കൂൺ ചാറു

ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും രുചിയുള്ള കൂൺ ചാറു സൂപ്പ് ഒരു നല്ല സോസുകൾ പലതരം സോസുകൾ. മികച്ച ചാറു സാധാരണയായി വെളുത്ത കൂൺ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവരെ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. അവർ താലത്തിൽ ധനിക ഇരുണ്ട നിറം കൊടുക്കും കാരണം ചാറു ഒരുക്കം വേണ്ടി, boletus ഉപയോഗിക്കരുത് ഓർക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.

പുതിയ കൂൺ നിന്ന് കൂൺ ചാറു

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• വെള്ളം - 2 L;
• ചിപ്പിനോൺസ് - 1 കിലോ;
• ലോറൽ ഇല - 1 കഷണം;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
• ഉപ്പ്, മണി കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

കൂൺ ചാറു പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്: കൂൺ, അടുക്കുക പ്രോസസ്സ് നന്നായി കഴുകണം. പിന്നെ എണ്ന വെച്ചു, ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ചു, തൊലി മുഴുവൻ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധ രുചി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ വസ്തുക്കളും കാത്തു നിൽക്കുന്നു, തീ പിടിക്കുന്നു, 20-50 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം ധാന്യം ലഭിക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. അത് കൂടുതൽ കൂടുതൽ വഷളാവുന്നുവെന്നത് ഓർക്കുക, കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാണ്. പാചകം അവസാനം, സൌമ്യമായി ചാറു നിന്നു കൂൺ എടുത്തു, തണുത്ത വെള്ളം അവരെ കഴുകുക, നന്നായി shred, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം എറിയപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. Champignons നിന്ന് റെഡി കൂൺ ചാറു നിരവധി തവണ podsalivaem ഫിൽറ്റർ.

ഉണക്കിയ കൂൺ നിന്ന് കൂൺ ചാറു

ചേരുവകൾ:

• ഉണക്കിയ കൂൺ - 50 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 2 L;
• ായിരിക്കും റൂട്ട് - 1 പിസി.

തയാറാക്കുക

ഒരു കൂൺ ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ ഒരു ലളിതമായ വ്യത്യാസം നമുക്ക് നോക്കാം. ഞങ്ങൾ ഉണക്കിയ കൂൺ എടുത്തു, ശ്രദ്ധാപൂർവം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റുന്നു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു 3-4 മണിക്കൂർ നീരുവുകൾക്കായി വിട്ടേക്കുക. ശേഷം, അവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം, ഒരു colander അവരെ ഉപേക്ഷിക്കുക കഴുകുക, ഫിൽറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ബലഹീനമായ തീയിൽ ഒരു തുറന്ന ലിഡ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യരുതു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, പ്രീ-വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് coarsely അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, സവാള, ആരാണാവോ റൂട്ട് ചേർക്കുക. നാം മറ്റൊരു 30-40 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ തിളപ്പിക്കുകയോ ചാറു നിലനിർത്തുക.

പൂർത്തിയായ ചാറു വറ്റിച്ചു, ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ നിൽക്കണം, ഞങ്ങൾ ഫിൽറ്റർ ചെയ്യുകയും, അമിതമായോ പകരുകയും ചെയ്യുന്നു. വെൽഡിഡ് കൂൺ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം നന്നായി കഴുകി, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്നു. പാചകം അവസാനത്തോടെ 10-15 മിനുട്ട് സൂപ്പ് ഇട്ടു. പ്രീ-കുതിർത്തല്ലാതെ കൂൺ ഇല്ലാതെ, 2-2.5 മണിക്കൂർ ഒരു ദുർബല തീയിൽ ചാറു വേവിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം 1.5 മണിക്കൂർ വേരുകൾ ഉള്ളി ഇട്ടു.

സൂപ്പ് ഒരു മികച്ച അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാംസം , പച്ചക്കറി ചാറു ആണ് , ഞങ്ങളുടെ പാചക ഞങ്ങളുടെ അവലോകനമാണ്.