മൃദുലമായ, എന്നാൽ മൃദുലമായ, പക്ഷേ കഴുത്തിരുന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നതും, പാകം ചെയ്യുന്നതും എളുപ്പമുള്ളതും നല്ലതുമാണ്, എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പുവെള്ളം മാത്രമല്ല, മധുരമുള്ളതാണ് ഇത്. സത്യത്തിൽ, അത്തരം ഒരു പരീക്ഷ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം ടെക്നോളജികൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് ഞങ്ങൾ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
മികച്ച പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ
ഈ പരീക്ഷണം മടുത്ത്, ഒരു ഫുൾഡെഡ്ജ്ഡ് പ്രൊസസ്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അതിന്റെ സഹായത്താൽ നിങ്ങൾ ശരിക്കും മിനുസമാർന്നതും ഏകതാപരമായതുമായ ഉത്പന്നം ലഭിക്കും. സംയോജനം ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ മരം സ്പാറ്റുല മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- കഫീർ - 165 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 25 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം 460 മില്ലി;
- മാവ് - 805 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യത്തെ മൂന്നു ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നല്ലൊരു നുള്ള് ചേർക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിന്നീട് ഇളക്കുക എളുപ്പമായിരിക്കും. പിന്നെ ക്രമേണ വെള്ളം ഒഴിക്ക ഒരു whisk അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോരിക എല്ലാം മണ്ണിളക്കി. ദ്രാവകങ്ങൾ മാവും ഒഴിച്ചു ഒരു പ്രത്യേക ഹുക്ക്-ഹുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരേ സ്കൂപ്പുലയും എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്ന ആരംഭിക്കുക. ഇളക്കുക കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് നീളവും, ശേഷം ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുവാൻ സമയം വിശ്രമിക്കാൻ വിടുന്നു.
പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു മെഴുക് ഉണ്ടാക്കരുത്, ഈ പാചക വളരെ മൃദുലമായ എളുപ്പത്തിൽ പാകം കഴിയും.
റവോളലിക്ക് ശരിയായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും ഫോം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുള്ള കുത്തനെയുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുടർന്ന് പറയാൻ സാധിക്കും. രചനകളിൽ ധാരാളം മുട്ടകൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇതിന് സമാനമായ സ്വഭാവങ്ങൾ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- മാവു - 570 ഗ്രാം;
- 115 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
വെള്ളം തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മുട്ട. ഒരു വലിയ കഷണം രൂപംകൊള്ളുന്നതിനുശേഷം മാവിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു കോമയിൽ കലർത്തുക. നന്നായി ആക്കുക, ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു അരക്കു ഒരു കഷണം ഫ്രിഡ്ജ്.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു പേസ്ട്രി പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ?
കൂടുതൽ കുത്തനെയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ മുട്ടകൾ കൂടി ചേർക്കാതെ കുഴയുന്നതാണ്. അത്തരമൊരു മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഹോസ്റ്റസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പൊടിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിച്ചു. അങ്ങനെ അവളുടെ ഘടനയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ പെട്ടെന്ന് വേഗത്തിലാക്കി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉഴലായി മാറി.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 340 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 230 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ പറഞ്ഞയച്ച ഒരു കസ്റ്റാഡ് batter ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് കൂട്ടിചേർക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു മാവു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാവരും ഒരു ഇളക്കുക, ഇഞ്ചി കുഴച്ച് ഫോമുകൾ വരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അരമണിക്കൂർ ഈ രൂപത്തിൽ ഇടുക. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് ആക്കുക, ഉടനെ പാചകം ആരംഭിക്കുക.
ഭവനങ്ങളിൽ ravioli ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മയക്കുമരുന്ന് എങ്ങനെ അറിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ അത് പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു അതിലോലമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളമായി വറുത്ത മാവുണ്ടാക്കുന്ന വെണ്ണയും ഉയർന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയും ഉണ്ടാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 475 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 135 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 680 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം, വെണ്ണ, ഒരു എണ്ന ലെ സ്ഥലം പരുവിന്റെ എത്താൻ അനുവദിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എലൽഷൻ ഉപ്പു ചേർത്ത് മാവു ചേർക്കുക. മാവ് കൊണ്ട് ദ്രാവകത്തെ മിശ്രിതമാക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് പേസ്റ്റ് ലഭിക്കും, ഇപ്പോൾ കുളിർ തണുപ്പിക്കാനും അവശേഷിക്കുന്നു വേണം. മുട്ട തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു സമയത്ത് മുട്ടകൾ പ്രവേശിക്കാൻ തുടങ്ങുക. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ഇലാസ്റ്റിക് ആകും, അതുകൊണ്ടു അതു കുറഞ്ഞത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കം സമയം, ഒരു തണുത്ത വിശ്രമം വിടാൻ അത്യാവശ്യമാണ് ചെയ്യും. അതിനുശേഷം അത് അഴിച്ചുവയ്ക്കില്ല. അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുകയും ചെയ്യും.