സാൽമൊയിനുകളുടെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള വിലയേറിയ വാണിജ്യ മത്സ്യമാണ് പിങ്ക് സാൽമൺ . ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ കഷണങ്ങളായി നല്ലൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.
പിങ്ക് സാൽമൊന്നിന് പാകം ചെയ്യേണ്ടതെങ്ങനെ, എങ്ങിനെയെന്ന് പറയൂ. ശുദ്ധമായ കണ്ണുകളുള്ള ഒരു പുതിയതോ പുതിയതോ ആയ ഫ്രോസൺ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തിളക്കമുള്ള നിറം, ഒരു സാധാരണ മത്സ്യത്തിന്റെ മണം, തകരാറുകളും തൊലിയും ഇല്ലാതെ. നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ ഗുണമേന്മയുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം. റെഡി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച അടുക്കളകൾ, പഫ് പേസ്ട്രി എന്നിവ വാങ്ങാം - സ്റ്റോറുകളിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമാക്കാൻ കഴിയും).
പിങ്ക് സാൽമണും അരിയും ഉപയോഗിച്ച് പൈ തുറക്കുക
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് മുഴുവൻ ധാന്യം - ഏകദേശം 3-4 ഗ്ലാസ്;
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കേഫർ - ഏകദേശം 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര 1-2 ടീസ്പൂൺ;
- യീസ്റ്റ് പുതിയ അമർത്തിയാൽ - ഏകദേശം 15 ഗ്രാം (1,5-2 തവണ കുറഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ);
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ നിന്ന് yolks - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് (കഷണങ്ങൾ ആകാം) - ഏകദേശം 300-350 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ 1-2 ടിന്നിലടച്ച ക്യാനുകൾ);
- അരി തിളപ്പിച്ച് - 1 കപ്പ്;
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ (കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ സസ്യങ്ങൾ - സോളീലി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവും);
- പുതിയ ചീര (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ);
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. അല്പം ചൂടുള്ള പാൽ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മാവ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഴിക്കുക, പുളിച്ച ചേർക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.ഓപ്പാര എത്തുമ്പോൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞുകൾ ചേർത്ത് മാവു പുരട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, കുത്തനെയുള്ളതല്ല. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1-2 തവണ സൈക്കിൾ ആവർത്തിക്കുക.
പാചകം നാം ഒരു വലിയ പുകയെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മത്സ്യം കടന്നു (ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ക്യാനുകൾ knead കഴിയും, വെറും സോസ് ഒഴിക്കേണം). മീൻ ശുചിയുമായി അരി തിളപ്പിക്കുക, മുട്ട വെള്ള, മാങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മങ്ങിയ തട്ടിക
നാം, വേണമങ്കിലും 0.7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, ബേക്കിംഗ് അതു പരന്നു. നിറയെ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നമ്മൾ ഒരു "പാത്രം" (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പാറ്റേൺ) ആക്കി അതിനെ വശത്ത് ഉറപ്പിക്കുകയാണ്. 36 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഞങ്ങൾ കാഴ്ചപ്പാട് വിനിയോഗിക്കുന്നു. മുട്ട വെള്ളത്തോടെ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. മുറിവു മുമ്പ്, രസകരമായ തണുത്ത. നാം വെളിച്ചം വെളിച്ചം പട്ടിക വീഞ്ഞു ചെവി സേവിക്കുന്നു, അത് വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ ബെറി കഷായങ്ങൾ സാധ്യമാണ്.
പിങ്ക് സാൽമൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവക്കൊപ്പം പഫ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി;
- മത്സ്യം ശുചിയാക്ക;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
തയാറാക്കുക
പൂരിപ്പിക്കൽ ഏതാണ്ട് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏതാണ്ട് സമാനമാണ് (മുകളിൽ കാണുക), അരികൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാറ്റി പകരം മത്സ്യം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കരുത് - പാളികൾ ഇറക്കുക.
ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയതും നേർത്ത, വൃത്തിയുള്ള സർക്കിളുകളോ സെമിക്രിക്കലുകളോ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ (10-15 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ അതു പൊളിക്കാതെയിരിക്കില്ല) ഒപ്പം, സൌമ്യമായി ഒരു ശബ്ദമുണ്ടാക്കിക്കൊണ്ട് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് അടിച്ച് ഒരു അരിപ്പയോ കൊളന്ദയോ കിടന്നു. തത്വത്തിൽ, തയ്യാറായതും മാഷ് വരെ നിങ്ങൾ വേവിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക (ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൂശി അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു). അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മീൻ വറുത്ത ഒരു പാളി - നിങ്ങൾക്ക് മധ്യഭാഗത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളി ചേർത്ത് ഒരു സ്ട്രിപ്പ് വെക്കുക. (നിങ്ങൾ നന്നായി മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുകയോ ചെയ്യാം - അത് തയാറാക്കുന്നതാണ്).
ഞങ്ങൾ കുഴിച്ചെടുത്ത് ചലിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ, കുഴലുകളിൽ വരണ്ട വരകളിലെ വശങ്ങളിലേയ്ക്ക് ചരിഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പരസ്പരം സ്ട്രിപ്പുകൾ ഓവർലേ ചെയ്യുന്നു. 40-50 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. മുറിവു മുമ്പ്, രസകരമായ തണുത്ത. തീർച്ചയായും, ഒരു നിറയുന്നത് പിങ്ക് സാൽമൺ മാത്രമല്ല, മറ്റ് മത്സ്യങ്ങൾ മാത്രമല്ല പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.