റഷ്യ അതിന്റെ കാലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഘോഷം കൂടെ പയറ് തികച്ചും അർഹമായത് അതിന്റെ പ്രശസ്തി നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല. എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങളുമായി, ഈ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലും മാംസം പകരം കഴിയും. പയറ് ഒരു ശരിയായി പാകം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഉപയോഗപ്രദമായ മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരമായ വിഭവം.
ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഇന്ന് തയാറാക്കുകയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവും ഉണ്ടാക്കാൻ പറയുകയും ചെയ്യുന്ന മൂന്നു തരം പയറുകളുണ്ട്.
അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പയറ് പാകം ചെയ്തത്?
ചേരുവകൾ:
- പാൽപ്പൊടി - 200 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 450 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 85 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം തിളപ്പിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കഴുകുക. പിന്നീട് പുതിയ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തീ ഇട്ടു, 15 മിനിറ്റ് മുതൽ ഇരുപത്തി അഞ്ച് മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.
പയറ് കഴിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശുദ്ധമായ, ഷൈങ്കി ഉള്ളി, ചൂടാക്കി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പാസറിന്റെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, ഒരു ഇടത്തരം ചേനയിൽ തൊലികളഞ്ഞതും വറ്റിച്ചതുമായ ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക.
സന്നദ്ധതയോടെ പരുപരുത്തകളിൽ നിന്നും ശേഷിക്കുന്ന ജലം, ഒരു colander ഇട്ടതിനുശേഷം, അത് ഊറ്റി ഒപ്പം പച്ചക്കറി ഫ്രൈയിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ബ്രൗൺ ലെന്റിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയയാൾ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.
റെഡ് ലെന്റിൽ വഴറ്റേണ്ടത്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ - 160 ഗ്രാം;
- ചാറു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം - 120 മില്ലി;
- പുതിയ തക്കാളി - 220 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 പല്ല്;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു ചുവന്ന മിഠായി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മഞ്ഞൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് ഉള്ളി നേർത്ത വൈക്കോൽ, ഞങ്ങൾ സുഗന്ധ എണ്ണയിൽ പൊൻ, മണ്ണിളക്കി കടന്നു. ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ കഴുകിക്കളയുക, അഞ്ചുമിനിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തക്കാളി കഴുകി നാം മുകളിൽ നിന്ന് കുരിശാകൃതിയിലുളള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി, ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, തൊലി കളഞ്ഞ് മാംസം ചെറിയ തുണിയിൽ മുറിച്ചുമാറ്റും. മൂന്നു മിനിറ്റ് ബ്രാഞ്ച് ബ്രൌൺ പച്ചക്കറികൾ തകർത്തു തക്കാളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ കിടത്തി, ചാറു പകരും, ഉപ്പ് താളിക്കുക മിനിറ്റ് രണ്ട് മിതമായ ചൂട് വിടവാങ്ങുന്നു. ഇപ്പോൾ പ്രീ-വൃത്തിയാക്കിയതും, ഞെരിച്ചതുമായ വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ പച്ചക്കറികൾ (മാത്രം ഇലകൾ), മഞ്ഞൾ, നിലത്തുളള പാപ്പിക്ക, മുളക്, കറുത്ത നിലം എന്നിവ ഇളക്കുക, മറ്റൊരു ഏഴു മിനിറ്റ് ഇളക്കി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയുടെ മൃദുത്വം വരെ.
അതുപോലെ, നിങ്ങൾ പച്ച പയര് ഒരു സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, ചാറു തുക വർദ്ധിപ്പിച്ച് അഞ്ചു നൂറ് മില്ലിലേറ്റർ ലേക്കുള്ള. ഈ മുറിയുടെ പാചകരീതി മുൻപത്തേതിനെക്കാളും കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തെ ഇരുപത്തഞ്ച് മുതൽ മുപ്പതു മിനിറ്റ് വരെ സൂക്ഷിക്കും.
ബഹുഭാര്യത്വത്തിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ പാചകം എങ്ങനെ പാകംചെയ്യും?
ചേരുവകൾ:
- പച്ച പശുക്കളെ - 160 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 450 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 90 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബ്രെക്കിംഗിനു മുമ്പായി സസ്യ എണ്ണയിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികാസ്റ്റിൽ വറുത്തതും വെളുത്തുള്ളി വെന്തയും വറുത്തുവിൻ. എന്നിട്ട് പുറത്തെടുത്തു കളയുക. വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, കാരറ്റ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, മൃദു ലേക്കുള്ള പച്ചക്കറികൾ വാരിക്കൂട്ടും, കഴുകി കഴുകി ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക, "Buckwheat" മോഡിലേക്ക് ഉപകരണം സ്വിച്ച് പ്രോഗ്രാം അവസാനം വരെ ഒരുക്കും.