ത് സംഘടിപ്പിക്കും. പഞ്ചസാര കൂടെ റം മിക്സ്, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, ബെറി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ നിരന്തരമായ കലവറയിൽ ചൂടാക്കുന്നു.
ഊഷ്മാവിൽ മിശ്രിതം തണുക്കുക, എന്നിട്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. ഓരോ അര മണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ, മിശ്രിതം കെടുത്തിക്കളയുക. അതിനാൽ, sorbet ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക. ഒരു പുതിന ഇല കൂടെ സേവിച്ചു, അതു kremankah അല്ലെങ്കിൽ വൈഡ് കുറഞ്ഞ ഗ്ലാസ് സാധ്യമാണ്. നിങ്ങൾ മധുരമുള്ളവയല്ല, മറിച്ച് കട്ടിയുള്ള പൊരുത്തം തേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആകെ മിശ്രിതത്തിൽ അല്പം അന്നജംകുറഞ്ഞ ജലീയ പരിഹാരം (അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം) ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ പാൽ ക്രീം മൊത്തം മിശ്രിതം ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
വീട്ടിൽ വെളുത്ത ബനാന sorbet
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- റം - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50-100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 50 മില്ലിഗ്രാം (ആവശ്യമെങ്കിൽ).
തയാറാക്കുക
വാഴപ്പഴം പൾപ്പ് പെട്ടെന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുന്നു, ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ തടയും. റം ക്രീം പഞ്ചസാര ഇളക്കുക, പൂർണ്ണമായും ചൂട് വെള്ളം കൊണ്ട് മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കാൻ വേണ്ടി പഞ്ചസാര, പിരിച്ചു.
നാം റു-ക്രീം-ഷുഗർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ sorbet മരവിപ്പിക്കുക, കാലാനുസൃതമായി (ഓരോ 20 മിനിറ്റിലും) തീയൽ തീയലെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്രേംകാനായി സേവിക്കുന്നു.